Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC) - це сполука, яка стала основною сировиною у багатьох галузях через її багатофункціональні властивості. Його зазвичай використовують як харчову добавку, загусник в косметиці і навіть медичний інгредієнт у багатьох лікарських засобах. Унікальною властивістю HPMC є його тиксотропна поведінка, що дозволяє їй змінювати в'язкість та властивості потоку за певних умов. Крім того, як висока тривальність, так і HPMC з низькою в'язкістю мають цю властивість, виявляючи тиксотропію навіть нижче температури гелю.
Тіксотропія виникає в HPMC, коли розчин стає зсувом, коли тиск застосовується або перемішується, що призводить до зниження в'язкості. Таку поведінку також можна змінити; Коли напруга видаляється і розчин залишається для відпочинку, в'язкість повільно повертається до свого вищого стану. Ця унікальна властивість робить HPMC цінним компонентом у багатьох галузях, оскільки він дозволяє більш плавним застосуванням та легшою обробкою.
Як неіонний гідроколоїд, HPMC набрякає у воді, утворюючи гель. Ступінь набряку та гелінгу залежить від молекулярної маси та концентрації полімеру, рН та температури розчину. HPMC з високою в'язкістю зазвичай має високу молекулярну вагу і виробляє гель високої в'язкості, тоді як HPMC низької в'язкості має низьку молекулярну масу і виробляє менш в'язкий гель. Однак, незважаючи на ці відмінності в продуктивності, обидва типи HPMC виявляють тиксотропію через структурні зміни, що відбуваються на молекулярному рівні.
Тіксотропна поведінка HPMC є результатом вирівнювання полімерних ланцюгів через напругу зсуву. Коли напруга зсуву застосовується до HPMC, полімерні ланцюги вирівнюються у напрямку застосованого напруги, що призводить до знищення тривимірної структури мережі, яка існувала за відсутності напруги. Порушення мережі призводить до зниження в'язкості розчину. Коли стрес видаляється, полімерні ланцюги переставляються вздовж оригінальної орієнтації, відновлення мережі та відновлення в'язкості.
HPMC також демонструє тиксотропію нижче температури гелінгу. Температура гелю-це температура, при якій полімерні ланцюги зшиваються, утворюючи тривимірну мережу, утворюючи гель. Це залежить від концентрації, молекулярної маси та рН розчину полімеру. Отриманий гель має високу в'язкість і не швидко змінюється під тиском. Однак нижче температури гелеутворення розчин HPMC залишався рідиною, але все ще виявляв тиксотропну поведінку через наявність частково сформованої мережевої структури. Мережа, утворена цими частинами, руйнується під тиском, що призводить до зменшення в'язкості. Така поведінка корисна у багатьох програмах, де рішення повинні легко протікати при перемішуванні.
HPMC - це універсальна хімічна речовина з кількома унікальними властивостями, одна з яких - його тиксотропна поведінка. Як висока тривалості, так і низька вікознавство HPMC мають цю властивість, виявляючи тиксотропію навіть нижче температури гелю. Ця характеристика робить HPMC цінним компонентом у багатьох галузях, які потребують рішень, які обробляють легкий потік для забезпечення плавного застосування. Незважаючи на відмінності у властивостях між високою в'язкістю та HPMC з низькою тривальністю, їх тиксотропна поведінка виникає через вирівнювання та порушення частково сформованої структури мережі. Завдяки своїм унікальним властивостям дослідники постійно вивчають різні програми HPMC, сподіваючись створити нові продукти та забезпечити кращі рішення для споживачів у всьому світі.
Час посади: 23-2023 серпня