Miễn là một lượng thích hợp của thực phẩm cellulose ether HPMC được thêm vào thực phẩm chiên, lượng dầu trong quy trình chiên có thể giảm đáng kể, tổng lượng dầu của thực phẩm rán có thể được giảm Có thể được cải thiện, chu kỳ thay dầu của thực phẩm chiên có thể được kéo dài, năng suất của sản phẩm chiên có thể được tăng lên và chi phí của dầu có thể giảm.
Thực phẩm chiên được công chúng yêu thích rộng rãi vì hương vị độc đáo của nó. Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống ngày càng lành mạnh ngày nay, thực phẩm chiên chất béo cao cũng khiến người tiêu dùng cảnh giác.
Tất nhiên, trong ứng dụng cụ thể của từng chất phụ gia thực phẩm ether cellulose chỉ có thể đạt được một chức năng, ví dụ, methylcellulose cấp thực phẩm (MC) và hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) có thể làm giảm hiệu quả hàm lượng dầu của thực phẩm rán; Carboxymethyl cellulose cấp thực phẩm (CMC), được sử dụng trong các sản phẩm sữa, có thể tăng cường hương vị và cải thiện tính ổn định của protein, được sử dụng trong quá trình nướng, có thể kiểm soát hiệu quả hàm lượng nước của bột; Hydroxypropyl cellulose cấp thực phẩm (HPC) có thể làm giảm hiệu quả lượng kem tự nhiên trong công thức, trong khi vẫn duy trì hương vị mịn màng và tinh tế, và nhận ra khái niệm tiêu thụ thực phẩm lành mạnh hơn.
Các dẫn xuất cellulose ether đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm trong một thời gian dài. Sửa đổi vật lý của cellulose có thể điều chỉnh các tính chất lưu biến, hydrat hóa và tính chất cấu trúc vi mô của hệ thống. Năm chức năng quan trọng của cellulose biến đổi hóa học trong thực phẩm là lưu biến, nhũ hóa, ổn định bọt, khả năng kiểm soát sự hình thành và tăng trưởng tinh thể băng, và liên kết nước.
Giúp hơn 20 công nghệ thịt nhân tạo toàn cầu để hỗ trợ kỹ thuật. Danh sách thị trường chứng khoán Hoa Kỳ chủ yếu nhằm vào thị hiếu của Mỹ và châu Âu. Ý tưởng về cơ bản là cho viên nang nhà máy tiêu chuẩn, nhóm nghiên cứu cho nhau. Trong quý đầu tiên của năm ngoái, họ đã tạo ra một phiên bản giả của thịt nhân tạo. Chúng tôi đang cố gắng thay đổi từ sản xuất vector trong phòng thí nghiệm. Hiện tại, thịt nhân tạo ở nước ngoài là 140-150.000 nhân dân tệ/tấn, nhưng chi phí tương đối thấp. Công ty sẽ kiếm được tiền từ ether ether menlulosic trước và lo lắng về tiền từ thịt nhân tạo sau này. Phần khó nhất của thịt nhân tạo là cellulose, và đối với dupont cellulose ether là điểm dính. Công ty bán 70.000 đến 80.000 tấn, cũng có tỷ suất lợi nhuận gộp 60%. Thiết bị mới nhất và tiên tiến nhất, Thiết bị của Dow và Shin-Etsu là 20 hoặc 20 tuổi, được mua từ một nhà cung cấp thiết bị ở Đức. Công thức cốt lõi của thịt nhân tạo là quan trọng.
Thời gian đăng: 30-2016-2022