Aabo ti HPMC ni ounje additives

1. Akopọ ti HPMC

HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) jẹ itọsẹ cellulose ti a gba nipasẹ iyipada kemikali. O gba lati inu cellulose ọgbin adayeba nipasẹ awọn aati kemikali gẹgẹbi methylation ati hydroxypropylation. HPMC ni omi solubility ti o dara, atunṣe viscosity, awọn ohun-ini iṣelọpọ fiimu ati iduroṣinṣin, nitorinaa o ti lo ni lilo pupọ ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, paapaa ni awọn aaye ti ounjẹ, oogun ati awọn ohun ikunra, bi apọn, imuduro, emulsifier ati oluranlowo gelling.

Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, HPMC ni a maa n lo bi ohun ti o nipọn, oluranlowo gelling, huctant, emulsifier ati imuduro. Iwọn ohun elo rẹ ni ounjẹ pẹlu: akara, awọn akara oyinbo, biscuits, suwiti, yinyin ipara, awọn condiments, awọn ohun mimu ati diẹ ninu awọn ounjẹ ilera. Idi pataki fun ohun elo jakejado rẹ ni pe AnxinCel®HPMC ni iduroṣinṣin kemikali to dara, ko rọrun lati fesi pẹlu awọn eroja miiran, ati pe o ni irọrun ni irọrun labẹ awọn ipo ti o yẹ.

2. Ailewu iwadi ti HPMC

HPMC ti jẹ idanimọ ati fọwọsi nipasẹ ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ilana aabo ounje ti orilẹ-ede ati ti kariaye bi aropo ounjẹ. Aabo rẹ ni a ṣe ayẹwo ni akọkọ nipasẹ awọn abala wọnyi:

Toxicology iwadi

Gẹgẹbi itọsẹ ti cellulose, HPMC da lori cellulose ọgbin ati pe o ni eero kekere. Gẹgẹbi awọn ijinlẹ majele ti ọpọ, lilo HPMC ninu ounjẹ ko ṣe afihan majele ti o han gbangba tabi onibaje. Pupọ awọn ijinlẹ ti fihan pe HPMC ni ibamu biocompatibility ti o dara ati pe kii yoo fa awọn ipa majele ti o han gbangba lori ara eniyan. Fun apẹẹrẹ, awọn abajade idanwo majele ti ẹnu nla ti HPMC lori awọn eku fihan pe ko si iṣesi majele ti o han gbangba ti o waye ni awọn iwọn giga (ti o kọja lilo ojoojumọ ti awọn afikun ounjẹ).

Gbigbe ati ADIs (Gbigba Ojoojumọ Itewogba)

Gẹgẹbi igbelewọn ti awọn alamọja aabo ounjẹ, gbigbemi lojoojumọ (ADI) ti HPMC kii yoo ṣe ipalara fun ilera eniyan laarin iwọn lilo ti oye. Igbimọ Amoye Kariaye lori Awọn Fikun Ounjẹ (JECFA) ati Awọn ipinfunni Ounje ati Oògùn AMẸRIKA (FDA) ati awọn ile-iṣẹ miiran ti mọ aabo ti HPMC bi aropọ ounjẹ ati ṣeto awọn opin lilo oye fun rẹ. Ninu ijabọ igbelewọn rẹ, JECFA tọka si pe HPMC ko ṣe afihan eyikeyi awọn ipa majele ti o han gbangba, ati pe lilo rẹ ninu ounjẹ ni gbogbogbo jina si isalẹ iye ADI ti a ṣeto, nitorinaa awọn alabara ko nilo lati ṣe aniyan nipa awọn eewu ilera ti o pọju.

Awọn aati aleji ati awọn aati odi

Gẹgẹbi nkan adayeba, HPMC ni isẹlẹ kekere ti awọn aati aleji. Pupọ eniyan ko ni awọn aati inira si HPMC. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan ifarabalẹ le ni iriri awọn aami aiṣan ti ara korira bii sisu ati kuru ẹmi nigba jijẹ ounjẹ ti o ni HPMC ninu. Iru awọn aati bẹẹ maa n ṣọwọn. Ti aibalẹ ba waye, o gba ọ niyanju lati da jijẹ awọn ounjẹ ti o ni HPMC duro ki o wa imọran dokita ọjọgbọn kan.

Lilo igba pipẹ ati ilera inu inu

Gẹgẹbi agbo-ara molikula giga, AnxinCel®HPMC nira lati gba nipasẹ ara eniyan, ṣugbọn o le ṣe ipa kan bi okun ti ijẹunjẹ ninu ifun ati igbelaruge peristalsis ifun. Nitorinaa, gbigbemi iwọntunwọnsi ti HPMC le ni ipa rere kan lori ilera ifun. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe HPMC ni agbara kan ni imudarasi peristalsis ifun ati yiyọ àìrígbẹyà. Sibẹsibẹ, gbigbemi ti o pọ julọ ti HPMC le fa aibalẹ ifun, gbuuru inu, gbuuru ati awọn ami aisan miiran, nitorinaa o yẹ ki o tẹle ilana iwọntunwọnsi.

3. Alakosile ipo ti HPMC ni orisirisi awọn orilẹ-ede

China

Ni Ilu China, HPMC ti ṣe atokọ bi aropo ounjẹ ti a gba laaye, ti a lo ni akọkọ ninu awọn candies, awọn ohun mimu, awọn ohun mimu, awọn ọja pasita, ati bẹbẹ lọ. ni awọn ounjẹ kan pato ati pe o ni awọn opin lilo ti o muna.

Idapọ Yuroopu

Ni European Union, HPMC tun jẹ idanimọ bi aropo ounje ailewu, ti a jẹ nọmba E464. Gẹgẹbi ijabọ igbelewọn ti Alaṣẹ Aabo Ounje Yuroopu (EFSA), HPMC jẹ ailewu labẹ awọn ipo lilo ti a sọ pato ati pe ko ṣe afihan awọn ipa buburu lori ilera eniyan.

Orilẹ Amẹrika

FDA AMẸRIKA ṣe atokọ HPMC bi nkan “Ti idanimọ Ni gbogbogbo Bi Ailewu” (GRAS) ati gba laaye lilo ninu ounjẹ. FDA ko ṣeto awọn opin iwọn lilo ti o muna fun lilo HPMC, ati ni pataki ṣe iṣiro aabo rẹ ti o da lori data imọ-jinlẹ ni lilo gangan.

Bi afikun ounje,HPMC ti fọwọsi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati awọn agbegbe ni ayika agbaye ati pe o jẹ ailewu laarin iwọn lilo pàtó kan. Ailewu rẹ ti jẹri nipasẹ awọn iwadii majele pupọ ati awọn iṣe ile-iwosan, ati pe ko fa ipalara nla si ilera eniyan. Bibẹẹkọ, bii gbogbo awọn afikun ounjẹ, gbigbemi ti HPMC yẹ ki o tẹle ilana ti lilo ironu ati yago fun gbigbemi pupọ. Awọn ẹni kọọkan ti o ni awọn nkan ti ara korira yẹ ki o ṣọra nigbati wọn ba jẹ ounjẹ ti o ni HPMC lati dinku iṣẹlẹ ti awọn aati ikolu.

HPMC jẹ aropọ ti o lo pupọ ati ailewu ni ile-iṣẹ ounjẹ, ti o fa eewu kekere si ilera gbogbogbo. Pẹlu ilosiwaju imọ-ẹrọ ati imọ-ẹrọ, iwadii ati abojuto AnxinCel®HPMC le ni okun sii ni ọjọ iwaju lati rii daju aabo rẹ.