Karboksimetilselüloz (CMC), yaygın olarak Selüloz Sakızı olarak bilinir, selülozun çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir türevidir. Genellikle odun hamurundan veya pamuktan elde edilen doğal selülozun kimyasal modifikasyonu yoluyla elde edilir. Karboksimetilselüloz, suda çözünür bir polimer olarak benzersiz özellikleri nedeniyle çeşitli endüstrilerde uygulama alanı bulur. Karboksimetilselüloz (CMC) veya Selüloz Sakızının temel yönleri şunlardır:

1. Kimyasal Yapı:
   • Karboksimetilselüloz, selüloz omurgasına karboksimetil grupları eklenerek selülozdan türetilir. Bu modifikasyon, suda çözünürlüğünü ve işlevsel özelliklerini artırır.
2. Suda Çözünürlük:
   • CMC'nin önemli özelliklerinden biri de mükemmel su çözünürlüğüdür. Suda kolayca çözünerek berrak ve viskoz bir çözelti oluşturur.
3. Viskozite:
   • CMC, sulu çözeltilerin viskozitesini değiştirme yeteneği nedeniyle değerlidir. Çeşitli uygulamalar için uygun bir dizi viskozite seviyesi sunan farklı CMC sınıfları mevcuttur.
4. Kalınlaştırıcı Madde:
   • Gıda endüstrisinde CMC, soslar, salata sosları, süt ürünleri ve fırın ürünleri gibi çeşitli ürünlerde koyulaştırıcı madde olarak kullanılır. İstenilen doku ve kıvamı verir.
5. Stabilizatör ve Emülgatör:
   • CMC, gıda formülasyonlarında stabilizatör ve emülgatör görevi görerek, ayrılmayı önler ve emülsiyonların stabilitesini arttırır.
6. Bağlayıcı Madde:
   • İlaç sektöründe CMC, tablet formülasyonlarında bağlayıcı olarak kullanılır ve tablet bileşenlerini bir arada tutmaya yardımcı olur.
7. Film Oluşturucu Madde:
   • CMC, ince ve esnek bir filmin istendiği uygulamalar için uygun hale getiren film oluşturma özelliklerine sahiptir. Bu, genellikle ilaç ve kozmetik endüstrilerinde görülür.
8. Petrol ve Gaz Endüstrisinde Sondaj Sıvıları:
   • CMC, petrol ve gaz endüstrisinde sondaj sıvılarında viskoziteyi ve sondaj operasyonları sırasında sıvı kaybını kontrol etmek amacıyla kullanılır.
9. Kişisel Bakım Ürünleri:
   • Diş macunu, şampuan ve losyon gibi kişisel bakım ürünlerinde CMC, ürünün stabilitesine, dokusuna ve genel duyusal deneyime katkıda bulunur.
10. Kağıt Sanayi:
    • CMC, kağıt endüstrisinde kağıdın mukavemetini artırmak, dolgu ve liflerin tutunmasını iyileştirmek ve boyutlandırma maddesi olarak kullanılır.
11. Tekstil Sanayi:
    • Tekstilde CMC, baskı ve boyama işlemlerinde kıvamlaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
12. Düzenleyici Onay:
    • Karboksimetilselüloz, gıda, ilaç ve çeşitli diğer endüstrilerde kullanım için düzenleyici onay almıştır. Tüketim için genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.

Karboksimetilselülozun belirli özellikleri ve uygulamaları, sınıfa ve formülasyona göre değişebilir. Üreticiler, kullanıcıların amaçlanan uygulamaları için uygun sınıfı seçmelerine yardımcı olmak için teknik veri sayfaları ve kılavuzlar sağlar.