Oziq-ovqat

Gidroksipropil metiltsellyuloza (INN nomi: Hypromellose), shuningdek, gipromelloza sifatida qisqartiriladi (gidroksipropil metil tsellyuloza, HPMC sifatida qisqartiriladi) bir xil ion bo'lmagan tsellyuloza aralash efiridir. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida gipromelloza quyidagi rollarni bajarishi mumkin: emulsifikator, quyuqlashtiruvchi, suspenziya qiluvchi vosita va hayvon jelatini o'rnini bosuvchi.

Mahsulot tabiati
1. Tashqi ko'rinishi: oq yoki deyarli oq kukun.
2. Zarrachalar kattaligi; 100 mesh o'tish tezligi 98,5% dan yuqori; 80 mesh o'tish tezligi Maxsus spetsifikatsiyalar zarracha hajmi 40-60 meshga ega.
3. Karbonizatsiya harorati: 280-300 ℃
4. Ko'rinadigan zichlik: 0,25-0,70 g / sm (odatda 0,5 g / sm atrofida), solishtirma og'irligi 1,26-1,31.
5. Rang o'zgarishi harorati: 190-200 ℃
6. Sirt tarangligi: 2% suvli eritma uchun 42-56dyn / sm.
7.Eriuvchanlik: suvda va ba'zi erituvchilarda, masalan, etanol / suv, propanol / suvda tegishli nisbatda eriydi. Suvli eritma sirt faolligiga ega. Yuqori shaffoflik va barqaror ishlash. Mahsulotlarning turli spetsifikatsiyalari turli xil jel haroratiga ega va eruvchanligi viskozite bilan o'zgaradi. Yopishqoqlik qanchalik past bo'lsa, eruvchanligi shunchalik yuqori bo'ladi. HPMC ning turli spetsifikatsiyalari turli ko'rsatkichlarga ega. HPMC ning suvda erishi pH ga ta'sir qilmaydi.
8. Metoksi guruhi tarkibining kamayishi bilan HPMC ning gel nuqtasi ortadi, suvda eruvchanligi pasayadi va sirt faolligi ham kamayadi.
9. HPMC shuningdek, qalinlashuv qobiliyatiga, tuzga chidamliligiga, past kul kukuniga, pH barqarorligiga, suvni ushlab turishga, o'lchovli barqarorlikka, mukammal plyonka hosil qiluvchi xususiyatlarga ega va fermentlarga chidamlilik, tarqalish va yopishqoqlikning keng doirasiga ega.

Mahsulotdan foydalanish
1. Konservalangan tsitrus mevalari: yangilikni saqlashga erishish uchun saqlash vaqtida sitrus glikozidlarining parchalanishi natijasida oqlanish va buzilishning oldini olish.
2. Sovuq mevali mahsulotlar: ta'mini yaxshilash uchun sherbet, muz va boshqalarni qo'shing.
3. Sos: emulsifikatsiya stabilizatori yoki soslar va ketchup uchun quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.

QualiCell tsellyuloza efiri HPMC/MC mahsulotlari oziq-ovqat mahsulotlarida quyidagi xususiyatlar bilan yaxshilanishi mumkin:
· Qaytariladigan termal gellanish, suvli eritma qizdirilganda gel hosil qiladi va sovutgandan keyin eritmalarga qaytadi. Bu xususiyat oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda foydali. Misol uchun, u keng harorat oralig'ida barqaror viskoziteni ta'minlashi mumkin. Va bu elastik gel yog 'migratsiyasini kamaytirishga, namlikni saqlashga va pishirish vaqtida asl tuzilmani o'zgartirmasdan shaklni saqlashga yordam beradi. Termal gel chuqur qovurilgan, pechda pishirilgan va mikroto'lqinli pechda qizdirilganda qayta ishlangan ovqatlarga issiqlik barqarorligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, iste'mol qilinganda, MC/HPMC reversibilitesi tufayli har qanday saqich tuzilmasi vaqt o'tishi bilan yo'qoladi.
· Hazm bo'lmagan, allergen bo'lmagan, ionli bo'lmagan, GMO bo'lmagan
· Ta'msiz va hidsiz bo'lish
· PH (3 ~ 11) va harorat (-40 ~ 280 ℃) oralig'ida barqaror bo'lish
· Xavfsiz va barqaror material ekanligi isbotlangan
· Ajoyib suvni ushlab turadigan mulkni yetkazib berish
· Qaytariladigan termojellanishning o'ziga xos xususiyati tufayli shaklni saqlab qolish
· Qoplangan oziq-ovqat va xun takviyeleri uchun mukammal plyonka hosil bo'lishini ta'minlash
· Kleykovina, yog 'va tuxum oqini almashtirish vazifasini bajaradi
· Ko'pik stabilizatori, emulsifikator, tarqatuvchi vosita va boshqalar kabi turli xil oziq-ovqat dasturlari uchun ishlaydi.