HPMC (гідроксипропіл-метилцелюлоза)-це водорозчинний полімерний матеріал, широко застосовуваний у полях будівництва, фармацевтичних препаратів, харчових та щоденних хімічних речовин. Він має гарне потовщення, емульгування, формування плівки, захисний колоїд та інші властивості. В емульсійних системах HPMC може контролювати в'язкість емульсії різними способами.
1. Молекулярна структура HPMC
На в'язкість HPMC в основному впливає його молекулярна маса та ступінь заміщення. Чим більша молекулярна маса, тим вище в'язкість розчину; і ступінь заміщення (тобто ступінь заміщення груп гідроксипропілу та метокси) впливає на властивості розчинності та в'язкості HPMC. Зокрема, чим вищий ступінь заміщення, чим краща розчинність води HPMC і в'язкість відповідно зростає. Виробники зазвичай забезпечують продукцію HPMC з різними молекулярними вагами та ступенями заміщення для задоволення потреб різних застосувань.
2. Використовуйте концентрацію
Концентрація HPMC у водному розчині є одним із ключових факторів, що впливають на в'язкість. Взагалі, чим більша концентрація HPMC, тим більша в'язкість розчину. Однак в'язкість різних типів HPMC в одній концентрації може суттєво відрізнятися. Тому в практичних програмах необхідно вибрати відповідну концентрацію розчину HPMC відповідно до конкретних вимог в'язкості. Наприклад, у будівельних додатках концентрація HPMC зазвичай контролюється від 0,1% до 1%, щоб забезпечити відповідну робочу в'язкість та продуктивність будівництва.
3. Метод розчинення
Процес розчинення HPMC також має важливий вплив на остаточну в'язкість. HPMC легко розсіювати в холодній воді, але швидкість розчинення повільна; Він швидко розчиняється в гарячій воді, але його легко агломерувати. Для того, щоб уникнути агломерації, можна використовувати метод поступового додавання, тобто спочатку повільно додайте HPMC до холодної води до диспергування, потім нагрівайте і перемішайте до повного розчинення. Крім того, HPMC також може бути переданий іншими сухими порошками, а потім додавати у воду для розчинення для підвищення ефективності розчинення та стабільності в'язкості.
4. Температура
Температура суттєво впливає на в'язкість розчинів HPMC. Загалом, в'язкість розчину HPMC зменшується зі збільшенням температури. Це пояснюється тим, що підвищення температури послабить водневий зв’язок між молекулами, що робить молекулярний ланцюг HPMC легше ковзати, тим самим зменшуючи в'язкість розчину. Тому у програмах, що потребують високої в'язкості, розчини HPMC часто використовуються при нижчих температурах. Наприклад, у фармацевтичних програмах розчини HPMC часто використовуються при кімнатній температурі для забезпечення стабільності та ефективності препарату.
5. Значення рН
На в'язкість розчину HPMC також впливає значення рН. HPMC має найвищу в'язкість при нейтральних і слабокисливих умовах, тоді як в'язкість значно зменшиться при сильних кислих або лужних умовах. Це пояснюється тим, що екстремальні значення рН руйнують молекулярну структуру HPMC і послабить його потовщення ефекту. Тому в практичних застосуванні значення pH рішення потрібно контролювати та підтримувати в стабільному діапазоні HPMC (як правило, рН 3-11), щоб забезпечити його загусний ефект. Наприклад, у застосуванні харчових продуктів HPMC часто використовується в кислої їжі, таких як йогурт та сік, а ідеальну в'язкість можна отримати шляхом регулювання значення pH.
6. Інші добавки
В емульсійних системах в'язкість HPMC також може бути відрегульована, додавши інших загусників або розчинників. Наприклад, додавання відповідної кількості неорганічних солей (таких як хлорид натрію) може збільшити в'язкість розчину HPMC; Хоча додавання органічних розчинників, таких як етанол, може зменшити його в'язкість. Крім того, при використанні в поєднанні з іншими загусниками (такими як ксантанська гумка, карбомер тощо), в'язкість та стабільність емульсії також можуть бути значно покращені. Тому в фактичній конструкції формули відповідні добавки можуть бути обрані в міру необхідності для оптимізації в'язкості та продуктивності емульсії.
HPMC може досягти точного контролю над в'язкістю емульсії через свою молекулярну структуру, концентрацію використання, метод розчинення, температуру, значення рН та добавки. У практичних застосуванні ці фактори потрібно всебічно вважати для вибору відповідного типу HPMC та умов використання для досягнення ідеального ефекту потовщення. Завдяки науковому формуловому проектуванню та контролю процесу, HPMC може відігравати важливу роль у галузях будівництва, фармацевтичних препаратів, продуктів харчування та щоденних хімічних речовин, що забезпечують відмінні показники та досвід користувачів.
Час посади: 17-2024 рр.