Natri carboxymethyl cellulose là gì?

Natri carboxymethyl cellulose (CMC) là một dẫn xuất tan trong nước của cellulose, là một polysacarit xuất hiện tự nhiên được tìm thấy trong thành tế bào thực vật. CMC được sản xuất thông qua việc sửa đổi hóa học của cellulose, nơi các nhóm carboxymethyl (-CH2Coona) được đưa vào xương sống cellulose.

Sự ra đời của các nhóm carboxymethyl truyền đạt một số đặc tính quan trọng đối với cellulose, làm cho CMC trở thành phụ gia linh hoạt và có giá trị trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân, dệt may và ứng dụng công nghiệp. Một số tính chất và chức năng chính của natri carboxymethyl cellulose bao gồm:

1. Độ hòa tan trong nước: CMC có độ hòa tan cao trong nước, hình thành các dung dịch rõ ràng, nhớt. Khách sạn này cho phép dễ dàng xử lý và kết hợp vào các hệ thống nước như các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm và công thức chăm sóc cá nhân.
2. Làm dày: CMC hoạt động như một tác nhân làm dày, làm tăng độ nhớt của các dung dịch và huyền phù. Nó giúp cung cấp cơ thể và kết cấu cho các sản phẩm như nước sốt, nước sốt, kem và kem dưỡng da.
3. Ổn định: CMC hoạt động như một chất ổn định bằng cách ngăn chặn sự kết hợp và giải quyết các hạt hoặc giọt trong huyền phù hoặc nhũ tương. Nó giúp duy trì sự phân tán đồng đều của các thành phần và ngăn chặn sự phân tách pha trong quá trình lưu trữ và xử lý.
4. Giữ nước: CMC có đặc tính giữ nước tuyệt vời, cho phép nó hấp thụ và giữ một lượng lớn nước. Tài sản này có lợi trong các ứng dụng trong đó giữ độ ẩm là quan trọng, chẳng hạn như trong các món nướng, bánh kẹo và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
5. Sự hình thành phim: CMC có thể hình thành các màng rõ ràng, linh hoạt khi sấy khô, cung cấp các đặc tính rào cản và bảo vệ độ ẩm. Nó được sử dụng trong lớp phủ, chất kết dính và viên dược phẩm để tạo ra các bộ phim và lớp phủ bảo vệ.
6. Liên kết: CMC hoạt động như một chất kết dính bằng cách hình thành các liên kết dính giữa các hạt hoặc các thành phần trong hỗn hợp. Nó được sử dụng trong máy tính bảng dược phẩm, gốm sứ và các công thức rắn khác để cải thiện độ cứng và độ cứng của máy tính bảng.
7. Sửa đổi lưu biến học: CMC có thể sửa đổi các tính chất lưu biến của các giải pháp, ảnh hưởng đến hành vi dòng chảy, độ nhớt và các đặc điểm làm mỏng cắt. Nó được sử dụng để kiểm soát dòng chảy và kết cấu của các sản phẩm như sơn, mực và chất lỏng khoan.

Natri carboxymethyl cellulose là một phụ gia đa chức năng với một loạt các ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau. Tính linh hoạt của nó, độ hòa tan trong nước, làm dày, ổn định, giữ nước, hình thành phim, ràng buộc và các đặc tính biến đổi lưu biến làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong vô số sản phẩm và công thức.