Gidroksietilselüloz (HEC) asosan turli sohalarda, jumladan, kosmetika, farmatsevtika va hatto ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida qalinlashtiruvchi va jelleştiruvchi vosita sifatida tanilgan. Biroq, uning asosiy qo'llanilishi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida emas va odatda odamlar tomonidan sezilarli miqdorda to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilinmaydi. Ya'ni, ma'lum chegaralar ichida foydalanilganda, nazorat qiluvchi organlar tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish xavfsiz deb hisoblanadi. Bu erda gidroksietilselüloza va uning xavfsizlik profili haqida to'liq ma'lumot:
Gidroksietilselüloz (HEC) nima?
Gidroksietilselüloz o'simliklarda mavjud bo'lgan tsellyulozadan olingan ion bo'lmagan, suvda eriydigan polimerdir. U tsellyulozani natriy gidroksidi va etilen oksidi bilan davolash orqali ishlab chiqariladi. Olingan birikma eritmalarni qalinlashtirish va barqarorlashtirish, shaffof jellar yoki yopishqoq suyuqliklar hosil qilish qobiliyati tufayli turli xil ilovalarga ega.
HEC dan foydalanish
Kosmetika: HEC odatda losonlar, kremlar, shampunlar va jellar kabi kosmetik mahsulotlarda mavjud. Bu mahsulotlarning tuzilishi va mustahkamligini ta'minlashga yordam beradi, ularning ishlashi va teri yoki sochlardagi hissiyotini yaxshilaydi.
Dori vositalari: Farmatsevtika formulalarida HEC turli xil topikal va og'iz preparatlarida qalinlashtiruvchi, stabilizator va emulsifikator sifatida ishlatiladi.
Oziq-ovqat sanoati: Kosmetika va farmatsevtika kabi keng tarqalgan bo'lmasa-da, HEC oziq-ovqat sanoatida vaqti-vaqti bilan soslar, sarimsoqlar va sut mahsulotlariga alternativa kabi mahsulotlarda qalinlashtiruvchi vosita, stabilizator yoki emulsifikator sifatida ishlatiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarida HEC xavfsizligi
Oziq-ovqat mahsulotlaridagi gidroksietilselülozning xavfsizligi AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA), Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA) va butun dunyo bo'ylab shunga o'xshash tashkilotlar kabi tartibga soluvchi idoralar tomonidan baholanadi. Ushbu agentliklar odatda oziq-ovqat qo'shimchalarining xavfsizligini ularning potentsial toksikligi, allergenligi va boshqa omillarga oid ilmiy dalillarga asoslangan holda baholaydilar.
1. Normativ tasdiq: HEC yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga muvofiq va belgilangan chegaralar doirasida foydalanilganda oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun odatda xavfsiz (GRAS) deb tan olingan. Evropa Ittifoqi tomonidan unga E raqami (E1525) berilgan, bu uning oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tasdiqlanganligini ko'rsatadi.
2. Xavfsizlik tadqiqotlari: Oziq-ovqat mahsulotlarida HEC xavfsizligiga qaratilgan cheklangan tadqiqotlar mavjud bo'lsa-da, tegishli tsellyuloza hosilalari bo'yicha tadqiqotlar normal miqdorda iste'mol qilinganida toksiklik xavfi pastligini ko'rsatadi. Tsellyuloza hosilalari inson tanasi tomonidan metabolizatsiya qilinmaydi va o'zgarmagan holda chiqariladi, bu ularni iste'mol qilish uchun xavfsiz qiladi.
3. Qabul qilinadigan kunlik iste'mol (ADI): Nazorat qiluvchi idoralar oziq-ovqat qo'shimchalari, shu jumladan HEC uchun maqbul kunlik iste'molni (ADI) belgilaydi. Bu sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirmasdan, umr bo'yi har kuni iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan qo'shimcha miqdorini bildiradi. HEC uchun ADI toksikologik tadqiqotlarga asoslangan va zarar keltirishi mumkin bo'lmagan darajada o'rnatiladi.
gidroksietilselüloz me'yoriy ko'rsatmalar doirasida foydalanilganda oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun xavfsiz hisoblanadi. Bu oddiy oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lmasa-da va asosan kosmetika va farmatsevtikada qo'llaniladi, uning xavfsizligi nazorat qiluvchi idoralar tomonidan baholangan va u oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan. Har qanday oziq-ovqat qo'shimchalarida bo'lgani kabi, mahsulot xavfsizligini ta'minlash uchun tavsiya etilgan foydalanish darajalariga muvofiq HEC dan foydalanish va yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga rioya qilish juda muhimdir.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 26 aprel