Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC)іМетилцелюлоза (MC)це два звичайних похідних целюлози, які мають деякі значні відмінності в хімічній структурі, властивостях і застосуванні. Хоча їх молекулярні структури подібні, обидва отримані різними хімічними модифікаціями з целюлозою як основним скелетом, але їхні властивості та використання різні.
1. Відмінність хімічної будови
Метилцелюлоза (MC): Метилцелюлозу отримують введенням метильних (-CH₃) груп у молекули целюлози. Його структура полягає у введенні метильних груп у гідроксильні (-OH) групи молекул целюлози, зазвичай замінюючи одну або декілька гідроксильних груп. Ця структура робить MC певною розчинністю у воді та в’язкістю, але на конкретний прояв розчинності та властивостей впливає ступінь метилювання.
Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC): HPMC є подальшим модифікованим продуктом метилцелюлози (MC). На основі MC HPMC вводить гідроксипропілові (-CH₂CH(OH)CH3) групи. Введення гідроксипропілу значно покращує його розчинність у воді та покращує його термостабільність, прозорість та інші фізичні властивості. ГПМЦ має метильну (-CH3) і гідроксипропілову (-CH₂CH(OH)CH3) групи у своїй хімічній структурі, тому він більш розчинний у воді, ніж чистий МС, і має вищу термічну стабільність.
2. Розчинність і гідратація
Розчинність MC: Метилцелюлоза має певну розчинність у воді, і розчинність залежить від ступеня метилювання. Як правило, метилцелюлоза має низьку розчинність, особливо в холодній воді, і часто необхідно нагріти воду, щоб сприяти її розчиненню. Розчинений МС має більш високу в'язкість, що також є важливою особливістю для багатьох промислових застосувань.
Розчинність HPMC: навпаки, HPMC має кращу розчинність у воді завдяки введенню гідроксипропілу. Він може швидко розчинятися в холодній воді, і його швидкість розчинення швидше, ніж MC. Завдяки впливу гідроксипропілу не тільки покращується розчинність HPMC у холодній воді, але також покращується його стабільність і прозорість після розчинення. Тому HPMC більше підходить для застосувань, які потребують швидкого розчинення.
3. Термостабільність
Термічна стабільність MC: Метилцелюлоза має низьку термічну стабільність. Його розчинність і в'язкість сильно змінюються при високій температурі. При високій температурі продуктивність MC легко піддається впливу термічного розкладання, тому його застосування у високотемпературному середовищі підлягає певним обмеженням.
Термічна стабільність HPMC: Завдяки введенню гідроксипропілу HPMC має кращу термічну стабільність, ніж MC. Продуктивність HPMC є відносно стабільною за високих температур, тому він може підтримувати хороші результати в більш широкому діапазоні температур. Його термічна стабільність дає змогу ширше використовувати його в деяких умовах високої температури (наприклад, для обробки харчових продуктів і ліків).
4. Характеристики в'язкості
В’язкість MC: метилцелюлоза має більш високу в’язкість у водному розчині і зазвичай використовується в ситуаціях, коли потрібна висока в’язкість, наприклад, для загусників, емульгаторів тощо. Її в’язкість тісно пов’язана з концентрацією, температурою та ступенем метилювання. Вищий ступінь метилювання збільшить в'язкість розчину.
В’язкість HPMC: В’язкість HPMC зазвичай трохи нижча, ніж у MC, але завдяки вищій розчинності у воді та покращеній термічній стабільності HPMC є більш ідеальним, ніж MC, у багатьох ситуаціях, коли потрібен кращий контроль в’язкості. На в'язкість HPMC впливає молекулярна маса, концентрація розчину та температура розчинення.
5. Відмінності в сферах застосування
Застосування MC: метилцелюлоза широко використовується в будівництві, покриттях, харчовій промисловості, медицині, косметиці та інших галузях. Особливо в галузі будівництва це звичайна добавка до будівельних матеріалів, яка використовується для потовщення, покращення адгезії та покращення будівельних характеристик. У харчовій промисловості MC може використовуватися як загусник, емульгатор і стабілізатор і зазвичай міститься в таких продуктах, як желе та морозиво.
Застосування HPMC: HPMC широко використовується у фармацевтичній, харчовій, будівельній, косметичній та інших галузях промисловості завдяки своїй чудовій розчинності та термічній стабільності. У фармацевтичній промисловості HPMC часто використовується як допоміжна речовина для ліків, особливо в препаратах для перорального застосування, як плівкоутворювач, загусник, агент уповільненого вивільнення тощо. У харчовій промисловості HPMC використовується як загусник і емульгатор для низькокалорійних харчових продуктів і широко використовується в салатних заправках, заморожених продуктах та інших продуктах.
6. Порівняння інших властивостей
Прозорість: рішення HPMC зазвичай мають високу прозорість, тому вони більше підходять для додатків, які вимагають прозорого або напівпрозорого вигляду. Розчини МЦ зазвичай каламутні.
Біорозкладаність і безпека: обидва мають гарну здатність до біологічного розкладання, можуть природним чином розкладатися в навколишньому середовищі за певних умов і вважаються безпечними в багатьох сферах застосування.
HPMCіMCобидві речовини, отримані шляхом модифікації целюлози, мають схожі основні структури, але мають значні відмінності в розчинності, термічній стабільності, в'язкості, прозорості та сферах застосування. ГПМЦ має кращу розчинність у воді, термічну стабільність і прозорість, тому він більше підходить для випадків, які вимагають швидкого розчинення, термічної стабільності та зовнішнього вигляду. MC широко використовується у випадках, коли потрібна висока в’язкість і висока стабільність завдяки його вищій в’язкості та хорошому ефекту згущення.
Час публікації: 06 квітня 2025 р