אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז, סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעלולאָסע (קמק) איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו מיט פאַרשידן פאַנגקשאַנז, אַרייַנגערעכנט טיקנינג, סטייבאַלייזינג און קאַנטראָולינג נעץ ריטענשאַן. צו ענשור די זיכערקייַט און קוואַליטעט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, עס זענען ספּעציפיש באדערפענישן און רעגיאַליישאַנז אַז די רעגולירן די נוצן פון קמק. דאָ זענען עטלעכע שליסל באדערפענישן פֿאַר קמק אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז:

1. רעגולאַטאָרי האַסקאָמע:
   • CMC געוויינט אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז מוזן נאָכקומען מיט רעגולאַטאָרי סטאַנדאַרדס און באַקומען האַסקאָמע פון ​​באַטייַטיק אויטאריטעטן, אַזאַ ווי די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטאָרס (פדאַ), דער אייראפעישער עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA), און אנדערע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז אין פאַרשידענע לענדער.
   • קמק מוזן זיין דערקענט ווי בכלל דערקענט ווי זיכער (גראַס) אָדער באוויליקט פֿאַר נוצן ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו אין ספּעסאַפייד לימאַץ און אונטער ספּעציפיש טנאָים.
2. ריינקייַט און קוואַליטעט:
   • CMC געוויינט אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז מוזן טרעפן שטרענג ריינקייַט און קוואַליטעט סטאַנדאַרדס צו ענשור זיין זיכערקייַט און עפיקאַסי.
   • עס זאָל זיין פריי פון קאַנטאַמאַנץ, אַזאַ ווי שווער מעטאַלס, מייקראָוביאַל קאַנטאַמאַנאַנץ, און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז, און נאָכקומען מיט מאַקסימום אַלאַואַבאַל לימאַץ וואָס זענען ספּעסיפיעד דורך רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן.
   • די גראַד פון סאַבסטיטושאַן (דס) און וויסקאָסיטי פון קמק קען בייַטן דיפּענדינג אויף די בדעה אַפּלאַקיישאַן און רעגולאַטאָרי רעקווירעמענץ.
3. לייבלינג באדערפענישן:
   • פוד פּראָדוקטן מיט CMC ווי אַ ינגרידיאַנט דאַרף אַקיעראַטלי לעולאַלי זיין בייַזייַן און פונקציע אין די פּראָדוקט.
   • די פירמע זאָל אַרייַננעמען די נאָמען "קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס" אָדער "סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס" אין די ינגרידיאַנט רשימה, צוזאַמען מיט זייַן ספּעציפיש פונקציע (למשל, טיקאַנער, סטייבאַלייז).
4. באַניץ לעוועלס:
   • CMC מוזן זיין געוויינט אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז אין ספּעסאַפייד באַניץ לעוועלס און לויט גוט מאַנופאַקטורינג פּראַקטיסיז (גמפּ).
   • רעגולאַטאָרי יידזשאַנסיז צושטעלן גיידליינז און מאַקסימום אַלאַואַבאַל לימאַץ פֿאַר די נוצן פון קמק אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן באזירט אויף זייַן בדעה פונקציאָנירן און זיכערקייַט קאַנסידעריישאַנז.
5. סאַפעטי אַסעסמאַנט:
   • איידער קמץ קענען ווערן געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן, די זיכערקייַט מוזן זיין עוואַלואַטעד דורך שטרענג וויסנשאפטלעכע אַסעסמאַנץ, אַרייַנגערעכנט טאַקסיקאַלאַדזשיקאַל שטודיום און ויסשטעלן אַסעסמאַנץ.
   • רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן איבערבליק זיכערקייַט דאַטן און אָנפירן ריזיקירן אַסעסמאַנץ צו ענשור אַז די נוצן פון קמק אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז טאָן ניט פּאָזע קיין געזונט ריסקס צו קאָנסומערס.
6. אַלערגען דעקלאַראַציע:
   • כאָטש קמק איז נישט באַוווסט צו זיין אַ פּראָסט אַלערדזשאַן, עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז זאָל דערקלערן זייַן בייַזייַן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן צו מיטטיילן קאָנסומערס מיט אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז צו סעליאַלאָוס דעריוואַטיווז.
7. סטאָרידזש און האַנדלינג:
   • עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז זאָל קראָם און שעפּן קמק אין לויט מיט רעקאַמענדיד סטאָרידזש טנאָים צו טייַנען זייַן פעסטקייַט און קוואַליטעט.
   • געהעריק לייבלינג און דאַקיומענטיישאַן פון קמק באַטשאַז זענען נייטיק צו ענשור טראַסעאַביליטי און העסקעם מיט רעגולאַטאָרי רעקווירעמענץ.

אַדכיראַנס צו רעגולאַטאָרי סטאַנדאַרדס, ריינקייַט און קוואַליטעט באדערפענישן, פּינטלעך ליימינג, צונעמען נוצן לעוועלס, זיכערקייַט אַסעסמאַנץ און געהעריק סטאָרידזש און האַנדלינג פּראַקטיסיז זענען יקערדיק פֿאַר די נוצן פון קמק אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז. דורך באַגעגעניש די באדערפענישן, עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז קענען ענשור די זיכערקייַט, קוואַליטעט און העסקעם פון עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט CMC ווי אַ ינגרידיאַנט.