ознайомити
Целюлозні ефіри-це аніонні водорозчинні полімери, отримані з целюлози. Ці полімери мають численні застосування в різних галузях, таких як продукти харчування, фармацевтичні препарати, косметика та будівництво завдяки їх властивостям, такими як потовщення, геле, формування плівки та емульгування. Однією з найважливіших властивостей ефірів целюлози є їх температура теплової гелеутворення (ТГ), температура, при якій полімер зазнає фазового переходу від золю до гелю. Ця властивість має вирішальне значення для визначення ефективності ефірів целюлози в різних додатках. У цій статті ми обговорюємо температуру теплової гелеутворення гідроксипропіл метилцелюлози (HPMC), одного з найбільш часто використовуваних ефірів целюлози в галузі.
Температура теплової гелеутворення HPMC
HPMC-це напівсинтетичне целюлозне ефір, широко використовується в різних додатках завдяки його унікальним властивостям. HPMC дуже розчинний у воді, утворюючи чіткі в'язкі розчини в низьких концентраціях. При більш високих концентраціях HPMC утворює гелі, які є оборотними при нагріванні та охолодженні. Термічна гелеляція HPMC-це двоступеневий процес, що включає утворення міцел з подальшим агрегацією міцел для утворення гелевої мережі (мал. 1).
Температура теплової гелеутворення HPMC залежить від декількох факторів, таких як ступінь заміщення (DS), молекулярна маса, концентрація та рН розчину. Загалом, чим вище DS та молекулярна маса HPMC, тим вище температура теплової гелеутворення. Концентрація HPMC в розчині також впливає на ТГ, чим вище концентрація, тим вище ТГ. PH розчину також впливає на ТГ, з кислими розчинами, що призводять до нижчого ТГ.
Теплова гелеутворення HPMC є оборотною і може впливати на різні зовнішні фактори, такі як сила зсуву, температура та концентрація солі. Зсув розриває гель -структуру і знижує ТГ, в той час як підвищення температури призводить до розплавлення гелю і знижує ТГ. Додавання солі до розчину також впливає на ТГ, а наявність таких катіонів, як кальцій та магній, збільшує ТГ.
Застосування різного TG HPMC
Поведінка термогеллінгу HPMC може бути розроблена для різних застосувань. Низькі ТГ HPMC використовуються в застосуванні, що потребують швидкого гелеутворення, таких як миттєвий десерт, соус та суп -рецептури. HPMC з високим TG використовується в застосуванні, що вимагає затримки або тривалої гелеутворення, наприклад, формулювання систем доставки лікарських засобів, таблетки з стійким вивільненням та заправки для ран.
У харчовій промисловості HPMC використовується як загусник, стабілізатор та гелінг -агент. Низький TG HPMC використовується в миттєвих десертних препаратах, які потребують швидкого гелеутворення, щоб забезпечити бажану текстуру та відстані усталі. HPMC з високим ТГ використовується в рецептурах з низьким вмістом жиру, де бажано затримки або тривалий гелеутворення для запобігання синерезу та підтримці структури поширення.
У фармацевтичній галузі HPMC використовується як сполучний, дезінтегрант та стійкий агент випуску. HPMC з високим TG використовується при рецептурі таблеток з розширеним вивільненням, де для вивільнення препарату необхідний затримка або тривалий гелеутворення. Низький TG HPMC використовується при рецептурі перорально розпадаючих таблеток, де необхідні швидкі розпад та гелеутворення, щоб забезпечити бажане відчуття рота та простота ковтання.
на закінчення
Температура теплової гелеутворення HPMC є ключовою властивістю, яка визначає її поведінку в різних програмах. HPMC може регулювати свій TG через ступінь заміщення, молекулярної ваги, концентрації та значення рН розчину відповідно до різних застосувань. HPMC з низькою TG використовується для застосувань, що потребують швидкого гелеутворення, тоді як HPMC з високим TG використовується для застосувань, що вимагають затримки або тривалої гелеутворення. HPMC - це універсальний і універсальний целюлозний ефір з багатьма потенційними застосуваннями в різних галузях.
Час посади: 24-2023 серпня