میتھیل سیلولوز کیا ہے؟ کیا یہ آپ کے لیے نقصان دہ ہے؟

میتھیل سیلولوز (MC)سیلولوز سے ماخوذ ایک مرکب ہے اور خوراک، ادویات، کاسمیٹکس اور دیگر صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل سیلولوز مشتق ہے جس میں کچھ گاڑھا ہونا، جیلنگ، ایملسیفیکیشن، معطلی اور دیگر خصوصیات ہیں۔

میتھیل سیلولوز کی کیمیائی خصوصیات اور پیداوار کے طریقے

میتھائل سیلولوز سیلولوز (پودوں میں بنیادی ساختی جزو) کو میتھائلیٹنگ ایجنٹ (جیسے میتھائل کلورائیڈ، میتھانول وغیرہ) کے ساتھ رد عمل کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ میتھیلیشن ری ایکشن کے ذریعے، سیلولوز کے ہائیڈروکسیل گروپ (-OH) کو میتھائل گروپ (-CH3) سے بدل کر میتھیل سیلولوز تیار کیا جاتا ہے۔ میتھائل سیلولوز کی ساخت اصل سیلولوز سے ملتی جلتی ہے، لیکن اس کی ساختی تبدیلیوں کی وجہ سے، یہ پانی میں تحلیل ہو کر چپچپا محلول بن سکتا ہے۔

میتھیل سیلولوز کی حل پذیری، چپکنے والی اور جیلنگ خصوصیات کا تعلق میتھیلیشن کی ڈگری اور سالماتی وزن جیسے عوامل سے ہے۔ مختلف ضروریات کے مطابق، میتھیل سیلولوز کو مختلف viscosities کے حل میں بنایا جا سکتا ہے، لہذا اس کی مختلف صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

میتھیل سیلولوز کا بنیادی استعمال

فوڈ انڈسٹری

کھانے کی صنعت میں، میتھیل سیلولوز بنیادی طور پر گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر، ایملسیفائر اور جیلنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کم چکنائی یا چکنائی سے پاک کھانے میں، میتھیل سیلولوز چکنائی کے ذائقے کی نقل کر سکتا ہے اور اسی طرح کی ساخت فراہم کر سکتا ہے۔ یہ اکثر کھانے کے لیے تیار کھانے، منجمد کھانے، کینڈی، مشروبات، اور سلاد ڈریسنگ بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، میتھیل سیلولوز اکثر سبزی خور یا پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل میں ذائقہ اور ساخت کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے بطور اضافی استعمال کیا جاتا ہے۔

دواسازی کے استعمال

دواسازی کی صنعت میں، میتھیل سیلولوز کو اکثر دوائیں بنانے کے لیے بطور معاون استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر منشیات کے لیے کنٹرول شدہ ریلیز ایجنٹ۔ یہ جسم میں منشیات کو آہستہ آہستہ جاری کر سکتا ہے، اس لیے میتھیل سیلولوز کو اکثر منشیات کے اجراء کے کچھ کنٹرول شدہ نسخوں میں ایک کیریئر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، آنکھوں کے مسائل جیسے خشک آنکھوں کے علاج میں مدد کے لیے مصنوعی آنسو تیار کرنے کے لیے میتھائل سیلولوز کا استعمال بھی کیا جاتا ہے۔

کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات

میتھیل سیلولوز کاسمیٹکس میں گاڑھا کرنے والے، اسٹیبلائزر اور موئسچرائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اکثر مصنوعات جیسے لوشن، کریم اور شیمپو میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ مصنوعات کی چپکنے والی اور استحکام کو بڑھا سکتا ہے، جب استعمال کیا جاتا ہے تو مصنوعات کو ہموار بناتا ہے.

صنعتی استعمال

میتھیل سیلولوز کو تعمیراتی مواد میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر سیمنٹ، کوٹنگز اور چپکنے والی چیزوں میں، گاڑھا کرنے والے اور ایملسیفائر کے طور پر۔ یہ پروڈکٹ کی چپکنے، روانی اور کام کی اہلیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

میتھیل سیلولوز کی حفاظت

میتھیل سیلولوز ایک کیمیائی مادہ ہے جسے بڑے پیمانے پر محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) اور یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) دونوں اسے کم خطرہ والی اضافی چیز سمجھتے ہیں۔ میتھیل سیلولوز جسم میں ہضم نہیں ہوتا ہے اور پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ کے طور پر، یہ براہ راست آنتوں کے ذریعے خارج ہو سکتا ہے۔ لہذا، methylcellulose کم زہریلا ہے اور انسانی جسم کو کوئی واضح نقصان نہیں ہے.

انسانی جسم پر اثرات

میتھیل سیلولوز عام طور پر جسم میں جذب نہیں ہوتا ہے۔ یہ آنتوں کے پرسٹالسس کو فروغ دینے اور قبض کے مسائل کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ غذائی ریشہ کے طور پر، اس میں آنتوں کو نمیورائز کرنے اور حفاظت کرنے کا کام ہے، اور یہاں تک کہ یہ خون میں شکر کی سطح کو بھی کنٹرول کر سکتا ہے۔ تاہم، میتھیل سیلولوز کا زیادہ استعمال معدے کی تکلیف کا سبب بن سکتا ہے، جیسے پیٹ پھولنا یا اسہال۔ اس لیے میتھائل سیلولوز کو بطور سپلیمنٹ استعمال کرتے وقت اس کی صحیح مقدار استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔

الرجک آئینوں پر اثرات

اگرچہ خود میتھیل سیلولوز الرجک رد عمل کا شکار نہیں ہے، لیکن کچھ حساس لوگوں کو میتھائل سیلولوز والی مصنوعات پر ہلکی تکلیف کا ردعمل ہو سکتا ہے۔ خاص طور پر کچھ کاسمیٹکس میں، اگر پروڈکٹ میں دیگر پریشان کن اجزاء شامل ہیں، تو یہ جلد کی الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا، استعمال کرنے سے پہلے مقامی ٹیسٹ کرنا بہتر ہے.

طویل مدتی استعمال پر مطالعہ

فی الحال، میتھیل سیلولوز کے طویل مدتی استعمال پر ہونے والے مطالعے سے یہ نہیں معلوم ہوا ہے کہ اس سے صحت کے سنگین مسائل پیدا ہوں گے۔ ایک بڑی تعداد میں مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میتھیل سیلولوز، جب غذائی ریشہ کے ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، قبض کو بہتر بنانے اور آنتوں کی صحت کو فروغ دینے پر ایک خاص مثبت اثر ڈالتا ہے۔

ایک محفوظ خوراک اور منشیات کے اضافے کے طور پر، میتھائل سیلولوز کو بہت سی صنعتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول خوراک، ادویات، کاسمیٹکس وغیرہ۔ یہ عام طور پر انسانی جسم کے لیے بے ضرر ہے، اور جب اعتدال میں استعمال کیا جائے تو یہ کچھ صحت کے فوائد بھی لا سکتا ہے، جیسے آنتوں کی صحت کو بہتر بنانا اور قبض سے نجات۔ تاہم، زیادہ مقدار میں کھانے سے معدے میں کچھ تکلیف ہو سکتی ہے، اس لیے اسے اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔ عام طور پر، میتھیل سیلولوز ایک محفوظ، موثر اور وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا مادہ ہے۔