DSning karboksimetil tsexidagi ta'siri

Masorat qilish darajasi (DS) - bu komboxymetil tsellyuloza (CMC) sifatiga sezilarli darajada ta'sir qiladigan kritik parametr. DS tsellyulozaning har bir anxidroglucoza birligida almashtirilgan karboksimetteretil guruhlarining o'rtacha sonini anglatadi. DS qiymati CMCning turli xususiyatlariga, shu jumladan uning eruvchanligi, yopishqoqligi, suvni ushlab turish qobiliyati va reologik xulq-atvorga ta'sir qiladi. Qanday qilib DS CMC sifatiga ta'sir qiladi:

1. Solubatlik:

• Kam DS: CMC past bo'lgan CMC ionizatsiya uchun kamroq karboksimetteretyetil guruhlari tufayli suvda kamroq eriydi. Bu sekin erishi sekinlashishi va uzoqroq gidratatsiya davriga olib kelishi mumkin.
• Yuqori DS: CMC yuqori ds suvda ko'proq eriydi, chunki karboksimetteretil guruhlarining ko'payishi polimer zanjirlarning ionlanishi va tarqalganligini kuchaytiradi. Bu tezroq tarqatish va takomillashtirilgan gidratatsiya xususiyatlariga olib keladi.

2. yopishqoqlik:

• Kam DS: CMC, past ds yuqori bo'lgan konsentratsiyaning yuqori darajadagi baholarga nisbatan ma'lum bir yopishqoqlikni namoyish etadi. Kamroq karboksiethiletil guruhlari kamroq ion o'zaro ta'siri va zaifroq polimer zanjirli birlashmalarga olib keladi va eng past yopishqoqlikka olib keladi.
• Yuqori DS: Oliy DS CMC darajasi oshish va kuchli polimer zanjirli o'zaro ta'siri tufayli yuqori yopishqoqlikka ega. Karboxvetil guruhlarining soni ko'proq vodorodli bog'lanishni va pirapozni kuchaytiradi, natijada yopishqoqlik echimlari paydo bo'ladi.

3. Suvni ushlab turish:

• Past DS: CMC past DS bilan yuqori DS yuqori darajalariga nisbatan suvni ushlab turish qobiliyatini kamaytirishi mumkin. Kamroq karboksimetyetil guruhlari suvni bog'lash va singdirish uchun mavjud saytlarning sonini cheklaydilar, natijada suvni ushlab turish darajasi past.
• Yuqori DS: Oliy Ds CMC baholari odatda gidentratsiya uchun mavjud bo'lgan karboksimetteretyetil guruhlarining soni ko'payishi tufayli yuqori suv ushlab turadi. Bu polimerning suvni yutish va saqlab qolish qobiliyatini yaxshilaydi, uning ishini qalinlashtiradigan, bog'lovchi yoki namlik sozlagich sifatida yaxshilaydi.

4. reologik xulq:

• Past DS: CMC past DS ko'proq Newton oqimining xatti-harakati, qaymoqli tebergiya bilan sirlsizlik. Bu uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng miqyosda kesish sur'atlari bilan barqaror yopishqoqlikni talab qiladigan talabnomalarga mos keladi.
• Yuqori DS: yuqori DS CMC darajasi ko'proq psevdoplastik yoki sher-yupqa izlanishini namoyish qilishi mumkin, bu erda yopishqoqlik pasayishi tezligini oshirish bilan yopishqoqligi pasayadi. Ushbu xususiyat, masalan, bo'yoqlar yoki shaxsiy parvarish mahsulotlarida, masalan, pompalash, püskürtme yoki yoyishni talab qiladigan arizalar uchun foydali hisoblanadi.

5. Barqarorlik va muvofiqlik:

• Kam DS: CMC past bo'lgan CMC, uning pastki ionlashtirish va kuchsizona ta'siri tufayli boshqa ingredientlar bilan barqarorlik va moslikni namoyish etishi mumkin. Bu fazali ajratish, yog'ingarchilik yoki murakkab tizimlarda barqarorlik masalalarini oldini olish mumkin.
• Yuqori DS: Katta DS CMC-ning yuqori darajalari polimer ta'sirida kuchli echimlarda yoki yuqori haroratda keng haroratda yoki yuqori haroratda ko'proq moyil bo'lishi mumkin. Bunday holatlarga barqarorlik va muvofiqlikni ta'minlash uchun ehtiyotkorlik va qayta ishlash talab qilinadi.

Maslahat (DS) har xil dasturlar uchun karboksietileloza (CMC) sifatiga, ishlashi va yaroqliligini sezilarli darajada ta'sir qiladi. DS va CMC xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlarni tushunish, aniq shakllanish talablari va ishlash mezonlari bilan tanishish uchun tegishli darajani tanlash uchun zarurdir.