carboxymethylcellulose (CMC) และ methylcellulose (MC) เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสพอลิเมอร์ธรรมชาติที่พบในผนังเซลล์ของพืช อนุพันธ์เหล่านี้พบการใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา แม้จะมีการแบ่งปันความคล้ายคลึงกัน CMC และ MC มีความแตกต่างที่แตกต่างกันในโครงสร้างทางเคมีคุณสมบัติการใช้งานและการใช้งานในอุตสาหกรรม
1. โครงสร้างทางเคมี:
carboxymethylcellulose (CMC):
CMC ถูกสังเคราะห์โดย etherification ของเซลลูโลสด้วยกรดคลอโรอะซิติกส่งผลให้การแทนที่กลุ่มไฮดรอกซิล (-OH) บนกระดูกสันหลังเซลลูโลสกับกลุ่ม carboxymethyl (-ch2cooh)
ระดับของการทดแทน (DS) ใน CMC หมายถึงจำนวนเฉลี่ยของกลุ่ม carboxymethyl ต่อหน่วยกลูโคสในห่วงโซ่เซลลูโลส พารามิเตอร์นี้กำหนดคุณสมบัติของ CMC รวมถึงความสามารถในการละลายความหนืดและพฤติกรรมการไหล
Methylcellulose (MC):
MC ผลิตโดยการทดแทนกลุ่มไฮดรอกซิลในเซลลูโลสกับกลุ่มเมทิล (-CH3) ผ่าน eTherification
คล้ายกับ CMC คุณสมบัติของ MC ได้รับอิทธิพลจากระดับการทดแทนซึ่งกำหนดขอบเขตของเมทิลเลชั่นตามโซ่เซลลูโลส
2.Solubility:
carboxymethylcellulose (CMC):
CMC สามารถละลายได้ในน้ำและสร้างสารละลายที่โปร่งใสและมีความหนืด
ความสามารถในการละลายของมันขึ้นอยู่กับค่า pH โดยมีความสามารถในการละลายสูงขึ้นในสภาวะอัลคาไลน์
Methylcellulose (MC):
MC ยังละลายได้ในน้ำ แต่ความสามารถในการละลายของมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
เมื่อละลายในน้ำเย็น MC จะสร้างเจลซึ่งจะละลายกลับคืนมาเมื่อความร้อน คุณสมบัตินี้ทำให้เหมาะสำหรับแอปพลิเคชันที่ต้องมีการควบคุมเจล
3. ความสุข:
CMC:
จัดแสดงความหนืดสูงในสารละลายน้ำซึ่งมีส่วนทำให้คุณสมบัติหนาขึ้น
ความหนืดของมันสามารถแก้ไขได้โดยการปรับปัจจัยเช่นความเข้มข้นระดับการทดแทนและค่า pH
MC:
แสดงพฤติกรรมความหนืดคล้ายกับ CMC แต่โดยทั่วไปจะมีความหนืดน้อยกว่า
ความหนืดของโซลูชัน MC สามารถควบคุมได้โดยการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์เช่นอุณหภูมิและความเข้มข้น
4. การสร้างฟิล์ม:
CMC:
สร้างภาพยนตร์ที่ชัดเจนและยืดหยุ่นเมื่อนำมาจากสารละลายที่เป็นน้ำ
ภาพยนตร์เหล่านี้ค้นหาแอพพลิเคชั่นในอุตสาหกรรมเช่นบรรจุภัณฑ์อาหารและเวชภัณฑ์
MC:
ยังสามารถสร้างภาพยนตร์ได้ แต่มีแนวโน้มที่จะเปราะบางกว่าเมื่อเทียบกับภาพยนตร์ CMC
5. อุตสาหกรรมอาหาร:
CMC:
ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นโคลง, ข้นและอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหารเช่นไอศครีมซอสและน้ำสลัด
ความสามารถในการปรับเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและปากของรายการอาหารทำให้มีค่าในสูตรอาหาร
MC:
ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายกันกับ CMC ในผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอปพลิเคชันที่ต้องการการสร้างเจลและการรักษาเสถียรภาพ
6.Pharmaceuticals:
CMC:
ใช้ในสูตรยาเป็นสารยึดเกาะ, สลายตัวและตัวดัดแปลงความหนืดในการผลิตแท็บเล็ต
ยังใช้ในสูตรเฉพาะเช่นครีมและเจลเนื่องจากคุณสมบัติการไหล
MC:
ใช้กันทั่วไปเป็นสารข้นและสารเจลในยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยาเหลวในช่องปากและสารละลายจักษุ
7. ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:
CMC:
พบได้ในรายการการดูแลส่วนบุคคลต่าง ๆ เช่นยาสีฟันแชมพูและโลชั่นเป็นตัวทำให้เสถียรและความหนา
MC:
ใช้ในแอปพลิเคชันที่คล้ายกันกับ CMC ซึ่งมีส่วนทำให้พื้นผิวและความมั่นคงของสูตรการดูแลส่วนบุคคล
8. แอปพลิเคชันอุตสาหกรรม:
CMC:
มีงานทำในอุตสาหกรรมเช่นสิ่งทอกระดาษและเซรามิกสำหรับความสามารถในการทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ, ตัวดัดแปลงการไหลและสารกักเก็บน้ำ
MC:
ค้นหาการใช้งานในวัสดุก่อสร้างสีและกาวเนื่องจากคุณสมบัติที่หนาและมีผลผูกพัน
ในขณะที่ carboxymethylcellulose (CMC) และ methylcellulose (MC) เป็นทั้งอนุพันธ์เซลลูโลสที่มีการใช้งานอุตสาหกรรมที่หลากหลายพวกเขาแสดงความแตกต่างในโครงสร้างทางเคมีพฤติกรรมการละลายโปรไฟล์ความหนืดและการใช้งาน การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้มีความสำคัญต่อการเลือกอนุพันธ์ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานเฉพาะในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารและยาไปจนถึงการดูแลส่วนบุคคลและการใช้งานอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นความต้องการของเครื่องข้นที่ไวต่อค่า pH เช่น CMC ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือสารเจลที่ตอบสนองต่ออุณหภูมิเช่น MC ในสูตรยาแต่ละอนุพันธ์มีข้อได้เปรียบที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเหมาะกับข้อกำหนดเฉพาะในภาคต่างๆ
เวลาโพสต์: 22-2567 มี.ค.