Gıda Sınıfı HPMC

Hypromeloz olarak kısaltılan gıda sınıfı HPMC hidroksipropil metilselüloz, bir tür iyonik olmayan selüloz eterdir. Oftalmolojide genellikle bir yağlama departmanı olarak kullanılan yarı sentetik, inaktif, viskoelastik bir polimerdir veyabileşenveya eksipiyanGıda Katkı Maddelerive yaygın olarak çeşitli emtialarda bulunur. Gıda katkı maddesi olarak, hipromelozHPMCaşağıdaki rolleri oynayabilir: emülsiyonlaştırıcı, kıvamlaştırıcı, askıya alma ajanı ve hayvan jelatin yerine geçer. “Codex alimentarius” kodu (E kodu) E464'tür.

İngilizce takma adı: selüloz hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilselüloz; Hidroksipropil metil selüloz;Selüloz sakızı

Kimyasal spesifikasyon

Ürün notu:

Özellikler

Hidroksipropil metilselüloz(HPMC), esas olarak aşağıdaki üstün performansı yansıtan benzersiz bir çok yönlülük kombinasyonuna sahiptir:

Anti-enzim özellikleri: Anti-enzim performansı, mükemmel uzun vadeli performansa sahip nişasta'dan daha iyidir;

Yapışma özellikleri:

Etkili dozaj koşulları altında, mükemmel bir yapışma mukavemetini elde edebilir, bu arada nem sağlar ve lezzet bırakabilir;

Soğuk su çözünürlüğü:

Sıcaklık ne kadar düşük olursa, hidrasyon o kadar kolay ve hızlı olur;

Hidrasyon özelliklerini geciktirir:

Termal işlemde gıda pompalama viskozitesini azaltabilir, böylece üretim verimliliğini önemli ölçüde artırabilir;

Emülsifiye edici özellikler:

Daha iyi emülsiyon stabilitesi elde etmek için arayüzey gerginliğini azaltabilir ve yağ damlacıklarının birikimini azaltabilir；

Petrol tüketimini azaltın:

Petrol tüketimini azaltmaya bağlı olarak kayıp tat, görünüm, doku, nem ve hava özelliklerini artırabilir;

Film Özellikleri:

Tarafından oluşturulan filmHidroksipropil metilselüloz(HPMC) veya içererek oluşturulan filmHidroksipropil metilselüloz(HPMC) petrol kanamasını ve nem kaybını etkili bir şekilde önleyebilir,Böylece çeşitli dokunun gıdalarının stabilitesini sağlayabilir;

İşleme Avantajları:

Pan ısıtma ve malzeme ekipmanı altının birikimini azaltabilir, üretim süreci süresini hızlandırabilir, termal verimliliği artırabilir ve biriktirme oluşumunu ve birikimini azaltabilir;

Kalınlaştırma özellikleri:

ÇünküHidroksipropil metilselüloz(HPMC) Sinerjistik bir etki elde etmek için nişasta ile birlikte kullanılabilir, aynı zamanda düşük dozajda bile tek nişasta kullanımından daha yüksek bir viskozite sağlayabilir;

İşleme viskozitesini azaltın:

düşük viskoziteHidroksipropil metilselüloz(HPMC) ideal bir özellik sağlamak için kalınlaşmayı önemli ölçüde artırabilir ve sıcak veya soğuk bir işlemde gerekmez.

Su Kaybı Kontrolü:

Gıda nemini dondurucudan oda sıcaklığı değişimine etkili bir şekilde kontrol edebilir ve donmuşların neden olduğu hasarı, buz kristallerini ve doku bozulmasını azaltabilir.

Uygulamalargıda endüstrisi

1. Konserve narenciye: Narenciye glikozitlerinin depolama sırasında ayrışması nedeniyle beyazlatma ve bozulmayı önleyin ve korumanın etkisini elde edin.

2. Soğuk yiyen meyve ürünleri: Tadı daha iyi hale getirmek için şerbet, buz vb. Ekleyin.

3. Sos: Soslar ve ketçap için emülsifikasyon stabilizatörü veya kıvamlaştırıcı olarak kullanılır.

4. Soğuk su kaplama ve camlama: Dondurulmuş balıkların depolanması için kullanılır, bu da renk değişikliğini ve kalite bozulmasını önleyebilir. Metil selüloz veya hidroksipropil metil selüloz sulu çözeltisi ile kaplandıktan ve camlamadan sonra buz üzerinde dondurun.

Ambalajlama

TStandart paketleme 25kg/davul 

20'FCL: Paletli 9 ton; 10 tonal.

40'fcl:18paletli ton;20Tonalize edilmemiş.

Depolamak:

30 ° C'nin altındaki serin, kuru bir yerde saklayın ve nem ve preslemeye karşı korunmaktadır, çünkü mallar termoplastik olduğundan, depolama süresi 36 ayı geçmemelidir.

Güvenlik Notları:

Yukarıdaki veriler bilgimize uygundur, ancak müşterileri hemen makbuzda dikkatlice kontrol etmeyin. Farklı formülasyondan ve farklı hammaddeleri önlemek için lütfen kullanmadan önce daha fazla test yapın.