1. HPMC турында гомуми күзәтү
HPMC (Гидроксипропил Метилцеллюлоза) химик модификация белән алынган целлюлоза туемы. Ул табигый үсемлек целлюлозасыннан метиляция һәм гидроксипропиляция кебек химик реакцияләр аша алынган. HPMC яхшы суда эрүчәнлеге, ябышлыкны көйләү, кино формалаштыру үзенчәлекләре һәм тотрыклылыгы бар, шуңа күрә ул күп тармакларда, аеруча азык-төлек, медицина һәм косметика өлкәләрендә калынрак, стабилизатор, эмульсифиер һәм гелинг агенты буларак киң кулланылды.
Азык-төлек тармагында HPMC еш кына калындыргыч, геллинг агенты, гумектант, эмульсификатор һәм стабилизатор буларак кулланыла. Аны азык-төлек куллану диапазоны үз эченә ала: икмәк, торт, печенье, конфет, туңдырма, кондитер, эчемлекләр һәм кайбер сәламәтлек ризыклары. Аны киң куллануның мөһим сәбәбе - AnxinCel®HPMC яхшы химик тотрыклылыкка ия, башка ингредиентлар белән реакцияләү җиңел түгел, һәм тиешле шартларда җиңел бозыла.
2. HPMC куркынычсызлыгын бәяләү
HPMC күпчелек милли һәм халыкара азык-төлек куркынычсызлыгын көйләү органнары тарафыннан азык өстәмәсе буларак танылды һәм расланды. Аның куркынычсызлыгы нигездә түбәндәге аспектлар аша бәяләнә:
Токсикологияне өйрәнү
Cellеллюлозаның туемы буларак, HPMC үсемлек целлюлозасына нигезләнгән һәм чагыштырмача түбән токсиклылыкка ия. Берничә токсикология тикшеренүләре буенча, HPMC-ны азыкта куллану ачык кискен яки хроник агулануны күрсәтми. Күпчелек тикшеренүләр күрсәткәнчә, HPMC яхшы биокомплективлыкка ия һәм кеше организмына ачык агулы эффект китермәячәк. Мәсәлән, HPMC-ның тычканнардагы кискен авыз токсиклылыгы тәҗрибәсе күрсәткәнчә, югары дозада агулану реакциясе булмаган (азык өстәмәләрен көндәлек кулланудан артып).
Кабул итү һәм АДИлар (көндәлек кабул итү)
Азык-төлек куркынычсызлыгы белгечләре бәяләве буенча, HPMC-ның көн саен кабул ителүе кеше сәламәтлегенә зыян китермәячәк. Азык өстәмәләре буенча халыкара эксперт комитеты (JECFA) һәм АКШ азык-төлек һәм наркотиклар әйләнеше идарәсе (FDA) һәм башка учреждениеләр HPMC куркынычсызлыгын азык өстәмәсе дип таныдылар һәм аның өчен куллану чикләрен куйдылар. Бәяләү отчетында, JECFA HPMC-ның ачык агулы эффектлар күрсәтмәвен күрсәтте, һәм аны ашауда куллану гадәттә ADI бәясеннән түбәнрәк, шуңа күрә кулланучыларга сәламәтлеккә куркыныч тудырырга кирәкми.
Аллергик реакцияләр һәм тискәре реакцияләр
Табигый матдә буларак, HPMC аллергик реакцияләр чагыштырмача түбән. Күпчелек кешедә HPMCга аллергия юк. Ләкин, кайбер сизгер кешеләрдә HPMC булган ризыклар ашаганда йомшак аллергия симптомнары булырга мөмкин. Мондый реакцияләр гадәттә сирәк. Әгәр уңайсызлык килеп чыкса, HPMC булган ризыкларны ашаудан туктарга һәм профессиональ табиб киңәшен эзләргә киңәш ителә.
Озак вакыт куллану һәм эчәк сәламәтлеге
AnxinCel®HPMC югары молекуляр кушылма буларак, кеше организмы үзләштерү авыр, ләкин ул эчәклектә диетик җепсел булып билгеле бер роль уйный һәм эчәк перистализын күтәрә ала. Шуңа күрә, HPMC-ны уртача кабул итү эчәк сәламәтлегенә билгеле бер уңай йогынты ясарга мөмкин. Мәсәлән, кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, HPMC эчәк перистализын яхшыртуда һәм консипсны бетерүдә билгеле бер потенциалга ия. Ләкин, HPMC-ны артык ашау эчәк уңайсызлыкларына, карынның таралышына, эч китүгә һәм башка симптомнарга китерергә мөмкин, шуңа күрә модераторлык принцибы үтәлергә тиеш.
3. Төрле илләрдә HPMC статусын раслау
Китай
Кытайда HPMC рөхсәт ителгән азык өстәмәсе исемлегенә кертелгән, нигездә конфетларда, кондитерларда, эчемлекләрдә, макарон продуктларында һ.б. кулланыла. "Азык өстәмәләрен куллану стандарты" (ГБ 2760-2014) нигезендә HPMC куллану өчен расланган. махсус ризыкларда һәм куллану чикләре бар.
Европа Союзы
Европа Союзында HPMC шулай ук E464 номерлы куркынычсыз азык өстәмәсе буларак таныла. Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органының (EFSA) бәяләү отчеты буенча, HPMC күрсәтелгән куллану шартларында куркынычсыз һәм кеше сәламәтлегенә начар йогынты ясамый.
АКШ
АКШ FDA HPMCны "Гомуми куркынычсыз дип танылган" (GRAS) матдәсе итеп күрсәтә һәм аны азыкта кулланырга рөхсәт итә. FDA HPMC куллану өчен катгый доза чикләрен куймый, һәм нигездә аның куркынычсызлыгын фактик кулланудагы фәнни мәгълүматларга нигезләнеп бәяли.
Азык өстәмәсе буларак,HPMC дөньяның күп илләрендә һәм регионнарында расланган һәм күрсәтелгән куллану кысаларында куркынычсыз санала. Аның куркынычсызлыгы берничә токсикологик тикшеренүләр һәм клиник практикалар белән расланган, һәм ул кеше сәламәтлегенә зур зыян китерми. Ләкин, барлык азык өстәмәләре кебек, HPMC-ны кабул итү акыллы куллану принцибына буйсынырга һәм артык ашаудан сакланырга тиеш. Аллергия булган кешеләр тискәре реакцияләр килеп чыгуын киметү өчен HPMC булган ризыклар ашаганда сак булырга тиеш.
HPMC - азык-төлек тармагында киң кулланылган һәм куркынычсыз өстәмә, халык сәламәтлегенә аз куркыныч тудыра. Фән һәм технологиянең алга китүе белән, AnxinCel®HPMC тикшеренүләре һәм күзәтүе киләчәктә аның куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен катырак булырга мөмкин.
Пост вакыты: 31-2024 декабрь