Tsellyuloza exulozasi, shu jumladan metil tseluloza (MC), gidroksilli metilli (HPMC) va karboksimetiloza (CMC) turli maqsadlarda oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida tsellyuloza exulozatsiyasining ba'zi qo'llanmalaridir:

1. Tekshirish modifikati: tsellyuloza eksponatlari ko'pincha og'iz savdosi, izchilligi va barqarorligini yaxshilash uchun oziq-ovqat mahsulotlarida tekstura mahsulotlari sifatida ishlatiladi. Ular lazzat yoki ozuqaviy tarkibni o'zgartirmasdan, ular qaymoq, qalinlik va supur mahsulotlarga qaymoq, qalinlik va sut mahsulotlarini ishlab chiqarishi mumkin.
2. Yog 'almashtirish: tsellyuloza etilayotgan hujayralar kam yog'li yoki yog' miqdoridagi yog 'miqdoridagi yog' o'rnini bosgan holda xizmat qiladi. Yog 'to'qimalari va og'izlarini taqlid qilish orqali ular pishirilgan mahsulotlar, sut mahsulotlari kabi oziq-ovqat mahsulotlarini sezgir xususiyatlarini saqlab qolishadi, yog' tarkibini kamaytirishda.
3. Barqarorlashtirish va emulsifikatsiya: tsellyuloza emulsasi oziq-ovqat mahsulotlarida stabilizatorlar va emulsifikatorlar sifatida ishlaydi, fazali ajratishni oldini olish, tuzilishni yaxshilash va yashash hayotini kuchaytirishga yordam beradi. Ular oddiylik va barqarorlikni saqlash uchun ular salat kiyinalar, muzqaymoq, sutli pishiriqlar va ichimliklar sharoitida qo'llaniladi.
4. Qalinlash va jeli: tsellyuloza ekinlari samarali vositalar bo'lib, ba'zi shartlarda oziq-ovqat mahsulotlarida gel hosil qilishi mumkin. Ular yopishqoqlikni yaxshilashda yordam beradi va tuynuklar, soslar, murabbo va qandolat mahsulotlari kabi mahsulotlardagi tarkibni ta'minlaydi.
5. Filmni shakllantirish: tsellyuloza etilayotgan plyonkalar evaziga namlikni yo'qotish, kislorod va mikrobli ifloslanishdan to'sqinlik qiladigan oziq-ovqat mahsulotlari va qoplamalarini ta'minlaydi. Ushbu filmlar yaroqlilikning hayotini kengaytirish va xavfsizlikni yaxshilash uchun yangi mahsulotlar, pishloq, go'shtlar va qandolat mahsulotlariga qo'llaniladi.
6. Suvni ushlab turish: tsellyuloza etilayotgan ziravorlar mukammal suvni ushlab turish xususiyatiga ega bo'lib, ularni namlikni ushlab turish istagan joylarda foydali qiladi. Ular pishirish yoki qayta ishlash paytida ular go'sht va parranda mahsulotlarida namlikni saqlashga yordam beradi, natijada sharif va yumshoq mahsulotlar paydo bo'ladi.
7. Yopish va bog'lash: tsellyuloza exiterlari oziq-ovqat mahsulotlarida bog'lab, birdamlik, yopishqoqlikni va barqarorlikni yaxshilashga yordam beradi. Ular to'qimachilikni kuchaytirish va parchalanishning oldini olish uchun Batter, qoplamalar, to'ldirish va ekstrumatlangan atıştırmalıklar kabi qo'llaniladi.
8. Parhez tolali boyitish: CMC kabi tsellyuloza eksponatlarining ayrim turlari oziq-ovqat mahsulotlariga parhez tolali qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Ular ovqat hazm qilish salomatligini targ'ib qilish, ovqat hazm qilish salomatligini targ'ib qilish va boshqa sog'liqni saqlashning boshqa imtiyozlarini taqdim etishadi.

Tizimli exuloza exifikasi oziq-ovqat sanoatida to'qimachilik sanoatida tuzilish, yog 'almashtirish, qalinlashishi, plyonka, plyonka, plyonka, plyonka, kino shakllanishi, suvni ushlab turish, parhez, kino va parhezni boyitish va keng doirada parhez tolali boyitishni ta'minlash orqali hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ularning ko'p qirralari va funktsionalligi iste'molchilar uchun sog'lom, xavfsizroq va jozibador oziq-ovqat mahsulotlarini rivojlantirishga hissa qo'shadi.