Metilseluloza (MC)sellýulozadan alnan birleşme bolup, azyk, lukmançylyk, kosmetika we beýleki pudaklarda giňden ulanylýar. Belli bir galyňlaşma, jelllemek, emulsiýa, asma we beýleki häsiýetleri bolan suwda erän sellýuloza önümidir.
Metilselulozanyň himiki aýratynlyklary we önümçilik usullary
Metilseluloza sellýuloza (ösümlikleriň esasy düzüm bölegi) metilleşdiriji serişde (metil hlorid, metanol we ş.m.) bilen reaksiýa bermek arkaly alynýar. Metilizasiýa reaksiýasy arkaly, sellýulozanyň gidroksil topary (-OH) metilseluloza öndürmek üçin metil topary (-CH3) bilen çalşylýar. Metilselulozanyň gurluşy asyl sellýulozanyň gurluşyna meňzeýär, ýöne gurluş üýtgemeleri sebäpli suwda eräp, ýelimli ergin emele gelýär.
Metilselulozanyň erginligi, ýapyşyklygy we jelleşmek häsiýetleri metilizasiýa derejesi we molekulýar agram ýaly faktorlar bilen ýakyndan baglanyşyklydyr. Dürli zerurlyklara görä, metilseluloza dürli ýapyşykly çözgütlere öwrülip bilner, şonuň üçin dürli pudaklarda giňden ulanylýar.
Metilselulozanyň esasy ulanylyşy
Azyk senagaty
Azyk senagatynda metilseluloza esasan galyňlaşdyryjy, stabilizator, emulsifikator we jelleşdiriji serişde hökmünde ulanylýar. Mysal üçin, az ýagly ýa-da ýagsyz iýmitlerde metilseluloza ýagyň tagamyny meňzeş edip, şuňa meňzeş gurluşy üpjün edip biler. Köplenç taýýar iýmitleri, doňdurylan iýmitleri, süýjüleri, içgileri we salat geýimlerini taýýarlamak üçin ulanylýar. Mundan başga-da, metilseluloza köplenç wegetarian ýa-da ösümlik esasly etiň ornunda tagam we gurluşy gowulaşdyrmak üçin goşundy hökmünde ulanylýar.
Derman ulanylyşy
Derman senagatynda metilseluloza köplenç derman öndürmekde, esasanam neşe serişdelerine gözegçilik edilýän goýberiji serişde hökmünde ulanylýar. Bedende dermanlary ýuwaş-ýuwaşdan çykaryp bilýär, şonuň üçin metilseluloza köplenç gözegçilikde saklanýan käbir neşe serişdeleriniň reseptlerinde daşaýjy hökmünde ulanylýar. Mundan başga-da, metilseluloza, gury göz ýaly göz problemalaryny bejermekde emeli göz ýaşlaryny taýýarlamak üçin hem ulanylýar.
Kosmetika we şahsy ideg önümleri
Metilseluloza kosmetikada galyňlaşdyryjy, stabilizator we nemlendiriji hökmünde ulanylýar we köplenç losýonlar, kremler we şampunlar ýaly önümlerde ulanylýar. Önümiň ýapyşygyny we durnuklylygyny ýokarlandyryp, ulanylanda önümi has ýumşak edip biler.
Senagat ulanylyşy
Metilseluloza gurluşyk materiallarynda, esasanam sementde, örtüklerde we ýelimlerde galyňlaşdyryjy we emulsifikator hökmünde giňden ulanylýar. Önümiň ýelmeşmegini, suwuklygyny we işleýşini gowulandyryp biler.
Metilselulozanyň howpsuzlygy
Metilseluloza giňden howpsuz hasaplanýan himiki maddadyr. Bütindünýä saglygy goraýyş guramasy we ABŞ-nyň Azyk we neşe serişdelerini dolandyryş müdirligi (FDA) ikisi hem pes töwekgelçilikli goşundy hasaplaýarlar. Metilseluloza bedende siňdirilmeýär we suwda erän iýmit süýümi hökmünde gönüden-göni içegelerden çykyp bilýär. Şonuň üçin metilselulozanyň zäherliligi pes we adam bedenine aç-açan zyýany ýok.
Adam bedenine täsirler
Metilseluloza adatça bedene siňmeýär. Içege peristaltikasyny ýokarlandyryp, iç gatamagynyň kynçylyklaryny aýyrmaga kömek edip biler. Iýmit süýümi hökmünde içegeleri nemlendirmek we goramak funksiýasyna eýedir, hatda gandaky şeker derejesini hem kadalaşdyryp biler. Şeýle-de bolsa, metilselulozanyň köp kabul edilmegi aşgazan-içege näsazlyklaryna sebäp bolup biler, meselem, tekizlik ýa-da içgeçme. Şonuň üçin goşundy hökmünde ulanylanda dogry mukdarda metilselulozany ulanmak gaty möhümdir.
Allergiki konstitusiýalara täsirler
Metilselulozanyň özi allergiki täsirlere ýykgyn etmese-de, käbir duýgur adamlarda metilselulozany öz içine alýan önümlere ýumşak oňaýsyz täsir edip biler. Esasanam käbir kosmetika önümlerinde beýleki gaharlandyryjy maddalar bar bolsa, deriniň allergiýasyna sebäp bolup biler. Şonuň üçin ulanmazdan ozal ýerli synagy geçirmek iň gowusydyr.
Uzak möhletleýin ulanmak boýunça okuwlar
Häzirki wagtda metilselulozany uzak möhletleýin kabul etmek boýunça geçirilen gözlegler onuň saglyga çynlakaý kynçylyklar getirjekdigini anyklamady. Köp sanly gözlegler, iýmit süýümi goşundysy hökmünde ulanylanda, metilselulozanyň iç gatamagyny gowulaşdyrmakda we içegäniň saglygyny ýokarlandyrmakda belli bir oňyn täsir edýändigini görkezdi.
Ygtybarly iýmit we neşe serişdesi hökmünde metilseluloza azyk, derman, kosmetika we ş.m. ýaly köp pudaklarda giňden ulanylýar. Adatça adam bedeni üçin zyýany ýok, ortaça sarp edilende, içegäniň saglygyny gowulaşdyrmak we iç gatamagyny aýyrmak ýaly käbir saglyk peýdalaryny hem getirip biler. Şeýle-de bolsa, aşa köp kabul etmek aşgazan-içege näsazlyklaryna sebäp bolup biler, şonuň üçin ony ortaça ulanmaly. Umuman, metilseluloza howpsuz, täsirli we giňden ulanylýan madda.
Iş wagty: 12-2024-nji dekabry