Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi de farklı kullanımlara göre birçok sınıfa ayrılır. Yıkama tipinin viskozitesi 10~70'tir (100'ün altında), viskozitenin üst sınırı yapı dekorasyonu ve diğer endüstriler için 200~1200'dür ve gıda sınıfının viskozitesi daha da yüksektir. Hepsi 1000'in üzerindedir ve çeşitli endüstrilerin viskozitesi aynı değildir.
Kullanım alanının geniş olması nedeniyle.
Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi, bağıl molekül kütlesi, konsantrasyon, sıcaklık ve pH değerinden etkilenmektedir ve etil veya karboksipropil selüloz, jelatin, ksantan zamkı, karragenan, keçiboynuzu zamkı, guar zamkı, agar, sodyum aljinat, pektin, zamk arap zamkı ve nişasta ile karıştırıldığında iyi bir uyumluluğa (yani sinerjistik etkiye) sahiptir.
pH değeri 7 olduğunda, sodyum karboksimetil selüloz çözeltisinin viskozitesi en yüksektir ve pH değeri 4~11 olduğunda nispeten kararlıdır. Alkali metal ve amonyum tuzları formundaki karboksimetilselüloz suda çözünür. İki değerlikli metal iyonları Ca2+, Mg2+, Fe2+ viskozitesini etkileyebilir. Gümüş, baryum, krom veya Fe3+ gibi ağır metaller çözeltiden çökelmesine neden olabilir. İyonların konsantrasyonu, şelat oluşturucu madde sitrik asit eklenmesi gibi kontrol edilirse, daha viskoz bir çözelti oluşabilir ve bu da yumuşak veya sert bir sakızla sonuçlanabilir.
Sodyum karboksimetil selüloz, genellikle hammadde olarak pamuk linterinden veya odun hamurundan elde edilen ve alkali koşullarda monokloroasetik asitle eterifikasyon reaksiyonuna tabi tutulan bir çeşit doğal selülozdur.
Hammaddelerin özelliklerine ve selüloz D-glikoz ünitesindeki hidroksil hidrojeninin karboksimetil grubu ile ikame edilmesine göre, farklı ikame derecelerine ve farklı molekül ağırlığı dağılımlarına sahip suda çözünebilen polimer bileşikleri elde edilir.
Sodyum karboksimetil selülozun birçok benzersiz ve mükemmel özelliği olduğundan günlük kimya endüstrisinde, gıda ve ilaçta ve diğer endüstriyel üretimde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum karboksimetil selülozun en önemli göstergelerinden biri sodyum karboksimetil selülozun viskozitesidir. Viskozite değeri konsantrasyon, sıcaklık ve kayma hızı gibi çeşitli faktörlerle ilişkilidir. Ancak konsantrasyon, sıcaklık ve kayma hızı gibi faktörler sodyum karboksimetil selülozun viskozitesini etkileyen dış faktörlerdir.
Moleküler ağırlığı ve moleküler dağılımı, sodyum karboksimetil selüloz çözeltisinin viskozitesini etkileyen iç faktörlerdir. Sodyum karboksimetil selülozun üretim kontrolü ve ürün performans gelişimi için, moleküler ağırlığı ve moleküler ağırlık dağılımının araştırılması son derece önemli bir referans değerine sahipken, viskozite Ölçümü yalnızca belirli bir referans rolü oynayabilir.
Newton'un reolojideki yasaları, lütfen fiziksel kimyadaki "reoloji"nin ilgili içeriğini okuyun, bir veya iki cümleyle açıklamak zordur. Eğer söylemek zorundaysanız: Newtonian bir sıvıya yakın seyreltik bir cmc çözeltisi için, kayma gerilimi kesme kenarı hızıyla orantılıdır ve aralarındaki orantılı katsayıya viskozite katsayısı veya kinematik viskozite denir.
Viskozite, dispersiyon kuvvetleri ve hidrojen bağları dahil olmak üzere selüloz moleküler zincirleri arasındaki kuvvetlerden türetilir. Özellikle, selüloz türevlerinin polimerizasyonu doğrusal bir yapı değil, çok dallı bir yapıdır. Çözeltide, çok dallı selüloz, bir mekansal ağ yapısı oluşturmak için iç içe geçmiştir. Yapı ne kadar sıkıysa, ortaya çıkan çözeltideki moleküler zincirler arasındaki kuvvetler o kadar büyüktür.
Selüloz türevlerinin seyreltik bir çözeltisinde akış oluşturmak için, moleküler zincirler arasındaki kuvvetin üstesinden gelinmesi gerekir, bu nedenle yüksek polimerizasyon derecesine sahip bir çözelti akış oluşturmak için daha fazla kuvvet gerektirir. Viskozite ölçümü için, CMC çözeltisi üzerindeki kuvvet yerçekimidir. Sabit yerçekimi koşulu altında, yüksek polimerizasyon derecesine sahip CMC çözeltisinin zincir yapısı büyük bir kuvvete sahiptir ve akış yavaştır. Yavaş akış, viskoziteyi yansıtır.
Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi esas olarak moleküler ağırlıkla ilişkilidir ve ikame derecesiyle pek ilgisi yoktur. İkame derecesi ne kadar büyükse, moleküler ağırlık da o kadar büyüktür, çünkü ikame edilmiş karboksimetil grubunun moleküler ağırlığı önceki hidroksil grubundan daha büyüktür.
Selüloz karboksimetil eterinin sodyum tuzu, anyonik bir selüloz eteri, 0,5-0,7 g/cm3 yoğunluğa sahip, neredeyse kokusuz, tatsız ve higroskopik, beyaz veya süt beyazı lifli bir toz veya granüldür. Suda kolayca dağılarak şeffaf bir kolloidal çözelti oluşturur ve etanol gibi organik çözücülerde çözünmez. %1'lik sulu çözeltinin pH'ı 6,5 ila 8,5'tir. pH>10 veya <5 olduğunda, sodyum karboksimetilselülozun viskozitesi önemli ölçüde azalır ve pH=7 olduğunda performans en iyisidir.
Termal olarak kararlıdır. Viskozite 20℃'nin altına hızla yükselir ve 45℃'de yavaşça değişir. 80℃'nin üzerinde uzun süreli ısıtma kolloidi denatüre edebilir ve viskoziteyi ve performansı önemli ölçüde azaltabilir. Suda kolayca çözünür ve çözelti şeffaftır; alkali çözeltide çok kararlıdır ve asit varlığında hidrolize olması kolaydır. pH değeri 2-3 olduğunda çökelir.
Yayın zamanı: 07-Kas-2022