Ang Methylcellulose (MC) at carboxymethylcellulose (CMC) ay dalawang karaniwang cellulose derivatives, malawakang ginagamit sa pagkain, gamot, konstruksyon, industriya ng kemikal at iba pang mga larangan. Bagaman lahat sila ay binago ng kemikal mula sa natural na cellulose, may mga makabuluhang pagkakaiba sa istruktura ng kemikal, mga katangian ng pisikal at kemikal, at mga aplikasyon.
1. Proseso ng Kemikal at Proseso ng Paghahanda
Ang Methylcellulose ay ginawa sa pamamagitan ng reaksyon ng cellulose na may methyl chloride (o methanol) sa ilalim ng mga kondisyon ng alkalina. Sa prosesong ito, ang bahagi ng mga pangkat ng hydroxyl (-OH) sa mga molekula ng cellulose ay pinalitan ng mga pangkat ng methoxy (-och₃) upang mabuo ang methylcellulose. Ang antas ng pagpapalit (DS, ang bilang ng mga substituents bawat yunit ng glucose) ng methylcellulose ay tumutukoy sa mga pisikal at kemikal na katangian, tulad ng solubility at lagkit.
Ang Carboxymethylcellulose ay ginawa sa pamamagitan ng reaksyon ng cellulose na may chloroacetic acid sa ilalim ng mga kondisyon ng alkalina, at ang pangkat ng hydroxyl ay pinalitan ng carboxymethyl (-ch₂cooH). Ang antas ng pagpapalit at antas ng polymerization (DP) ng CMC ay nakakaapekto sa solubility at lagkit sa tubig. Ang CMC ay karaniwang umiiral sa anyo ng sodium salt, na tinatawag na sodium carboxymethylcellulose (NACMC).
2. Mga katangian ng pisikal at kemikal
Solubility: Ang Methylcellulose ay natunaw sa malamig na tubig, ngunit nawawala ang solubility at bumubuo ng isang gel sa mainit na tubig. Ang thermal reversibility na ito ay nagbibigay -daan sa paggamit nito bilang isang pampalapot at ahente ng gelling sa pagproseso ng pagkain. Ang CMC ay natutunaw sa parehong malamig at mainit na tubig, ngunit ang lagkit ng solusyon nito ay bumababa habang tumataas ang temperatura.
Viscosity: Ang lagkit ng pareho ay apektado ng antas ng pagpapalit at konsentrasyon ng solusyon. Ang lagkit ng MC ay unang tumataas at pagkatapos ay bumababa habang tumataas ang temperatura, habang ang lagkit ng CMC ay bumababa habang tumataas ang temperatura. Nagbibigay ito sa kanila ng kanilang sariling mga pakinabang sa iba't ibang mga pang -industriya na aplikasyon.
Katatagan ng pH: Ang CMC ay nananatiling matatag sa isang malawak na saklaw ng pH, lalo na sa ilalim ng mga kondisyon ng alkalina, na ginagawang napakapopular bilang isang pampatatag at pampalapot sa pagkain at parmasyutiko. Ang MC ay medyo matatag sa ilalim ng neutral at bahagyang mga kondisyon ng alkalina, ngunit magpapabagal sa mga malakas na acid o alkalis.
3. Mga Lugar ng Application
Industriya ng Pagkain: Ang Methylcellulose ay karaniwang ginagamit sa pagkain bilang isang pampalapot, emulsifier at stabilizer. Halimbawa, maaari itong gayahin ang panlasa at texture ng taba kapag gumagawa ng mga mababang-taba na pagkain. Ang Carboxymethylcellulose ay malawakang ginagamit sa mga inumin, inihurnong kalakal at mga produkto ng pagawaan ng gatas bilang isang pampalapot at pampatatag upang maiwasan ang paghihiwalay ng tubig at pagbutihin ang panlasa.
Industriya ng parmasyutiko: Ang Methylcellulose ay ginagamit sa paghahanda ng mga tablet ng parmasyutiko bilang isang binder at disintegrant, at bilang isang pampadulas at proteksiyon na ahente, tulad ng sa ophthalmic na patak ng mata bilang isang kapalit ng luha. Ang CMC ay malawakang ginagamit sa gamot dahil sa mahusay na biocompatibility, tulad ng paghahanda ng mga matagal na paglabas na gamot at adhesives sa mga patak ng mata.
Industriya ng Konstruksyon at Chemical: Ang MC ay malawakang ginagamit sa mga materyales sa gusali bilang isang pampalapot, ahente ng pagpapanatili ng tubig at malagkit para sa semento at dyipsum. Maaari itong mapabuti ang pagganap ng konstruksyon at kalidad ng ibabaw ng mga materyales. Ang CMC ay madalas na ginagamit sa paggamot ng putik sa pagmimina ng patlang ng langis, slurry sa pag -print ng tela at pangulay, patong ng ibabaw ng papel, atbp.
4. Proteksyon sa Kaligtasan at Kapaligiran
Parehong itinuturing na ligtas para magamit sa mga aplikasyon ng pagkain at parmasyutiko, ngunit ang kanilang mga mapagkukunan at proseso ng paggawa ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga epekto sa kapaligiran. Ang mga hilaw na materyales ng MC at CMC ay nagmula sa natural na cellulose at biodegradable, kaya mahusay silang gumanap sa mga tuntunin ng pagiging kabaitan sa kapaligiran. Gayunpaman, ang kanilang proseso ng paggawa ay maaaring kasangkot sa mga solvent at reagents ng kemikal, na maaaring magkaroon ng ilang epekto sa kapaligiran.
5. Presyo at Demand ng Market
Dahil sa iba't ibang mga proseso ng produksyon, ang gastos ng produksyon ng methylcellulose ay karaniwang mas mataas, kaya ang presyo ng merkado nito ay mas mataas din kaysa sa carboxymethylcellulose. Ang CMC sa pangkalahatan ay may higit na demand sa merkado dahil sa mas malawak na aplikasyon at mas mababang mga gastos sa produksyon.
Bagaman ang methylcellulose at carboxymethylcellulose ay parehong derivatives ng cellulose, mayroon silang makabuluhang pagkakaiba sa istraktura, mga katangian, aplikasyon at demand sa merkado. Ang Methylcellulose ay pangunahing ginagamit sa mga patlang ng pagkain, gamot at mga materyales sa gusali dahil sa natatanging thermal reversibility at mataas na kontrol ng lagkit. Ang carboxymethyl cellulose ay malawakang ginagamit sa pagkain, gamot, petrochemical, tela at iba pang mga industriya dahil sa mahusay na pag -iisa, pagsasaayos ng lagkit at malawak na kakayahang umangkop sa pH. Ang pagpili ng cellulose derivative ay nakasalalay sa tiyak na senaryo ng aplikasyon at mga pangangailangan.
Oras ng Mag-post: Aug-20-2024