Гідроксипропілметилцелюлоза (ГПМЦ) є похідною целюлози, яка широко використовується в продуктах харчування, медицині, будівництві та косметиці. Його конкретна модель E15 привернула велику увагу завдяки своїм унікальним властивостям і широкому застосуванню.
1. Фізико-хімічні властивості
Хімічний склад
HPMC E15 — це частково метильований і гідроксипропілований ефір целюлози, молекулярна структура якого складається з гідроксильних груп у молекулі целюлози, замінених метокси та гідроксипропіловими групами. «E» у моделі E15 означає її основне використання як загусник і стабілізатор, а «15» вказує на її специфікацію в’язкості.
Зовнішній вигляд
HPMC E15 зазвичай являє собою білий або майже білий порошок без запаху, смаку та нетоксичних властивостей. Його частинки дрібні і легко розчиняються в холодній і гарячій воді з утворенням прозорого або злегка каламутного розчину.
Розчинність
HPMC E15 добре розчиняється у воді і може швидко розчинятися в холодній воді з утворенням розчину з певною в'язкістю. Цей розчин залишається стабільним при різних температурах і концентраціях і не легко піддається впливу зовнішнього середовища.
В'язкість
Е15 має широкий діапазон в'язкості. Залежно від конкретного використання бажану в'язкість можна отримати шляхом регулювання концентрації та температури розчину. Загалом E15 має в’язкість приблизно 15 000 cps у 2% розчині, що робить його ефективним у застосуваннях, які потребують високої в’язкості.
2. Функціональні властивості
Згущуючий ефект
HPMC E15 є високоефективним загусником і широко використовується в різних системах на водній основі. Це може значно збільшити в'язкість рідини, забезпечити чудову тиксотропію та суспензію, а отже, покращити текстуру та стабільність продукту.
Стабілізуючий ефект
E15 має хорошу стабільність, яка може запобігти седиментації та агломерації частинок у дисперсійній системі та підтримувати однорідність системи. У емульгованій системі він може стабілізувати поверхню розділу масло-вода та запобігти розділенню фаз.
Плівкоутворююча властивість
HPMC E15 має чудові плівкоутворювальні властивості та може утворювати міцні, прозорі плівки на поверхнях різних підкладок. Ця плівка має хорошу гнучкість і адгезію і широко використовується у фармацевтичних покриттях, харчових покриттях і архітектурних покриттях.
Зволожуюча властивість
E15 має сильну зволожуючу здатність і може використовуватися як зволожувач у косметиці та засобах по догляду за шкірою, щоб зберегти шкіру вологою та гладкою. У харчовій промисловості його також можна використовувати як зволожуючий консервант для продовження терміну зберігання їжі.
3. Сфери застосування
Харчова промисловість
У харчовій промисловості HPMC E15 часто використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор. Його можна використовувати для виробництва морозива, желе, соусів і макаронних виробів тощо, щоб покращити смак і текстуру їжі та подовжити термін її зберігання.
Фармацевтична промисловість
HPMC E15 широко використовується у фармацевтичних препаратах у фармацевтичній промисловості, особливо як основна допоміжна речовина для таблеток із контрольованим і уповільненим вивільненням. Він може контролювати швидкість вивільнення ліків і покращувати стабільність і тривалість ефективності ліків. Крім того, Е15 також використовується в офтальмологічних препаратах, мазях і емульсіях для місцевого застосування тощо з хорошою біосумісністю та безпекою.
4. Безпека та захист навколишнього середовища
HPMC E15 є нетоксичним і не дратуючим похідним целюлози з хорошою біосумісністю та безпекою. Він широко використовується в харчовій та медичній сферах і відповідає відповідним стандартам безпеки та нормативним вимогам. Крім того, E15 має хорошу біорозкладаність і не забруднює навколишнє середовище, що відповідає потребам сучасного суспільства в екологічно чистих матеріалах.
Гідроксипропілметилцелюлоза E15 стала важливою добавкою в різних галузях промисловості завдяки своїм унікальним фізико-хімічним властивостям і широкому спектру функціональних застосувань. Володіє чудовими загущуючими, стабілізуючими, плівкоутворюючими та зволожуючими властивостями і широко використовується в харчовій, медицині, будівництві та косметиці. У той же час E15 має хорошу безпеку та захист навколишнього середовища, і є незамінним екологічним матеріалом у сучасній промисловості.
Час публікації: 27 липня 2024 р