ความหนืดของโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสยังแบ่งออกเป็นหลายเกรดตามการใช้งานที่แตกต่างกัน ความหนืดของประเภทการซักคือ 10 ~ 70 (ต่ำกว่า 100) ขีด จำกัด สูงสุดของความหนืดอยู่ระหว่าง 200 ~ 1200 สำหรับการตกแต่งอาคารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ และความหนืดของเกรดอาหารก็สูงขึ้น พวกเขาทั้งหมดสูงกว่า 1,000 และความหนืดของอุตสาหกรรมต่าง ๆ ไม่เหมือนกัน
เนื่องจากการใช้งานที่หลากหลาย
ความหนืดของโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสได้รับผลกระทบจากมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ความเข้มข้นอุณหภูมิและค่า pH และผสมกับเอทิลหรือ carboxypropyl เซลลูโลส, เจลาติน, หมากฝรั่ง Xanthan, Carrageenan, Locust Bean Gum, Guar Gum, Agar, Sodium Alginate, โซเดียม เพกตินหมากฝรั่งอาหรับและแป้งและอนุพันธ์ของมันมีความเข้ากันได้ดี (เช่นผลเสริมฤทธิ์กัน)
เมื่อค่า pH คือ 7 ความหนืดของสารละลายโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสจะสูงที่สุดและเมื่อค่า pH คือ 4 ~ 11 มันค่อนข้างเสถียร carboxymethylcellulose ในรูปแบบของโลหะอัลคาไลและเกลือแอมโมเนียมละลายได้ในน้ำ ไอออนโลหะ Divalent Ca2+, Mg2+, Fe2+สามารถส่งผลกระทบต่อความหนืด โลหะหนักเช่นเงินแบเรียมโครเมียมหรือ Fe3+ สามารถทำให้เกิดการตกตะกอนจากสารละลาย หากมีการควบคุมความเข้มข้นของไอออนเช่นการเติมกรดซิตริกของคีเลตี้คีเลต
โซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสเป็นเซลลูโลสธรรมชาติชนิดหนึ่งซึ่งโดยทั่วไปทำจากผ้าฝ้ายหรือเยื่อไม้เป็นวัตถุดิบและอยู่ภายใต้ปฏิกิริยาอีเทอร์ไฟกับกรดโมโนโคโลอะซิติกภายใต้สภาวะอัลคาไลน์
ตามข้อกำหนดของวัตถุดิบและการแทนที่ไฮดรอกซิลไฮโดรเจนในเซลลูโลส D-glucose Unit โดยกลุ่ม carboxymethyl สารประกอบพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ด้วยการทดแทนระดับต่าง ๆ และการกระจายน้ำหนักโมเลกุลที่แตกต่างกัน
เนื่องจากโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสมีลักษณะเฉพาะและยอดเยี่ยมมากมายจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมีทุกวันอาหารและการแพทย์และการผลิตอุตสาหกรรมอื่น ๆ
หนึ่งในตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของโซเดียมคาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสคือความหนืดของเซลลูโลสโซเดียมคาร์บอกซีเมธิล ค่าของความหนืดเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่าง ๆ เช่นความเข้มข้นอุณหภูมิและอัตราการเฉือน อย่างไรก็ตามปัจจัยต่าง ๆ เช่นความเข้มข้นอุณหภูมิและอัตราการเฉือนเป็นปัจจัยภายนอกที่มีผลต่อความหนืดของเซลลูโลสโซเดียม carboxymethyl
น้ำหนักโมเลกุลและการกระจายโมเลกุลเป็นปัจจัยภายในที่มีผลต่อความหนืดของสารละลายโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลส สำหรับการควบคุมการผลิตและการพัฒนาประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ของโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสการวิจัยน้ำหนักโมเลกุลและการกระจายน้ำหนักโมเลกุลมีค่าอ้างอิงที่สำคัญอย่างยิ่งในขณะที่ความหนืดการวัดสามารถมีบทบาทอ้างอิงที่แน่นอนเท่านั้น
กฎหมายของนิวตันในการไหลของ Rheology โปรดอ่านเนื้อหาที่เกี่ยวข้องของ“ Rheology” ในวิชาเคมีกายภาพมันยากที่จะอธิบายในหนึ่งหรือสองประโยค หากคุณต้องพูดว่า: สำหรับการแก้ปัญหาเจือจางของ CMC ใกล้กับของเหลวของนิวตันความเครียดแรงเฉือนนั้นเป็นสัดส่วนกับอัตราการตัดขอบและค่าสัมประสิทธิ์สัดส่วนระหว่างพวกเขาเรียกว่าสัมประสิทธิ์ความหนืดหรือความหนืดจลน์
ความหนืดนั้นมาจากแรงระหว่างโซ่โมเลกุลเซลลูโลสรวมถึงแรงกระจายและพันธะไฮโดรเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพอลิเมอไรเซชันของอนุพันธ์เซลลูโลสไม่ใช่โครงสร้างเชิงเส้น แต่เป็นโครงสร้างหลายสาขา ในการแก้ปัญหาเซลลูโลสหลายสาขาจำนวนมากมีการเชื่อมโยงกันเพื่อสร้างโครงสร้างเครือข่ายเชิงพื้นที่ ยิ่งโครงสร้างแน่นยิ่งแรงมากขึ้นระหว่างโซ่โมเลกุลในสารละลายที่เกิดขึ้น
ในการสร้างการไหลในสารละลายเจือจางของอนุพันธ์เซลลูโลสแรงระหว่างโซ่โมเลกุลจะต้องเอาชนะดังนั้นสารละลายที่มีพอลิเมอไรเซชันระดับสูงต้องใช้แรงมากขึ้นในการสร้างการไหล สำหรับการวัดความหนืดแรงของสารละลาย CMC คือแรงโน้มถ่วง ภายใต้เงื่อนไขของแรงโน้มถ่วงคงที่โครงสร้างโซ่ของสารละลาย CMC ที่มีพอลิเมอไรเซชันขนาดใหญ่มีแรงมากและการไหลช้า การไหลช้าสะท้อนถึงความหนืด
ความหนืดของโซเดียม carboxymethyl เซลลูโลสส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักโมเลกุลและมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับของการทดแทน ยิ่งระดับการทดแทนมากเท่าใดน้ำหนักโมเลกุลก็มากขึ้นเนื่องจากน้ำหนักโมเลกุลของกลุ่ม carboxymethyl ที่ถูกแทนที่มีขนาดใหญ่กว่ากลุ่มไฮดรอกซิลก่อนหน้า
เกลือโซเดียมของเซลลูโลส carboxymethyl ether อีเธอร์ประจุลบเป็นผงหรือเม็ดสีขาวสีขาวหรือน้ำนมที่มีความหนาแน่น 0.5-0.7 g/cm3 เกือบไม่มีกลิ่นไม่มีรสจืด มันง่ายที่จะกระจายในน้ำเพื่อสร้างสารละลายคอลลอยด์โปร่งใสและไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์เช่นเอทานอล ค่า pH ของสารละลายน้ำ 1% คือ 6.5 ถึง 8.5 เมื่อ pH> 10 หรือ <5 ความหนืดของโซเดียม carboxymethylcellulose จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญและประสิทธิภาพดีที่สุดเมื่อ pH = 7
มันมีเสถียรภาพทางความร้อน ความหนืดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วต่ำกว่า 20 ℃และเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆที่ 45 ℃ การให้ความร้อนในระยะยาวสูงกว่า 80 ℃สามารถลดคอลลอยด์และลดความหนืดและประสิทธิภาพได้อย่างมีนัยสำคัญ มันละลายได้ง่ายในน้ำและสารละลายนั้นโปร่งใส มันมีความเสถียรมากในสารละลายอัลคาไลน์และง่ายต่อการไฮโดรไลซ์ในที่ที่มีกรด เมื่อค่า pH คือ 2-3 มันจะตกตะกอน
เวลาโพสต์: พ.ย. -07-2022