โซเดียม CMC คืออะไร ?

โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งได้มาจากเซลลูโลส ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่พบได้ตามธรรมชาติในผนังเซลล์ของพืช CMC ผลิตขึ้นโดยการนำเซลลูโลสไปบำบัดด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์และกรดโมโนคลอโรอะซิติก ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลุ่มคาร์บอกซีเมทิล (-CH2-COOH) ติดอยู่ที่แกนเซลลูโลส

CMC มักใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และการใช้งานในอุตสาหกรรม เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว ในผลิตภัณฑ์อาหาร โซเดียม CMC ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น สารคงตัว และอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความสม่ำเสมอ และอายุการเก็บรักษา ในอุตสาหกรรมยา โซเดียม CMC ใช้เป็นสารยึดเกาะ สารสลายตัว และสารปรับความหนืดในเม็ด ยาแขวนลอย และขี้ผึ้ง ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล โซเดียม CMC ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น สารให้ความชุ่มชื้น และสารสร้างฟิล์มในเครื่องสำอาง โลชั่น และยาสีฟัน ในการใช้งานในอุตสาหกรรม โซเดียม CMC ใช้เป็นสารยึดเกาะ สารปรับความหนืด และสารควบคุมการสูญเสียของเหลวในสี ผงซักฟอก สิ่งทอ และน้ำมันเจาะน้ำมัน

โซเดียม CMC ได้รับความนิยมมากกว่า CMC รูปแบบอื่นๆ (เช่น แคลเซียม CMC หรือโพแทสเซียม CMC) เนื่องจากมีความสามารถในการละลายสูงและเสถียรในสารละลายน้ำ โซเดียม CMC มีจำหน่ายหลายเกรดและหลายความหนืดเพื่อให้เหมาะกับการใช้งานและข้อกำหนดในการแปรรูปที่แตกต่างกัน โดยรวมแล้ว โซเดียม CMC เป็นสารเติมแต่งอเนกประสงค์และใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยมีการใช้งานมากมายในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย