וואָס איז די חילוק צווישן מעטהילסעללולאָסע און קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע?

מעטהילסעללולאָסע (מק) און קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע (קמק) זענען צוויי פּראָסט סעליאַלאָוס דעריוואַטיווז, וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, מעדיצין, קאַנסטראַקשאַן, כעמישער אינדוסטריע און אנדערע פעלדער. כאָטש זיי זענען אַלע כעמיש מאַדאַפייד פון נאַטירלעך סעליאַלאָוס, עס זענען באַטייטיק דיפעראַנסיז אין כעמיש סטרוקטור, גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַנז.

1. כעמישער סטרוקטור און צוגרייטונג פּראָצעס
מעטהיל סעליאַלאָוס איז געשאפן דורך ריאַקטינג סעליאַלאָוס מיט מעטהאַל קלאָרייד (אָדער מעטאַנאָל) אונטער אַלקאַליין טנאָים. בעשאַס דעם פּראָצעס, טייל פון די הידראָקסיל גרופּעס (-אָה) אין די סעליאַלאָוס מאַלאַקיולז זענען ריפּלייסט דורך מעטהאָקסי גרופּעס (-OCH₃) צו פאָרעם מעטהיל סעליאַלאָוס. דער גראַד פון סאַבסטיטושאַן (DS, די נומער פון סאַבסטיטואַנץ פּער גלוקאָוס אַפּאַראַט) פון מעטהילסעללולאָסע דיטערמאַנז זייַן גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי סאָלוביליטי און וויסקאָסיטי.

קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס איז געשאפן דורך ריאַקטינג סעליאַלאָוס מיט טשלאָראָאַסעטיק זויער אונטער אַלקאַליין טנאָים, און די הידראָקסיל גרופּע איז ריפּלייסט דורך קאַרבאָקסימעטהיל (-CH₂COOH). דער גראַד פון סאַבסטיטושאַן און גראַד פון פּאַלימעראַזיישאַן (דפּ) פון קמק ווירקן זייַן סאָלוביליטי און וויסקאָסיטי אין וואַסער. קמק יוזשאַוואַלי יגזיסץ אין די פאָרעם פון סאָדיום זאַלץ, גערופֿן סאָדיום קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע (נאַקמק).

2. גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס
סאָלוביליטי: מעטהילסעללולאָסע דיסאַלווז אין קאַלט וואַסער, אָבער פארלירט סאָלוביליטי און פארמען אַ געל אין הייס וואַסער. דעם טערמאַל ריווערסאַביליטי ינייבאַלז זייַן נוצן ווי אַ טיקאַנער און געללינג אַגענט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. קמק איז סאַליאַבאַל אין ביידע קאַלט און הייס וואַסער, אָבער די וויסקאָסיטי פון זייַן לייזונג דיקריסאַז ווען די טעמפּעראַטור ינקריסיז.

וויסקאָסיטי: די וויסקאָסיטי פון ביידע איז אַפעקטאַד דורך די גראַד פון סאַבסטיטושאַן און לייזונג קאַנסאַנטריישאַן. די וויסקאָסיטי פון MC ערשטער ינקריסיז און דעמאָלט דיקריסאַז ווען די טעמפּעראַטור ינקריסיז, בשעת די וויסקאָסיטי פון CMC דיקריסאַז ווען די טעמפּעראַטור ינקריסיז. דאָס גיט זיי זייער אייגענע אַדוואַנטידזשיז אין פאַרשידענע ינדאַסטרי אַפּלאַקיישאַנז.

ף פעסטקייַט: CMC בלייבט סטאַביל איבער אַ ברייט ף קייט, ספּעציעל אונטער אַלקאַליין טנאָים, וואָס מאכט עס זייער פאָלקס ווי אַ סטייבאַלייזער און טיקאַנער אין עסנוואַרג און פאַרמאַסוטיקאַלז. מק איז לעפיערעך סטאַביל אונטער נייטראַל און אַ ביסל אַלקאַליין טנאָים, אָבער וועט דיגרייד אין שטאַרק אַסאַדז אָדער אַלקאַליס.

3. אַפּפּליקאַטיאָן געביטן
עסנוואַרג אינדוסטריע: מעטהילסעללולאָסע איז קאַמאַנלי געניצט אין עסנוואַרג ווי אַ טיקאַנער, עמולסיפיער און סטייבאַלייזער. פֿאַר בייַשפּיל, עס קענען נאָכקרימען די טעם און געוועב פון פעט ווען פּראָדוצירן נידעריק-פעט פודז. קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע איז וויידלי געניצט אין בעוורידזשיז, בייקט סכוירע און מילכיק פּראָדוקטן ווי אַ טיקאַנער און סטייבאַלייזער צו פאַרמייַדן וואַסער צעשיידונג און פֿאַרבעסערן געשמאַק.

פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע: מעטהילסעללולאָסע איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרמאַסוטיקאַל טאַבלאַץ ווי אַ בינדער און דיסינטגראַנט, און אויך ווי אַ שמירעכץ און פּראַטעקטיוו אַגענט, אַזאַ ווי אין אַפטאַממיק אויג טראפנס ווי אַ טרער פאַרטרעטער. CMC איז וויידלי געניצט אין מעדיצין רעכט צו זיין גוט ביאָקאָמפּאַטיביליטי, אַזאַ ווי דער צוגרייטונג פון סוסטאַינעד-מעלדונג דרוגס און אַדכיסיווז אין אויג טראפנס.

קאַנסטראַקשאַן און כעמישער אינדוסטריע: מק איז וויידלי געניצט אין בנין מאַטעריאַלס ווי אַ טיקאַנער, וואַסער ריטיינינג אַגענט און קלעפּיק פֿאַר צעמענט און דזשיפּסאַם. עס קענען פֿאַרבעסערן די קאַנסטראַקשאַן פאָרשטעלונג און ייבערפלאַך קוואַליטעט פון מאַטעריאַלס. CMC איז אָפט געניצט אין בלאָטע באַהאַנדלונג אין אָיל פעלד מיינינג, סלערי אין טעקסטיל דרוקן און דייינג, ייבערפלאַך קאָוטינג פון פּאַפּיר, עטק.

4. זיכערקייַט און ינווייראַנמענאַל שוץ
ביידע זענען גערעכנט ווי זיכער פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג און פאַרמאַסוטיקאַל אַפּלאַקיישאַנז, אָבער זייער קוואלן און פּראָדוקציע פּראַסעסאַז קען האָבן פאַרשידענע ימפּאַקץ אויף די סוויווע. די רוי מאַטעריאַלס פון MC און CMC זענען דערייווד פון נאַטירלעך סעליאַלאָוס און זענען בייאָודאַגריידאַבאַל, אַזוי זיי דורכפירן געזונט אין טערמינען פון ינווייראַנמענאַל פרייַנדלעכקייַט. אָבער, זייער פּראָדוקציע פּראָצעס קען אַרייַנציען כעמיש סאָלוואַנץ און רייידזשאַנץ, וואָס קען האָבן אַ פּראַל אויף די סוויווע.

5. פּרייַז און מאַרק פאָדערונג
רעכט צו פאַרשידענע פּראָדוקציע פּראַסעסאַז, די פּראָדוקציע קאָס פון מעטהילסעללולאָסע איז יוזשאַוואַלי העכער, אַזוי די מאַרק פּרייַז איז אויך העכער ווי קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס. CMC בכלל האט אַ גרעסערע פאָדערונג פֿאַר מאַרק רעכט צו זיין ברייט אַפּלאַקיישאַן און נידעריקער פּראָדוקציע קאָס.

כאָטש מעטהילסעללולאָסע און קאַרבאָקסימעטהילסעללולאָסע זענען ביידע דעריוואַטיווז פון סעליאַלאָוס, זיי האָבן באַטייטיק דיפעראַנסיז אין סטרוקטור, פּראָפּערטיעס, אַפּלאַקיישאַנז און מאַרק פאָדערונג. מעטהילסעללולאָסע איז דער הויפּט געניצט אין די פעלד פון עסנוואַרג, מעדיצין און בנין מאַטעריאַלס רעכט צו זייַן יינציק טערמאַל ריווערסאַביליטי און הויך וויסקאָסיטי קאָנטראָל. קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, מעדיצין, פּעטראָוקעמיקאַל, טעקסטיל און אנדערע ינדאַסטריז ווייַל פון זייַן ויסגעצייכנט סאָלוביליטי, וויסקאָסיטי אַדזשאַסטמאַנט און ברייט ף אַדאַפּטאַבילאַטי. די ברירה פון סעליאַלאָוס דעריוואַט דעפּענדס אויף די ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַן סצענאַר און באדערפענישן.