Hydroxyethylcellulose (HEC) chủ yếu được biết đến như là một tác nhân dày lên và làm đặc trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm mỹ phẩm, dược phẩm và thậm chí trong một số sản phẩm thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng chính của nó không phải là phụ gia thực phẩm và nó thường không được con người tiêu thụ trực tiếp với số lượng đáng kể. Điều đó nói rằng, nó được coi là an toàn để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm bởi các cơ quan quản lý khi được sử dụng trong một số giới hạn nhất định. Đây là một cái nhìn toàn diện về hydroxyethylcellulose và hồ sơ an toàn của nó:
Hydroxyethylcellulose (HEC) là gì?
Hydroxyethylcellulose là một polymer không ion, hòa tan trong nước có nguồn gốc từ cellulose, một chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật. Nó được sản xuất bằng cách điều trị cellulose bằng natri hydroxit và ethylene oxit. Hợp chất thu được có nhiều ứng dụng do khả năng làm dày và ổn định các dung dịch, tạo thành gel rõ ràng hoặc chất lỏng nhớt.
Công dụng của HEC
Mỹ phẩm: HEC thường được tìm thấy trong các sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, kem, dầu gội và gel. Nó giúp cung cấp kết cấu và tính nhất quán cho các sản phẩm này, cải thiện hiệu suất và cảm giác của chúng trên da hoặc tóc.
Dược phẩm: Trong các công thức dược phẩm, HEC được sử dụng làm chất làm đặc, ổn định và chất nhũ hóa trong các loại thuốc tại chỗ và uống khác nhau.
Ngành công nghiệp thực phẩm: Mặc dù không phổ biến như trong mỹ phẩm và dược phẩm, HEC thỉnh thoảng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất làm đặc, chất ổn định hoặc chất nhũ hóa trong các sản phẩm như nước sốt, nước sốt và thay thế sữa.
An toàn của HEC trong các sản phẩm thực phẩm
Sự an toàn của hydroxyethylcellulose trong các sản phẩm thực phẩm được đánh giá bởi các cơ quan quản lý như Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và các tổ chức tương tự trên toàn thế giới. Các cơ quan này thường đánh giá sự an toàn của các chất phụ gia thực phẩm dựa trên bằng chứng khoa học liên quan đến độc tính tiềm năng, dị ứng và các yếu tố khác.
1. Phê duyệt theo quy định: HEC thường được công nhận là an toàn (GRAS) để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khi được sử dụng theo thực hành sản xuất tốt và trong các giới hạn được chỉ định. Nó đã được Liên minh châu Âu chỉ định một số E (E1525), cho thấy sự chấp thuận của nó là một phụ gia thực phẩm.
2 Các dẫn xuất cellulose không được chuyển hóa bởi cơ thể con người và được bài tiết không thay đổi, làm cho chúng thường an toàn cho tiêu dùng.
3. Lượng ăn hàng ngày chấp nhận được (ADI): Các cơ quan quản lý thiết lập một lượng hàng ngày chấp nhận được (ADI) cho các chất phụ gia thực phẩm, bao gồm HEC. Điều này thể hiện lượng phụ gia có thể được tiêu thụ hàng ngày trong suốt cuộc đời mà không có rủi ro sức khỏe đáng kể. ADI cho HEC dựa trên các nghiên cứu độc tính và được đặt ở mức độ được coi là không thể gây hại.
Hydroxyethylcellulose được coi là an toàn để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khi được sử dụng trong các hướng dẫn quy định. Mặc dù nó không phải là một phụ gia thực phẩm phổ biến và chủ yếu được sử dụng trong mỹ phẩm và dược phẩm, nhưng sự an toàn của nó đã được các cơ quan quản lý đánh giá và nó đã được phê duyệt để sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm. Như với bất kỳ phụ gia thực phẩm nào, điều cần thiết là sử dụng HEC theo mức sử dụng được khuyến nghị và tuân theo các hoạt động sản xuất tốt để đảm bảo an toàn sản phẩm.
Thời gian đăng: Tháng 4-26-2024