CMC nlo ninu ile-iṣẹ ounjẹ

Caryxyylcellose (cmc) ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ bi ibaramu ati ifarada ọgbin to munadoko. CMC ti wa lati cellilose, polymer adayeba kan ti a rii ni awọn irugbin, nipasẹ ilana iyipada kemikali ti o ṣafihan awọn ẹgbẹ Carboxyyyl. Iyipada yii jẹ awọn ohun-ini alailẹgbẹ si CMC, ṣiṣe ni o niyelori fun awọn ohun elo pupọ ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Eyi ni ọpọlọpọ awọn bọtini camc ninu ile-iṣẹ ounjẹ:

1

• CMC awọn iṣe bi iduroṣinṣin ati tronener ni ọpọlọpọ awọn ọja ounje. O lo wọpọ ni awọn obe, awọn aṣọjẹ, ati awọn gara wa lati mu hihan, iyọnu, ati iduroṣinṣin. CMC ṣe iranlọwọ idiwọ ipinya alakoso ati pe o ṣetọju idikan deede ninu awọn ọja wọnyi.

2. EMIlSIfier:

• CMC lo bi oluranlowo emulsifyinging ninu awọn agbekalẹ ounjẹ. O ṣe iranlọwọ mu ṣiṣẹ emulsions nipa igbelaruge pipin pipinka aṣọ ti epo ati awọn ipele omi. Eyi ni anfani ninu awọn ọja bii awọn aṣọ wiwọ ati mayonnaise.

3. Aṣoju idadoro:

• Ninu awọn ọti oyinbo ti o ni awọn purasites, gẹgẹbi awọn oje eso pẹlu awọn eso eso tabi awọn ohun mimu idaraya pẹlu awọn patikulu ti o ti daduro, CMC ni a lo bi oluranlọwọ ti o ni idadoro. O ṣe iranlọwọ lati yago awọn ipinnu ati idaniloju pinpin paapaa awọn ohun tutu jakejado ọti oyinbo.

4

• CMC ti wa ni afikun si awọn ọja ti o wa fun ọti oyinbo lati mu imudani ti mimu kun, mu idaduro omi mu, ati mu idapo ọja ti igbẹhin. Ti a ti lo ninu awọn ohun elo bii akara, awọn akara, ati awọn ounjẹde.

5. Ipara ipara ati awọn akara oyinbo ti o tutu:

• CMC ni oojọ ni iṣelọpọ ti yinyin ipara ati awọn akara ajẹkẹyin ti o tutu. O n ṣe awọn iṣẹ bi iduroṣinṣin, idilọwọ idasi awọn kirisita yinyin, imudarasiju, ati idasi si didara gbogbo ọja ti o tutu.

6. Awọn ọja ifunwara:

• CMC lo ni ọpọlọpọ awọn ọja ibi ifunwara, pẹlu wara ati ipara ekan, lati ṣe imudara ọrọ ati ṣe idiwọ mininlesis (ipinya wyy). O takantakan si ẹnu ẹnu kekere ati ipara kekere.

7. Awọn ọja-ọfẹ-ọfẹ:

• Ninu awọn agbekalẹ Gututen-ọfẹ, nibiti iyọrisi awọn asọye ti o fẹ julọ, CMC ni ifipamo ati aṣoju adehun ni awọn ọja bi Gluten-Free, pasita, ati awọn ọja ti o yan.

8. Akara oyinbo icing ati awọn frosts:

• CMC ti wa ni afikun si awọn ipúrẹrẹ ati awọn eso-igi lati mu ilọsiwaju aitasera ati iduroṣinṣin. O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju sisanra ti o fẹ, idiwọ ṣiṣe tabi yiya.

9. Ti ijẹẹmu ati awọn ọja ijẹẹmu:

• A lo CMC diẹ ninu diẹ ninu awọn ounjẹ ati awọn ọja ounjẹ bi ti o nipọn ati Spilizer. O ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri ipa ti o fẹ ki o ṣe ni awọn ọja bii rirọpo rirọpo eyin ati awọn mimu mimu.

10. Eran ati awọn ọja eran awọn ọja: - ni awọn ọja eran ti ṣiṣẹ, CMC le ṣee lo ohun idaduro omi, imudara prokiroju, ati de sponesis. O takanta si sisanni ati didara didara ti ọja eran ikẹhin.

11. Comctionery: - CMC ni oṣiṣẹ ni ile-iṣẹ convectionery fun awọn ohun elo convection, pẹlu bi alamọja kan ninu awọn gali, ati aladuro kan ni awọn abẹla ti a tẹ.

12

Ni ipari, car -xylcellose (cmc) jẹ afikun ounje wapọ ti o mu ipa pataki ninu imudarasi idamu, iduroṣinṣin, ati didara didara ti awọn ọja ounje. Awọn ohun-ini pupọ rẹ ṣe ohun elo ti o niyelori ni awọn ounjẹ ti o niyelori ati awọn ounjẹ ti o niyelori, idasi si idagbasoke awọn ọja ti o pade awọn ireti alabara fun awọn italaya oriṣiriṣi.

ni awọn italaya oriṣiriṣi.