Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) là một dẫn xuất cellulose thường được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm dược phẩm, xây dựng và thực phẩm. Độ nhớt của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như trọng lượng phân tử, mức độ thay thế và nồng độ dung dịch.
Giới thiệu về hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)
Hydroxypropyl methylcellulose là một polymer bán tổng hợp thu được bằng cách điều chỉnh hóa học của cellulose. Do tính chất độc đáo của nó, nó được sử dụng rộng rãi như một chất làm đặc, tác nhân gelling, bộ phim trước đây và chất ổn định trong các ứng dụng khác nhau.
Cấu trúc và thành phần phân tử
HPMC bao gồm một xương sống cellulose với các nhóm thế hydroxypropyl và methoxy. Mức độ thay thế (DS) đề cập đến số lượng nhóm thế trung bình trên mỗi đơn vị anhydroglucose trong chuỗi cellulose. Giá trị DS cụ thể ảnh hưởng đến các tính chất vật lý và hóa học của HPMC.
Độ nhớt HPMC
Độ nhớt là một thông số quan trọng đối với HPMC, đặc biệt là trong các ứng dụng sử dụng các đặc tính làm dày và gelling của nó.
Độ nhớt của các giải pháp HPMC bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố:
1. Trọng lượng phân tử
Trọng lượng phân tử của HPMC ảnh hưởng đến độ nhớt của nó. Nói chung, các HPMC trọng lượng phân tử cao hơn có xu hướng tạo ra các dung dịch độ nhớt cao hơn. Có các loại HPMC khác nhau trên thị trường, mỗi loại có phạm vi trọng lượng phân tử được chỉ định riêng.
2. Mức độ thay thế (DS)
Các giá trị DS của các nhóm hydroxypropyl và methoxy ảnh hưởng đến độ hòa tan và độ nhớt của HPMC. Giá trị DS cao hơn thường dẫn đến tăng độ hòa tan trong nước và các dung dịch dày hơn.
3. Nồng độ
Nồng độ của HPMC trong dung dịch là một yếu tố chính ảnh hưởng đến độ nhớt. Khi nồng độ tăng, độ nhớt thường tăng. Mối quan hệ này thường được mô tả bởi phương trình Krieger-Dougherty.
4. Nhiệt độ
Nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến độ nhớt của các dung dịch HPMC. Nói chung, độ nhớt giảm khi nhiệt độ tăng.
Khu vực ứng dụng
Dược phẩm: HPMC thường được sử dụng trong các công thức dược phẩm, bao gồm máy tính bảng và các giải pháp nhãn khoa, trong đó giải phóng và độ nhớt có kiểm soát là rất quan trọng.
Xây dựng: Trong ngành xây dựng, HPMC được sử dụng làm chất làm đặc trong các sản phẩm dựa trên xi măng để cải thiện khả năng làm việc và giữ nước.
Ngành công nghiệp thực phẩm: HPMC được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa trong các ứng dụng thực phẩm.
Độ nhớt của hydroxypropyl methylcellulose là một đặc tính phức tạp bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như trọng lượng phân tử, mức độ thay thế, nồng độ và nhiệt độ. Các lớp khác nhau của HPMC có sẵn để phù hợp với các ứng dụng cụ thể và các nhà sản xuất cung cấp các bảng dữ liệu kỹ thuật chỉ định phạm vi độ nhớt của mỗi lớp trong các điều kiện khác nhau. Các nhà nghiên cứu và công thức nên xem xét các yếu tố này để điều chỉnh các tính chất của HPMC để đáp ứng các yêu cầu của các ứng dụng dự định của họ.
Thời gian đăng: Tháng 1-20-2024