Genellikle selüloz sakızı olarak bilinen karboksimetilselüloz (CMC), çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir selüloz türevidir. Tipik olarak ahşap hamur veya pamuktan kaynaklanan doğal selülozun kimyasal modifikasyonu ile elde edilir. Karboksimetilselüloz, suda çözünür bir polimer olarak benzersiz özellikleri nedeniyle çeşitli endüstrilerde uygulamalar bulur. İşte karboksimetilselüloz (CMC) veya selüloz sakızının temel yönleri:

1. Kimyasal Yapı:
   • Karboksimetilselüloz, selüloz omurgasına karboksimetil grupları eklenerek selülozdan türetilir. Bu modifikasyon su çözünürlüğünü ve fonksiyonel özelliklerini arttırır.
2. Su Çözünürlüğü:
   • CMC'nin önemli özelliklerinden biri mükemmel su çözünürlüğüdür. Açık ve viskoz bir çözüm oluşturmak için suda kolayca çözülür.
3. Viskozite:
   • CMC, sulu çözeltilerin viskozitesini değiştirme yeteneği nedeniyle değerlenir. Çeşitli uygulamalar için uygun bir dizi viskozite seviyesi sunan farklı CMC dereceleri mevcuttur.
4. Kalınlaşma ajanı:
   • Gıda endüstrisinde CMC, soslar, pansumanlar, süt ürünleri ve fırın ürünleri gibi çeşitli ürünlerde kalınlaşan bir ajan görevi görür. İstenen bir doku ve tutarlılık verir.
5. Stabilizatör ve Emülgatör:
   • CMC, gıda formülasyonlarında bir stabilizatör ve emülsatör olarak işlev görür, bu da ayrılmayı önler ve emülsiyonların stabilitesini arttırır.
6. Bağlayıcı Ajan:
   • Farmasötiklerde CMC, tablet formülasyonlarında bir bağlayıcı olarak kullanılır ve tablet malzemelerinin bir arada tutulmasına yardımcı olur.
7. Film oluşturan ajan:
   • CMC, film oluşturma özelliklerine sahiptir, bu da ince, esnek bir filmin istendiği uygulamalar için uygun hale getirir. Bu genellikle ilaç ve kozmetik endüstrilerinde görülür.
8. Petrol ve gaz endüstrisinde sondaj sıvıları:
   • CMC, sondaj operasyonları sırasında viskozite ve sıvı kaybını kontrol etmek için petrol ve gaz endüstrisindeki sondaj sıvılarında kullanılır.
9. Kişisel Bakım Ürünleri:
   • Diş macunu, şampuanlar ve losyonlar gibi kişisel bakım öğelerinde CMC, ürün stabilitesi, doku ve genel duyusal deneyime katkıda bulunur.
10. Kağıt endüstrisi:
    • CMC, kağıt endüstrisinde kağıt gücünü artırmak, dolgu maddelerinin ve liflerin tutulmasını artırmak ve bir boyutlandırma ajanı olarak hareket etmek için kullanılır.
11. Tekstil Endüstrisi:
    • Tekstilde CMC, baskı ve boyama süreçlerinde kıvamlaştırıcı olarak kullanılır.
12. Düzenleyici onay:
    • Karboksimetilselüloz, gıda, ilaç ve diğer çeşitli endüstrilerde kullanım için düzenleyici onay aldı. Genellikle tüketim için güvenli (GRA'lar) olarak kabul edilir.

Karboksimetilselülozun spesifik özellikleri ve uygulamaları dereceye ve formülasyona göre değişebilir. Üreticiler, kullanıcıların amaçlanan uygulamaları için uygun notu seçmelerine yardımcı olmak için teknik veri sayfaları ve yönergeler sağlar.