Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC)เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่ใช้กันทั่วไปซึ่งมีการใช้งานที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาเวชภัณฑ์เครื่องสำอางอาหารและวัสดุก่อสร้าง มันไม่ใช่ตัวทำละลาย แต่เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถละลายในน้ำและสร้างสารละลายคอลลอยด์โปร่งใส ความสามารถในการละลายของAnxincel®HPMCขึ้นอยู่กับจำนวนและตำแหน่งของเมทิลและไฮดรอกซีโพรพิลในโครงสร้างโมเลกุล
1. คุณสมบัติพื้นฐานของ hydroxypropyl methylcellulose
Hydroxypropyl methylcellulose ได้มาจาก methylation และ hydroxypropylation ของเซลลูโลส เซลลูโลสเองเป็นโพลีแซคคาไรด์โมเลกุลสูงตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผนังเซลล์พืช โครงสร้างทางเคมีของ HPMC ส่วนใหญ่ประกอบด้วยหน่วยกลูโคสซึ่งเป็นโมเลกุลสายโซ่ยาวที่เชื่อมต่อกันโดยพันธะ glycosidic β-1,4 ในโครงสร้างโมเลกุลนี้กลุ่มไฮดรอกซิลบางกลุ่มจะถูกแทนที่ด้วย methyl (-och₃) และ hydroxypropyl (-c₃h₇oh) ให้การละลายที่ดีและคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีอื่น ๆ
ความสามารถในการละลายของ HPMC ได้รับผลกระทบจากโครงสร้างโมเลกุลและมักจะมีลักษณะดังต่อไปนี้:
ความสามารถในการละลายน้ำ: HPMC สามารถสร้างสารละลายที่มีความหนืดในน้ำและละลายได้อย่างรวดเร็ว ความสามารถในการละลายของมันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอุณหภูมิของน้ำและน้ำหนักโมเลกุลของ HPMC
ความหนืดสูง: ที่ความเข้มข้นบางอย่างการแก้ปัญหาของ HPMC แสดงให้เห็นถึงความหนืดที่สูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น้ำหนักโมเลกุลสูงและความเข้มข้นสูง
ความเสถียรทางความร้อน: HPMC มีความมั่นคงที่ดีในช่วงอุณหภูมิที่กำหนดและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะสลายตัวดังนั้นจึงมีข้อได้เปรียบบางประการในกระบวนการประมวลผลความร้อน
2. ความสามารถในการละลายของ HPMC
HPMC เป็นสารที่ละลายน้ำได้ แต่มันไม่ได้ละลายโดยตัวทำละลายทั้งหมด พฤติกรรมการสลายตัวของมันเกี่ยวข้องกับขั้วของตัวทำละลายและการทำงานร่วมกันระหว่างโมเลกุลของตัวทำละลายและโมเลกุล HPMC
น้ำ: HPMC สามารถละลายในน้ำ น้ำเป็นตัวทำละลายที่พบมากที่สุดและในระหว่างกระบวนการละลายโมเลกุลAnxincel®HPMCจะสร้างพันธะไฮโดรเจนกับโมเลกุลของน้ำเพื่อให้ได้การสลายตัว ระดับของการสลายตัวได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นน้ำหนักโมเลกุลของ HPMC, ระดับของเมทิลเลชั่นและไฮดรอกซีโพรพิลีนอุณหภูมิและค่า pH ของน้ำ โดยปกติแล้วความสามารถในการละลายของ HPMC นั้นดีที่สุดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง
ตัวทำละลายอินทรีย์: HPMC แทบจะไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่เช่นแอลกอฮอล์อีเทอร์และไฮโดรคาร์บอน นี่เป็นเพราะโครงสร้างโมเลกุลของมันมีกลุ่มไฮดรอกซิลที่ชอบน้ำและกลุ่ม lipophilic methyl และ hydroxypropyl แม้ว่ามันจะมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อน้ำ แต่ก็มีความเข้ากันได้ไม่ดีกับตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่
ความสามารถในการละลายน้ำร้อน: ในน้ำอุ่น (โดยปกติ 40 ° C ถึง 70 ° C), HPMC ละลายอย่างรวดเร็วและสารละลายที่ละลายจะแสดงความหนืดสูง เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นอัตราการละลายและความสามารถในการละลายจะเพิ่มขึ้น แต่ที่อุณหภูมิสูงมากความหนืดของสารละลายอาจได้รับผลกระทบ
3. แอปพลิเคชันของ HPMC
เนื่องจากความสามารถในการละลายน้ำที่ดีความเป็นพิษต่ำและความหนืดที่ปรับได้ HPMC จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ
อุตสาหกรรมยา: ในอุตสาหกรรมยา HPMC มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมยาอย่างยั่งยืนการขึ้นรูปแท็บเล็ตเจลและผู้ให้บริการยา มันสามารถช่วยให้ยาละลายในน้ำอย่างเสถียรและควบคุมอัตราการปล่อยยา
อุตสาหกรรมอาหาร: HPMC เป็นสารเติมแต่งอาหารมักใช้สำหรับอิมัลซิไฟเออร์หนาและให้ความชุ่มชื้น ในขนมอบมันสามารถปรับปรุงความเหนียวและความมั่นคงของแป้ง HPMC มักใช้ในไอศกรีมเครื่องดื่มและอาหารไขมันต่ำ
อุตสาหกรรมการก่อสร้าง: ในอุตสาหกรรมการก่อสร้าง HPMC มักใช้เป็นเครื่องข้นสำหรับการสร้างครกซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการก่อสร้างการกักเก็บน้ำและความแข็งแรงของพันธะของปูน
เครื่องสำอาง: ในเครื่องสำอาง, Anxincel®HPMCส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องข้น, สารแขวนลอยและโคลงและใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เช่นครีมใบหน้าแชมพูและเจลอาบน้ำ
HPMCเป็นอนุพันธ์เซลลูโลสที่ละลายน้ำได้และมีความหนืดสูงซึ่งสามารถสร้างสารละลายคอลลอยด์โปร่งใสในน้ำ มันไม่ใช่ตัวทำละลาย แต่เป็นสารประกอบโมเลกุลสูงที่สามารถละลายในน้ำ ความสามารถในการละลายของมันส่วนใหญ่ปรากฏในความสามารถในการละลายที่ดีในน้ำ แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่ ลักษณะเหล่านี้ของ HPMC ทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรมรวมถึงยาอาหารการก่อสร้างและเครื่องสำอาง
เวลาโพสต์: ก.พ. 17-2025