1. HPMC haqida umumiy nuqtai
HPMC (Gidroksilli metilcelülosi) kimyoviy modifikatsiya orqali olingan tsellyuloza. U metilliat va gidroksitriklash kabi kimyoviy reaktsiyalar orqali tabiiy o'simlik tsellyuloza orqali olinadi. HPMCda yaxshi suv o'tkazuvchanlik, yopishqoqlik sozlash, kino shakllanishi, kino shakllanishi, plyonka va kosmetika, ayniqsa oziq-ovqat, podmetika sohalarida, ayniqsa, oziq-ovqat, podmetika va gelik vositalarida keng qo'llanilgan.
Oziq-ovqat sanoatida HPMC ko'pincha qalinlashgan, jelik vositasi, gemorant, emulsifikator va stabilizator sifatida ishlatiladi. Uning oziq-ovqat mahsulotlariga ariza berish oralig'i quyidagilarni o'z ichiga oladi: non, kek, pechene, konfet, muzqaymoq, ziravorlar, ichimliklar, ichimliklar va ba'zi sog'liq uchun oziq-ovqat mahsulotlari. Uning keng qamrovli sababi shundaki, xavotirlarel®HMCning kimyoviy barqarorlik mavjudligi, boshqa ingredientlar bilan reaktsiya qilish oson emas va tegishli sharoitlarda osongina tanazzul.
2. HPMCning xavfsizlik bahosi
HPMC oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ko'plab milliy va xalqaro oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha tartibga soluvchi organlar tomonidan tan olingan va tasdiqlangan. Uning xavfsizligi asosan quyidagi yo'nalishlar bilan baholanadi:
Toksikologiya o'rganish
Elektron tsellyuloza, HPMC dumiation zavod tsellyuloziga asoslangan va nisbatan past toksiklik bilan bog'liq. Bir nechta toksikologiya tadqiqotlariga ko'ra, oziq-ovqat mahsulotlarida HPMCdan foydalanish aniq o'tkir yoki surunkali toksiklikni ko'rsatmaydi. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, HPMC yaxshi biokomptivlik mavjud va inson tanasiga aniq toksik ta'sirga olib kelmaydi. Masalan, Sichqonlarga HPMCning o'tkir og'zaki tajribasi natijalari yuqori dozalarda (oziq-ovqat qo'shimchalari kunlik foydalanishdan yuqori).
Qabul qilish va adi (kunlik maqbul qabul qilish)
Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha mutaxassislarni baholashga ko'ra, HPMC-ning kunlik iste'moli (Adi) aqlning oqilona foydalanishi doirasida inson salomatligiga zarar etkazmaydi. Oziq-ovqat qo'shimchalari (JECFA) va AQShning oziq-ovqat va giyohvand moddalar va boshqa institutlar HPMCning xavfsizligini oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida tan olishgan. Uning baholash hisobotida JeCFA hech qanday aniq toksik ta'sir ko'rsatmadi va uning oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish mos keladigan Adi qiymatidan ancha past, shuning uchun iste'molchilar uning potentsial xavfidan xavotirda emaslar.
Allergik reaktsiyalar va salbiy reaktsiyalar
Tabiiy modda sifatida, HPMC allergik reaktsiyalarning nisbatan past darajada tarqalishi. Aksariyat odamlar HPMC-ga allergik reaktsiyalarga ega emaslar. Biroq, ba'zi sezgir odamlar, masalan, HPMC-ni o'z ichiga olgan oziq-ovqat iste'mol qilganda, toshma va nafas qisilishi kabi engil allergik simptomlarni boshdan kechirishi mumkin. Bunday reaktsiyalar odatda kam uchraydi. Agar noqulaylik yuz bersa, HPMC ni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishni to'xtatish va professional shifokorning maslahatlarini qidirish tavsiya etiladi.
Uzoq muddatli iste'mol va ichak salomatligi
Yuqori molekulyar birikma sifatida, bezovtalikplin®HCHMC inson tanasi tomonidan so'riladi, ammo u ichak tolasi sifatida muayyan rol o'ynashi va ichak peristallarini targ'ib qilishi mumkin. Shuning uchun HPMC ning o'rtacha iste'mol qilinishi Ichak sog'lig'iga ma'lum ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Masalan, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, HPMC ichak peristalsisini yaxshilashda va izzatsiyani engillashtirishda muayyan imkoniyatlarga ega. Biroq, HPMCni haddan tashqari iste'mol qilish ichakning noqulayligi, qorin bo'shlig'i kengayishi, diareya va boshqa alomatlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun moderatsiya printsipi quyidagilarni kuzatib borish kerak.
3. Turli mamlakatlarda HPMC tomonidan tasdiqlash holati
Xitoy
XPMC XPMC, asosan, konfetlar, ziravorlar, makaron mahsulotlarida, asosan, "Oziq-ovqat qo'shimchalari uchun standart" va boshqalarga ruxsat berilgan oziq-ovqat mahsulotlari va boshqalarga "ko'rsatilgan. ma'lum bir oziq-ovqatlarda va qattiq foydalanish chegaralarida.
Evropa Ittifoqi
Evropa Ittifoqida, HPMC shuningdek, sonli e464 raqamli qo'shimchalar sifatida tan olinadi. Evropadagi oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risidagi hisobotga binoan HPMC belgilangan foydalanish shartlarida xavfsizdir va inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Amerika Qo'shma Shtatlari
AQSh FDA HPMCni "xavfsiz" deb tan olingan "odatda xavfsiz" deb tan olinadi va unga oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanishga imkon beradi. FDA GPMC-dan foydalanish uchun qat'iy dozitlar cheklanmagan va asosan o'z xavfsizligini amaldagi foydalanishda baholaydi.
Oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida,Hpmc Dunyo bo'ylab ko'plab mamlakatlar va mintaqalarda tasdiqlangan va belgilangan foydalanish doirasida xavfsiz deb hisoblanadi. Uning xavfsizligi bir nechta toksikologik tadqiqotlar va klinik amaliyotlar tomonidan tasdiqlangan va bu inson salomatligiga jiddiy zarar keltirmaydi. Biroq, barcha oziq-ovqat qo'shimchalari kabi, HPMC qabul qilish oqilona foydalanish printsipiga amal qilishi va ortiqcha iste'mol qilishdan saqlanishi kerak. Allergiya bilan bo'lgan shaxslar HPMC-ni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan holda, salbiy reaktsiyalarning paydo bo'lishini kamaytirish uchun ehtiyot bo'lishlari kerak.
HPMC oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan va xavfsiz qo'shimchalar bo'lib, sog'liqni saqlash uchun kam xavf tug'diradi. Fan va texnologiyalar, tadqiqot va texnologiyalar va nazoratni rivojlantirish bilan kelajakda uning xavfsizligini ta'minlash uchun kelajakda yanada qat'iyroq bo'lishi mumkin.
Post vaqti: 1-dekabr detch