Gidroksil kraxmal va gidroksypropalli transilli o'rtasidagi farqlar

Gidroksipropil kraxmal va gidroksilli metilli tseluloza (HPMC) Ikkala sohada, shu jumladan oziq-ovqat, farmatsevtika, kosmetika va qurilishda ishlatiladigan turli xil policaridlar ham o'zgartirilgan policaruls. Ular bir-biriga o'xshashlik bilan bo'lishganda, ular kimyoviy tuzilishi, xususiyatlari va arizalarida alohida farqlarga ega. Gidroksil kraxmal va HPMC o'rtasidagi asosiy farqlar:

Kimyoviy tarkibi:

1. Gidroksypropil kraxmal:
   • Gidroksipropil kraxmal - bu gidroksilli guruhlarni kraxmal molekusiga kiritish orqali olingan o'zgartirilgan kraxmal.
   • Kraxmal - glycosidik aloqalar bilan bog'langan glyukoza birliklaridan iborat policaride. Gidroksityretly gidroksil guruhlarini Gidroksipropyl (-ch2chohch3) guruhlari bilan "kro'yaviy molekulani" almashtirishni o'z ichiga oladi.
2. Gidroksypropiletiletile (HPMC):
   • HPMC - bu tsellyuloza molekutiga ham, gidroksidpropil va metil guruhlarini joriy etish orqali olingan o'zgartirilgan tseymeka vositasi.
   • Tsellyuloza - bu b (1 → 4) glycosidik aloqalar bilan bog'langan glyukoza bo'linmalaridan iborat policacaride. GidroksityPrropylate gidroksipropil (-ch2chohch3) guruhlari, metillyate tsellyuloza to'planishiga medilate (-ch3) guruhlari joriy etadi.

Xususiyatlar:

1. Solubatuallik:
   • Gidroksypropil kraxmal odatda issiq suvda eriydi, ammo sovuq suvda cheklangan eritma namoyish etilishi mumkin.
   • HPMC sovuq va issiq suvda ham eriydi, shuningdek, yopishqoq va yopishqoq echimlarni hosil qiladi. HPMCning eruvchanligi, polimerning almashtirilishi (DS) va molekulyar og'irligi darajasiga bog'liq.
2. Yopishqoqligi:
   • Hydroksypropyropil kraxmal bo'lishi mumkin, ammo yopishqoqligi HPMC ga nisbatan odatdagidek pastki.
   • HPMC o'zining ajoyib qalinlashishi va yopishqoqligi-o'zgarishi xususiyatlari bilan tanilgan. HPMC echimlarining yopishqoqligi polimer kontsentratsiyasi, DS va molekulyar og'irlik bilan o'zgarishi mumkin.

Arizalar:

1. Oziq-ovqat va farmatsevtika:
   • Gidroksilli kraxmal odatda sho'rvalar, soslar va shirinlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarida qalinlashgan, stabilizator va gelik vositasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtika formulalarida ham qo'llanilishi mumkin.
   • HPMC oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetikalarda qalin, emulsifiker, stabilizator, stabilizator, sobiq va boshqariladigan vosita sifatida keng qo'llaniladi. Odatda, planshetlar, malhamlar, kremlar va shaxsiy parvarish buyumlari kabi mahsulotlarda uchraydi.
2. Qurilish va qurilish materiallari:
   • HPMC keng tarqalgan mahsulotlar, minoralar, rezerlar va plasterlar kabi tsementga asoslangan mahsulotlar kabi qurilish sanoatida keng tarqalgan. Bu ushbu dasturlarda suvni ushlab turish, barkauvchanlik, yopishqoqlik va takomillashtirishni ta'minlaydi.

Xulosa:

Gidroksypropil kraxmal va HPMC ham shunga o'xshash funktsional xususiyatlarga ega bo'lgan policaridids o'zgartirilgan policaredidlar, ularda aniq kimyoviy inshootlar, xususiyatlar va arizalar mavjud. Gidroksil kraxmal asosan oziq-ovqat va farmatsevtika dasturlarida qo'llaniladi, HPMC oziq-ovqat, farmatsevtika, kosmetika va qurilish materiallarida keng ko'lamli foydalanishni topadi. Gidroksil kraxmal va HPMC o'rtasidagi tanlov maqsadga muvofiq talabning aniq talablariga bog'liq.