Азык-төлек классы Карбоксиметил селсел селтәсе (CMC) - бик күп, уникаль үзенчәлекләре һәм азык-төлек сәнәгатендәге төрле гаризалар белән танылган һәм күпкырлы азык табышы. CMC целлюлозадан алынган, завод күзәнәк стеналарында табышлы табигый полимер, һәм аның эретүен һәм функциональлеген арттыру өчен химик модификацион серияләр уза.
Азык-төлек классының характеристикалары
Солбуилид: CMC азык-төлек үзенчәлекләренең берсе - салкын һәм кайнар суда аның эрүчәнлеге. Бу милек төрле ризык һәм эчемлек продуктларына кертү җиңел итә.
Ябашлык: CMC чишелешнең ябышлыгын үзгәртү сәләтен бәяли. Ул калынлаучы агент булып, соуслар, киенү, киенү, сөт продуктлары кебек төрле ризыклар бирә.
Тотрыклылык: Азык-төлек класслы CMC эмульсия тотрыклылыгын артта, Фаза аеру һәм продукт киштәләрен арттыра. Бу аны күп эшкәртелгән ризыкларда мөһим компонент итә.
Фильм белән формалаштыру үзенчәлекләре: CMC нечкә фильмнар формалаштыра ала, алар нечкә саклагыч катламнарны таләп иткән гаризаларда файдалы. Бу милек конфет каплларында һәм кайбер пациент материалларында киртә катлам буларак кулланыла.
Псевдопластик: cmcның регологик тәртибе гадәттә псевдопластик, шуңа күрә аның ябышлыгы кискен стресс астында кими. Бу милек насос һәм тарату кебек процессларда өстенлекле.
Башка ингредиентлар белән туры килү: CMC азык-төлек өлкәсендә кулланыла торган комплектларның киң ассортиментларына туры килә. Бу туры килү аның күпкырлылыгына һәм киң таралган куллануга ярдәм итә.
Productionитештерү процессы:
Азык-төлек класслы CMC җитештерү целлюлозаны үзгәртү өчен берничә адым да бар, үсемлек күзәнәк стеналарының төп компоненты катнаша. Процесс гадәттә үз эченә ала:
Алкали Дәвалау: Калкали белән Калкали белән мөгамәлә итү (гадәттә Содий гидроксид) белән Alkali CellyLelose формалаштыру.
Эфетерификация: Алкалин целлюлозасы монохлороцикетик кислотасы белән реакция ясый, Cellbulosa төп чылбырда карбоксиметил төркемнәрен кертә. Соңгы продуктның су эретүен арттыру өчен бу адым бик мөһим.
Нейтральләштерү: Карбоксиметеллозаның натрий тозын алу өчен реакция продуктын нейтральләштерегез.
Чистарту: Чиста продукт соңгы CMC продуктының азык-төлек класс стандартларына туры килүен тәэмин итү өчен пычракларны бетерү өчен чистарту адымын уза.
Азык-төлек сәнәгатендәге заявкалар:
Азык-төлек класслы CMC азык-төлек сәнәгатендә заявкаларның киң ассортиментына ия, төрле продуктларның сыйфатын һәм функционаллыгын күтәрергә булышты. Кайбер игътибарга лаек гаризалар:
Пешкән продуктлар: CMC камырны яхшырту өчен икмәк, торт һәм камыр ризыклар белән кулланыла, су тоту һәм яңалыкны озайта.
Сөт продуктлары: туңдырма, йогурт, cmc стабилизатор кебек сөт продуктларында вазераны формалаштырудан һәм саклаудан саклану.
Соуслар һәм киемнәре: CMC соуслар һәм киемдә калынлык агент булып эшли, кирәкле ябышлык һәм гомуми сыйфатны яхшырта.
Эчемлекләр: асылманы тотрыклыландыру, чокырларны кисәтү һәм тәмне көчәйтү өчен эчемлекләрдә кулланыла.
Кондитер: CMC фильм белән фильм белән фильм белән фильм белән фильм белән фильм белән фильм белән төзүдән саклый торган кондитер җитештерүдә кулланыла.
Эшкәртелгән ит: Эшкәртелгән итләрдә CMC су тотуны яхшыртырга ярдәм итә, сокландыргыч, сөенү, сокландыргыч продуктны тәэмин итә.
Глютенсыз продуктлар: CMC кайвакыт глютенсыз рецептларда кулланыла, глутен гадәттә бирелә торган текстура һәм структураны охшаталар.
Хайваннар ризыклары: CMC хайваннар азык-төлек индустриясендә хайваннар ризыкларын яхшырту һәм хайваннар ризыгын яхшырту өчен кулланыла.
Куркынычсызлык турында уйлау:
Азык-төлек классының CMC билгеләнгән чикләр эчендә кулланылганда куркынычсыз санала. Ул көйләүче агентлыклар (FDA) һәм Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органы (EFSA) яхшы җитештерү практикалары (GMP) нигезендә мөһим йогынты ясамаса, зур йогынты ясамый торган ризык өстәмәләре.
Ләкин, тәкъдим ителгән куллану дәрәҗәсе азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен ябыштырылырга тиеш. CMC артык куллану гастаустиналь эскизларны кайбер кешеләрдән рәнҗетергә мөмкин. Төрле ризык өстәмәләре кебек, конкрет сизгерлек яки аллергияле кешеләр сак булырга һәм сәламәтлек саклау профессионалының киңәшләрен эзләргә тиеш.
Ахырда:
Азык-төлек классы Карбоксиметил селсел селтәсендә (CMC) азык-төлек сәнәгатендә мөһим роль уйный, текстураны, тотрыклылыкны һәм төрле азык-төлек продуктларының гомуми сыйфатын яхшыртырга ярдәм итә. Аның уникаль үзенчәлекләре, шул исәптән эретү, ябыклык модуляциясе һәм кино формалаштыру мөмкинлекләре, аны төрле гаризалар белән күпкырлы ингредиат ит. Производство процессы азык-төлек классының чисталыгын һәм куркынычсызлыгын тәэмин итә, һәм көйләү рөхсәте азык-төлек белән тәэмин итү чылбырында куллану өчен яраклылыкны күрсәтә. Продукт куркынычсызлыгын саклау һәм кулланучылар канәгатьлеген саклау өчен җаваплы, җаваплы һәм мәгълүматлы куллану бик мөһим.
Пост вакыты: дек-29-2023