Apopọ Carboxyylylylylylylylylylylylylyly (cmc) jẹ omi pataki ti o jẹ eroja ti o jẹ lilo pupọ ni ounjẹ, awọn fakisi ojoojumọ, awọn kokosẹ ojoojumọ ati awọn aaye miiran. Ninu ile-iṣẹ ounje, ọkan ninu awọn lilo pataki julọ ti CMC jẹ bi o rọpo. Awọn ti o nipọn jẹ kilasi ti awọn afikun ti o pọsi wiwo ti omi omi laisi iyipada awọn ohun-ini miiran ti omi bibajẹ.
1
Caryxyléthlcellose jẹ itọsẹ ti cellouse ti a ṣẹda nipasẹ rirọpo apakan ti awọn ẹgbẹ hydroxylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylylyan (-ch2Coh). Ẹgbẹ igbekale ipilẹ rẹ jẹ pq ti a tun ṣe atunṣe ti β-d-glukose. Ifihan ti awọn ẹgbẹ Carbormymytyl ti n funni ni hydrophilicity ti CRCC, fifun ni agbara ti o dara ati agbara gbigbin ninu omi. Ilale ti o nipọn ni o da lori awọn aaye wọnyi:
Ipa wiwu: CMC yoo yipada lẹhin mimu awọn ọmu omi omi ninu omi, ti dida eto nẹtiwọọki kan, nitorinaa a gba awọn ọmu omi ninu ẹya ara rẹ, ti n pọ si iwo ti eto naa.
Ipara agbara: Awọn ẹgbẹ Carboxyl Gam ni CMC yoo wa ni apakan ti iteriba ninu omi lati ṣe ina awọn idiyele odi. Awọn ẹgbẹ ti o gba agbara wọnyi yoo di olutayo eleso-ẹrọ ninu omi, nfa ojutu ati ojutu kan pẹlu iwo inu giga.
Gigun gigun ati fojusi: Ipari ẹwọn ati ibaramu ojutu ti awọn sẹẹli CMC yoo ni ipa ipa rẹ ti o nipọn. Ni gbogbogbo, iwọn iwuwo ti o ga julọ, ti o tobi vicutosi ojunu ti ojutu; Ni akoko kanna, ti o ga julọ ifọkansi ti ojutu, oju-iwoye ti eto tun pọ si.
Ọna asopọ Aluga: Nigbati CMC ti tusilẹ ninu omi, nitori asopọpọ agbelebu laarin awọn agbegbe kan pato, Abajade ni idinku kan, bayi n ṣafihan kan idalẹnu gbigbọn.
2. Ohun elo ti cellulose carboxyyl ninu ile-iṣẹ ounjẹ
Ninu ile-iṣẹ ounje, car-apoti car-ara ti wa ni lilo pupọ bi ti o nipọn. Awọn atẹle ni diẹ ninu awọn iṣẹlẹ ohun elo aṣoju:
Awọn ohun mimu ati awọn ọja ifunwara: Ni awọn oje eso ati awọn ohun mimu lacobacillis, CMC le mu ki itanna ti ohun mimu pọ si, mu itọwo naa dara julọ ki o fa itọwo naa mu ki o mu imoara ṣiṣẹ. Paapa ni awọn ọja kekere-kekere ati ọra-ọfẹ, CMC le rọpo apakan ti ọra wara ati mu idamu ati iduroṣinṣin ọja naa mu ṣiṣẹ.
Awọn saucs ati awọn iṣẹlẹ: ni Wíwọ saladi, obe tomati, awọn iṣe ti o nipọn ati iduroṣinṣin, yago fun iṣelọpọ, ki o ṣe ọja diẹ sii ni iduroṣinṣin.
Ipara yinyin ati awọn mimu tutu: fifi CMC si yinyin ati awọn mimu tutu le muu awọn igbesoke diẹ sii ati irọrun diẹ sii ati imudarasi itọwo.
Burẹdi ati awọn ọja ti a yan: ni awọn ọja ti a yan bi akara ati awọn akara oyinbo bi i ṣe jẹ ki awọn akara burẹdi kan, o fa igbesi aye selifu naa.
3. Awọn ohun elo miiran ti o nipọn ti chrolose cellulose
Ni afikun si ounjẹ, car-car-ara carclulose ni a lo nigbagbogbo bi igbogun kan ni awọn ile elegbogi, awọn ohun elo aladun, awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ ati awọn ile-iṣẹ ojoojumọ. Fun apere:
Ile-iṣẹ elegbogi: Ninu awọn oogun, CMC nigbagbogbo ni a maa n ra awọn omi ṣuga oyinbo ti o nira, ati awọn ọja ni awọn ipa ti o dara julọ, ati pe o le ṣe ilọsiwaju iduroṣinṣin ti awọn oogun.
Kosimetis ati awọn kemikali ojoojumọ: Ni awọn kemikali ojoojumọ bii Shampoo, Shamporo, ati bẹbẹ lọ, CMC le mu Iriri lilo ati iduroṣinṣin ati iduroṣinṣin ati iduroṣinṣin ati idurosinsin.
4
Aabo ti car-car-car-car-ara ti jẹrisi nipasẹ awọn ijinlẹ pupọ. Niwọn igba ti CMC wa lati inu celelose adayeba ati pe ko ni digba ati gbigba ninu ara, o ko ni ipa odi lori ilera eniyan. Awọn mejeeji Eto Ilera ti Agbaye (tani) ati Igbimọ Ire Prodoko lori awọn adúró ounje (Jecfa) ṣe ilana rẹ bi ifarada ounjẹ ailewu ailewu. Ni iwọn lilo ti iṣe, CMC ko gbe awọn ododo majele ati pe o ni awọn ipa lubrication kan ati awọn ipa ila lori awọn iṣan. Bibẹẹkọ, iyọkuro to pọ le fa ibajẹ ilopọ, nitorinaa awọn iṣedede doseji ti a ti paṣẹ fun ni iṣelọpọ ounje.
5. Awọn anfani ati alailanfani ti carboxylkylcellose
Caryxyclulose ni awọn anfani ati awọn idiwọn rẹ bi ohun ti o nipọn:
Awọn anfani: CMC ni agbara omi to dara, iduroṣinṣin omi ati iduroṣinṣin kemikali, ni acid ati alkali sooro, ati pe ko jẹ awọn iṣọrọ bajẹ. Eyi n gba ọ laaye lati ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn agbegbe processing.
Awọn alailanfani: CMC le di viscous pupọ ni awọn ifọkansi giga ati pe ko dara fun gbogbo awọn ọja. CMC yoo bajẹ ni agbegbe ekikan, ti o yorisi ni idinku ninu ipa pipin. Itọpa ni a beere nigba lilo rẹ ni awọn ọti oyinbo tabi awọn ounjẹ.
Gẹgẹbi o ti ṣe itọwo pataki, car-caxxellose ni a nlo ni lilo pupọ ni ounjẹ ni opolopo, oogun, ohun ikunra ati awọn aaye miiran nitori Solublity omi ti o dara, gbigbọn ati iduroṣinṣin rẹ. Awọn oniwe-alapin idapo ki o ga julọ ati ailewu jẹ ki o wa ni afikun wọpọ ni ile-iṣẹ ode oni. Bibẹẹkọ, lilo CMC tun nilo lati dari imọ-jinlẹ ni ibamu si awọn iwulo kan pato ati awọn iṣedede ipinya lati rii daju pe ohun mimu ti iṣẹ rẹ ati aabo ounjẹ.
Akoko Post: Oṣu kọkanla 04-2024