Метилшер гомуми ризык өстәмә. Ул химик модификацион аша табигый целлюлозадан эшләнгән. Аның яхшы тотрыклылыгы, бизәү һәм калынлык үзенчәлекләре бар һәм азык-төлек өлкәсендә киң кулланыла. Ясалма үзгәртелгән матдә буларак, аның азыкындагы куркынычсызлыгы күптән борчыла.
1. метилшерның үзенчәлекләре һәм функцияләре
Метлишеллозның молекулалары структурасыβ-1,4-глюкоза берәмлеге, ул кайбер гидокил төркемнәрен метокси төркемнәр белән алыштыра. Ул салкын суда эри һәм билгеле шартларда кире гель тәшкил итә ала. Аның яхшы калынылу, эмульсия, эмульсия, асылмалы, тотрыклылык һәм су тоту үзенчәлекләре бар. Бу функцияләр аны икмәк, камыр ризыклары, эчемлекләр, сөт продуктларында киң кулланыла, туңдырылган ризыклар һәм башка өлкәләрдә. Мәсәлән, ул камыр текстурасын яхшырта һәм картлыкны тоткарлый ала; Туңдырылган ризыкларда ул туңдыру-тарту каршылыгын яхшырта ала.
Аның төрле функцияләренә карамастан, метилшерлар үзе кеше организында сеңдерелмәгән яки метаболизацияләнмәгән. Ашыгычтан соң, ул, нигездә, нигездә, ашкайнату трактаты аша чыгарыла, бу кеше организмына турыдан-туры йогынты ясыйлар. Ләкин, бу характеристика шулай ук кешеләрнең борчылуын уятты, аның озак вакытлы гаепнең эчәк сәламәтлегенә тәэсир итә ала.
2. Токсикологик бәяләү һәм куркынычсызлык өйрәнү
Метлейбулларның яхшы бомомбатылмасы һәм түбән токсиклылыгы булуын күрсәтүе күрсәткәнчә. Кветик токсикурлык нәтиҗәләре күрсәткәнчә, аның LD50 (уртача үлем дозасы), югары куркынычсызлык күрсәтүче гадәти азык-төлек өстәмәләренә караганда күпкә күбрәк иде. Озак вакыт токсиклылык сынауларында тычканнар, тычканнар һәм башка хайваннар югары дозада озак вакыт туклану, шул исәптән карсиноген, тератуогенция һәм репродуктив токсиклылык белән зур тискәре реакция күрсәтмәгәннәр.
Моннан тыш, метилшерлар кеше эчәклегенә йогынтысы да киң өйрәнелде. Чөнки ул сеңдерелмәгәнгә, Метлилеллоза табур күләмен арттырырга, эчәк перисталисын пропагандалауда, һәм каршылыкны җиңеләйтә алмыйлар. Шул ук вакытта, ул эчәк үсеше белән ферулаштырылмый, яисә карын авыртуы куркынычын киметә.
3. Регламентлар һәм нормалар
Метлейлеллларны куллану бөтен дөньяда азык-төлек өстәмә көйләнгән булып кулланыла. Берләшкән Милләтләр Оешмасының азык-төлек өстәмәләре һәм авылдык ризыклары буенча уртак эксперт комитетын бәяләү буенча, Метлишеллозның көндәлек рөхсәте (Ади) "күрсәтелмәгән ", тәкъдим ителгән дозада куллану куркынычсызлыгын күрсәтә.
Америка Кушма Штатларында Метлейлеллоз АКШ азык-төлек һәм наркотиклар белән (FDA) танылган дип санала. Европа Союзында ул E461 азык-төлек кушылмасы буларак классификацияләнә, һәм аның төрле ризыкларда максималь куллануы ачык күрсәтелә. Китайда Метлейеллны куллану шулай ук "Милли Азык-төлек куркынычсызлыгы стандартлары азык-төлек өстәү өстәмә кулланма куллану стандарты (GB 2760) белән көйләнә, бу дозаны ризык төренә карап.
4. Практик кушымталарда куркынычсызлык турында уйланулар
Метлийлеллларның гомуми куркынычсызлыгы чагыштырмача, аның ризыкта куллану түбәндәге пунктларга игътибар итергә тиеш:
Доза: артык өстәмә ризык текстурасын үзгәртә һәм сенсор сыйфатына тәэсир итә ала; Шул ук вакытта, югары җепселле матдәләрнең артык кабул итүе шешә яки йомшак ашкайсыз уңайсызлыкларга китерергә мөмкин.
Максатлы халык: метилцеллларның югары дозалары өчен, метилцелллар югары вакыт эчендә ашкыну булырга мөмкин, шуңа күрә ул сак булырга тиеш.
Башка ингредиентлар белән үзара бәйләнеш: ниндидер азык формалашканда метилцеллоза башка өстәмәләр яки ингредиентлар белән синергистик эффект булырга мөмкин, һәм аларның берләштерелгән эффектлары каралырга тиеш.
5. Керү һәм перспектива
Гомумән,метилшер Кеше сәламәтлегенә мөһим зыян китермәячәк куркынычсыз һәм эффектив ризык кушылмасы. Аның үзләштерү булмаган характеристикалары аны ашкайнату трактатында чагыштырмача тотрыклы итә һәм кайбер сәламәтлеккә файда китерә ала. Ләкин, озак вакытлы куллануда куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен, тиешле токсикологик тикшеренүләр һәм практик заявка мәгълүматларына, аеруча махсус халыкка йогынты ясарга кирәк.
Азык-төлек сәнәгате үсеше һәм кулланучыларның азык сыйфаты турындагы ихтыяҗын яхшырту, метилцеллларны куллану күләме тагын да киңәйтелергә мөмкин. Киләчәктә азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен күбрәк инновацион заявкалар үткәрелергә тиеш.
Пост вакыты: дек-21-2024