1. HPMC-e syn
HPMC (Gidroksipropil Metilseluloza) himiki üýtgemeler arkaly alnan sellýuloza önümidir. Tebigy ösümlik sellýulozasyndan metilasiýa we gidroksipropilasiýa ýaly himiki reaksiýalar arkaly alynýar. HPMC suwda çözülişi, ýelimliligi sazlamak, film emele getiriji häsiýetleri we durnuklylygy bar, şonuň üçin galyňlaşdyryjy, stabilizator, emulsifikator we jelleşdiriji serişde hökmünde köp pudaklarda, esasanam azyk, lukmançylyk we kosmetika pudaklarynda giňden ulanyldy.
Azyk senagatynda HPMC köplenç galyňlaşdyryjy, jellatlaýjy, nemlendiriji, emulsifikator we stabilizator hökmünde ulanylýar. Iýmitde ulanylyşy: çörek, tort, biskwit, süýji, doňdurma, ýakymly önümler, içgiler we käbir saglyk iýmitleri. Giň ulanylmagynyň möhüm sebäbi, AnxinCel®HPMC-iň himiki durnuklylygynyň gowy bolmagy, beýleki maddalar bilen reaksiýa bermek aňsat däl we degişli şertlerde aňsatlyk bilen zaýalanmagydyr.
2. HPMC-iň howpsuzlygyna baha bermek
HPMC azyk goşundysy hökmünde köp sanly milli we halkara azyk howpsuzlygyny düzgünleşdiriji guramalar tarapyndan ykrar edildi we tassyklandy. Howpsuzlygyna esasan aşakdaky taraplar arkaly baha berilýär:
Toksikologiýa okuwy
Sellýulozanyň önümi hökmünde HPMC ösümlik sellýuloza esaslanýar we zäherliligi birneme pesdir. Birnäçe toksikologiýa gözleglerine görä, HPMC-ni iýmitde ulanmak aç-açan ýa-da dowamly zäherliligi görkezmeýär. Geçirilen gözlegleriň köpüsi, HPMC-iň gowy biokompatisiýa bardygyny we adamyň bedenine aç-açan zäherleýji täsir etmejekdigini görkezdi. Mysal üçin, HPMC-iň syçanlarda ýiti agyz zäherleýiş synagynyň netijesi, ýokary dozalarda (iýmit goşundylarynyň gündelik ulanylyşyndan ýokary) hiç hili zäherlenme reaksiýasynyň ýüze çykmandygyny görkezdi.
Almak we ADI-ler (Gündelik kabul ediş)
Iýmit howpsuzlygy hünärmenleriniň baha bermegine görä, HPMC-iň kabul edilip bilinjek gündelik kabul edilmegi (ADI) ýerlikli ulanylanda adam saglygyna zyýan bermez. Iýmit goşundylary boýunça halkara bilermenler komiteti (JECFA) we ABŞ-nyň Azyk we neşe serişdelerini dolandyryş müdirligi (FDA) we beýleki guramalar HPMC-iň howpsuzlygyny azyk goşundysy hökmünde ykrar etdiler we munuň üçin amatly ulanyş çäklerini bellediler. JECFA baha beriş hasabatynda HPMC-de aç-açan zäherli täsirleri görkezmeýändigini, iýmitde ulanylmagynyň adatça kesgitlenen ADI bahasyndan has pesdigini, şonuň üçin sarp edijileriň saglyga abanýan howplary barada alada etmegiň zerurlygynyň ýokdugyny aýtdy.
Allergiki täsirler we ýaramaz täsirler
Tebigy madda hökmünde HPMC-de allergiki täsirlilik derejesi gaty az. Adamlaryň köpüsinde HPMC-de allergiki täsirler ýok. Şeýle-de bolsa, käbir duýgur adamlar HPMC bolan iýmitleri iýenlerinde dökülme we dem gysmak ýaly ýumşak allergiki alamatlary başdan geçirip bilerler. Şeýle reaksiýalar köplenç seýrek bolýar. Eger oňaýsyzlyk ýüze çyksa, HPMC bolan iýmitleri iýmegi bes etmek we hünärmen lukmandan maslahat almak maslahat berilýär.
Uzak möhletli sarp etmek we içege saglygy
AnxinCel®HPMC ýokary molekulaly birleşme hökmünde adam bedeni tarapyndan siňdirilmegi kyn, ýöne içegede iýmit süýümi hökmünde belli bir rol oýnap, içege peristaltikasyny ösdürip biler. Şonuň üçin HPMC-ni ortaça kabul etmek içegäniň saglygyna belli bir oňyn täsir edip biler. Mysal üçin, käbir gözlegler HPMC-iň içege peristaltisini gowulaşdyrmakda we iç gatamagyny aýyrmakda belli bir potensialynyň bardygyny görkezdi. Şeýle-de bolsa, HPMC-ni aşa köp kabul etmek içegäniň oňaýsyzlygyna, garyn boşlugyna, içgeçmä we beýleki alamatlara sebäp bolup biler, şonuň üçin ortaça ýörelge berjaý edilmelidir.
3. Dürli ýurtlarda HPMC-iň tassyklama ýagdaýy
Hytaý
Hytaýda HPMC, esasan süýjülerde, ýakymly önümlerde, içgilerde, makaron önümlerinde we ş.m. ulanylýan iýmit goşundylary hökmünde görkezilýär, “Iýmit goşundylaryny ulanmagyň standarty” (GB 2760-2014) laýyklykda HPMC ulanmak üçin tassyklanýar aýratyn iýmitlerde we berk ulanyş çäkleri bar.
Unionewropa Bileleşigi
Europeanewropa Bileleşiginde HPMC, E464 belgili howpsuz iýmit goşundysy hökmünde hem ykrar edildi. Foodewropa Azyk Howpsuzlyk Guramasynyň (EFSA) baha beriş hasabatyna görä, HPMC kesgitlenen ulanyş şertlerinde howpsuz we adam saglygyna ýaramaz täsir etmeýär.
Amerikanyň Birleşen Ştatlary
ABŞ FDA HPMC-ni “Howpsuz hökmünde umumy ykrar edilen” (GRAS) maddasy hökmünde görkezýär we iýmitde ulanmaga mümkinçilik berýär. FDA HPMC-ni ulanmak üçin berk doza çäklerini kesgitlemeýär we esasan hakyky ulanylýan ylmy maglumatlara esaslanyp howpsuzlygyna baha berýär.
Iýmit goşundysy hökmünde,HPMC dünýäniň köp ýurtlarynda we sebitlerinde tassyklandy we görkezilen ulanyş çäginde howpsuz hasaplanýar. Howpsuzlygy birnäçe toksikologiki gözlegler we kliniki amallar bilen tassyklandy we adam saglygyna ep-esli zyýan bermeýär. Şeýle-de bolsa, ähli iýmit goşundylary ýaly, HPMC-ni kabul etmek ýerlikli ulanmak ýörelgesine eýermelidir we aşa köp kabul edilmez. Allergiýasy bolan adamlar, oňaýsyz täsirleriň ýüze çykmagyny azaltmak üçin HPMC bolan iýmitleri iýenlerinde seresap bolmalydyrlar.
HPMC azyk senagatynda giňden ulanylýan we howpsuz goşundy bolup, ilatyň saglygyna az töwekgelçilik edýär. Ylmyň we tehnologiýanyň ösmegi bilen, AnxinCel®HPMC-iň gözlegleri we gözegçiligi geljekde howpsuzlygyny üpjün etmek üçin has berk bolup biler.
Iş wagty: 31-2024-nji dekabry