Awọn ifosiwewe ipa ti CMC lori iduroṣinṣin ti awọn ohun mimu wara ti acidified

Awọn ohun mimu Cardxyyylylylylylylylylylylylylylylylylyly (cmc) ni a lo wọpọ bi mimu-iduroṣinṣin ni awọn ohun mimu wara acidified lati mu imudaniloju wọn, ẹnu si, ati iduroṣinṣin. Orisirisi awọn okunfa le ni agba ipa ti CMC ni iduroṣinṣin awọn ohun mimu wara acidied:

1. Fojusi ti CMC: Ifojusun CMC ninu agbekalẹ mimu wara aciditified ṣe ipa ipa pataki ninu ipa iduroṣinṣin rẹ. Awọn ifọkansi giga ti CMC darapọ ni imudarasi ti o tobi hisinaduro ati idaduro patiku, ti o yorisi. Sibẹsibẹ, ifọkansi cmc ti o gaju le ni ipa lori awọn abuda imọ-jinlẹ ti ohun mimu, gẹgẹ bi itọwo ati ẹnu ẹnu.
2. pH ti ohun mimu: ph ti ohun mimu wara ti aciditicitifited ni ipa lori poublity ati iṣẹ ti CMC. CMC jẹ doko julọ julọ ni awọn ipele ti o wa yoro ti o wa ni iró ati pe o le ṣe nẹtiwọki idurosinsin laarin Matrix mimu. Awọn aṣeju ni PH (boya oúnjẹ paapaa tabi ipilẹ pupọ) le ni ipa lori ẹrọ ati iṣẹ ṣiṣe ti CMC, ikojọpọ ipa iduroṣinṣin rẹ.
3. Iwọn otutu: otutu le ni agba si hypleration ati awọn ohun-ini iwo inu ti CMC ni awọn ohun mimu wara acified. Awọn iwọn otutu ti o ga julọ le mu leewọra hydleration ati pipinka ti awọn sẹẹli camc, yori si igbohunsafẹfẹ ti o ni idagbasoke ati iduroṣinṣin ti ohun mimu. Sibẹsibẹ, ooru pupọ le tun bajẹ iṣẹ-ṣiṣe ti CMC, dinku nwẹrun bi iṣẹ iduro.
4. Oṣuwọn rirẹ-kuru: Iwọn oniyi, tabi oṣuwọn ti sisan tabi imurapo si mimu wara aciditified, le ni ipapọ pipin pipin ati hydration ti awọn ohun alumọni camc. Awọn oṣuwọn rirẹ-nla ti o ga julọ le ṣe igbelaruge omi lile ti o ga julọ ati pipinka ti CMC, ti o yorisi iduroṣinṣin ti ọti. Sibẹsibẹ, rirẹ-kuru pupọ le tun ja si lile-hydration tabi ibajẹ ti CMC, ti okiki awọn ohun-ini iduroṣinṣin rẹ.
5. Iwaju awọn eroja miiran: niwaju awọn eroja miiran ninu agbekalẹ mimu wara mimu, bii awọn ọlọjẹ, suga, le ṣe ajọṣepọ pẹlu cmc ati ipa ipa lile lile. Fun apẹẹrẹ, awọn ọlọjẹ le dije pẹlu cmc fun ifun omi, ni ibamu pẹlu awọn ohun-ini idite ati iduroṣinṣin omi rẹ ati iduroṣinṣin gbogbogbo. Awọn ibaraenisepo tabi awọn ibaraenisepo iṣọkan laarin CMC ati awọn eroja miiran yẹ ki o ṣe akiyesi nigbati o ba ṣẹda awọn mimu wara ti acified.
6. Awọn ipo ṣiṣe: Awọn ipo processing ti a lo lakoko iṣelọpọ awọn ohun mimu wara acified, gẹgẹ bi idapọpọ, homogenia, le ni ipa lori iṣẹ ti CMC bi iṣẹ iduro. Adapapo ti o tọ ati itọju isọdọmọ ti CMC laarin Matrix mimu, lakoko ti o tutu pupọ tabi rirẹ-kuru lakoko ataṣiṣẹ le ni ipa lori iṣẹ ṣiṣe.

Nipa iṣaro awọn nkan ti o ni ipa, awọn olupese le ṣe itọju lilo cambofied bi awọn iduroṣinṣin wara acified, aridaju ipo imudara, iduroṣinṣin ti ọja ikẹhin.