Метилцеллюлоза (МК) һәм карбоксиметилцеллюлоза (CMC) - ике киң таралган целлюлоза туемы, азык-төлек, медицина, төзелеш, химия сәнәгате һәм башка өлкәләрдә киң кулланыла. Аларның барысы да химик яктан табигый целлюлозадан үзгәртелсә дә, химик төзелештә, физик һәм химик үзлекләрдә, кулланмаларда зур аермалар бар.
1. Химик төзелеш һәм әзерлек процессы
Метилцеллюлоза эшкәртү шартларында метил хлорид (яки метанол) белән целлюлозаны реакцияләп җитештерелә. Бу процесс барышында целлюлоза молекулаларындагы гидроксил төркемнәренең бер өлеше метокси группалар (-OCH₃) белән метилселулоза барлыкка китерәләр. Метилцеллюлозаны алыштыру дәрәҗәсе (DS, глюкоза берәмлегенә алмаштыручылар саны) аның физик һәм химик үзлекләрен, эретүчәнлек һәм ябышлык кебек билгели.
Карбоксиметилцеллюлоза эшкәртү шартларында целлюлозаны хлороацетик кислотасы белән реакциядә җитештерелә, һәм гидроксил төркеме карбоксиметил (-CH₂COOH) белән алыштырыла. CMC-ны алыштыру дәрәҗәсе һәм полимеризация дәрәҗәсе (DP) аның эрүчәнлегенә һәм судагы ябышлыгына тәэсир итә. CMC гадәттә натрий тозы формасында бар, ул натрий карбоксиметилцеллоза (NaCMC) дип атала.
2. Физик һәм химик үзлекләр
Эретүчәнлеге: Метилцеллюлоза салкын суда эри, ләкин эрүчәнлеген югалта һәм кайнар суда гель барлыкка китерә. Бу җылылык кире әйләнеше аны азык эшкәртүдә калындыргыч һәм гелинг агент буларак кулланырга мөмкинлек бирә. CMC салкын да, кайнар суда да эри, ләкин температураның күтәрелүе белән аның эремәсенең ябышлыгы кими.
Ябышлык: икесенең дә ябышлыгы алмаштыру дәрәҗәсенә һәм эремә концентрациясенә тәэсир итә. МКның ябышлыгы башта арта, аннары температура күтәрелү белән кими, температура күтәрелү белән CMC ябышлыгы кими. Бу аларга төрле сәнәгать кушымталарында үз өстенлекләрен бирә.
pH тотрыклылыгы: CMC киң pH диапазонында тотрыклы булып кала, аеруча эшкәртү шартларында, бу аны азык-төлек һәм фармацевтика стабилизаторы һәм калындыручысы буларак бик популяр итә. МК нейтраль һәм бераз эшкәртү шартларында чагыштырмача тотрыклы, ләкин көчле кислоталарда яки эшкәртүләрдә бозылачак.
3. Куллану өлкәләре
Азык-төлек сәнәгате: Метилцеллюлоза гадәттә азыкта калындыргыч, эмульсиватор һәм стабилизатор буларак кулланыла. Мәсәлән, ул аз майлы ризыклар җитештергәндә майның тәмен һәм текстурасын охшатырга мөмкин. Карбоксиметилцеллюлоза эчемлекләрдә, пешкән товарларда һәм сөт продуктларында су аерылмасын өчен һәм тәмне яхшырту өчен калындыргыч һәм стабилизатор буларак киң кулланыла.
Фармацевтика сәнәгате: Метилцеллюлоза фармацевтик планшетлар бәйләүче һәм ватылмаган, шулай ук майлау һәм саклаучы матдә буларак кулланыла, мәсәлән, офтальмик күз тамчылары күз яшьләрен алмаштыручы. CMC медицинада яхшы биокомплективлыгы аркасында киң кулланыла, мәсәлән, күз тамчыларында тотрыклы чыгаручы препаратлар һәм ябыштыргычлар әзерләү кебек.
Төзелеш һәм химия сәнәгате: МК төзелеш материалларында калынрак, су саклаучы һәм цемент һәм гипс өчен ябыштыргыч буларак киң кулланыла. Ул төзелеш эшләрен һәм материалларның өслек сыйфатын яхшырта ала. CMC нефть эшкәртүдә пычрак эшкәртүдә, текстиль бастыру һәм буяу, кәгазь өслеген каплау һ.б.
4. Куркынычсызлык һәм әйләнә-тирә мохитне саклау
Икесе дә азык-төлек һәм фармацевтика кушымталарында куллану өчен куркынычсыз санала, ләкин аларның чыганаклары һәм җитештерү процесслары әйләнә-тирә мохиткә төрле йогынты ясарга мөмкин. MC һәм CMC чималы табигый целлюлозадан алынган һәм биодеградацияләнә, шуңа күрә алар экологик дуслык ягыннан яхшы эшлиләр. Ләкин, аларны җитештерү процессы химик эреткечләрне һәм реагентларны үз эченә ала, бу әйләнә-тирә мохиткә ниндидер йогынты ясарга мөмкин.
5. Бәяләр һәм базар ихтыяҗы
Төрле җитештерү процесслары аркасында метилцеллюлозаның җитештерү бәясе гадәттә югарырак, шуңа күрә аның базар бәясе карбоксиметилцеллюлозадан да югарырак. CMC, гадәттә, киң куллану һәм җитештерү чыгымнары түбән булу сәбәпле, базар ихтыяҗына ия.
Метилцеллюлоза һәм карбоксиметилцеллюлоза икесе дә целлюлозаның туемнары булса да, аларның структурасы, үзлекләре, кулланмалары һәм базар ихтыяҗы буенча зур аермалар бар. Метилцеллюлоза, нигездә, азык, медицина һәм төзелеш материаллары өлкәсендә кулланыла, уникаль җылылык кире әйләнеше һәм югары ябышлык контроле аркасында. Карбоксиметил целлюлозасы азык, медицина, нефть химиясе, текстиль һәм башка тармакларда киң кулланыла, чөнки аның эретүчәнлеге, ябышлыгын көйләү һәм киң pH адаптациясе. Cellеллюлоза туемын сайлау конкрет куллану сценарийына һәм ихтыяҗларына бәйле.
Пост вакыты: 20-2024 август