Caryxyylcellose (cmc) ati sitashi jẹ awọn iṣelọpọ mejeeji, ṣugbọn wọn ni awọn ẹya oriṣiriṣi, awọn ohun-ini ati awọn ohun elo.
IKILO IKILỌ:
1. CarboxyylyCellose (cmc):
Carclulose jẹ itọka ti celloutose, polymer ila ti a sopọ mọ nipasẹ awọn iwe ifowopamosi β-1,4-1,4-glycosidic. Iyipada ti cellulose naa pẹlu ifihan ti awọn ẹgbẹ Carfymatelyl nipasẹ etherficlose, iṣelọpọ carbleyqulose. Ẹgbẹ Carxymethylthylthylthylthylylthyl jẹ ki CMC omi-solukata ati fifun awọn ohun-ini alailẹgbẹ polymer.
2. Starch:
Simpch jẹ carbohydrate ti o ni asopọ ti awọn sipo glukose ti sopọ mọ nipasẹ awọn iwe asopọ α-1,4-glycosidic. O jẹ polimafẹfẹ adayeba ti a rii ni awọn irugbin ti o lo bi iṣupọ Ibi ipamọ agbara. Awọn sẹẹli Simpch ti wa ni gbogbogbo ti awọn polumasi meji ti glukisi meji: amlose (awọn ẹwọn taara) ati welopect (awọn ọna pq awọn ọna kika).
Awọn ohun-ini ti ara:
1. CarboxyylyCellose (cmc):
Soluda: CMC jẹ omi-solu nitori niwaju awọn ẹgbẹ Carfymathylylyylyl.
Ifiweranṣẹ: O ṣafihan hihan ga ni ojutu, ṣiṣe o niyelori pupọ pẹlu sisẹ ounje ati awọn iṣugun.
Àwárí
2. Starch:
Solubini: sitashi abinibi jẹ insoluble ninu omi. O nilo gelatinization (alapapo ninu omi) lati le tu.
Iwiwo: Lẹẹ sita Starche ni iwoye, ṣugbọn o jẹ ni isalẹ CMC.
Ìpínlẹ: awọn pastes Starch ṣọ lati jẹ akomo, ati iwọn ti opacity le yatọ da lori iru sitashi.
Orisun:
1. CarboxyylyCellose (cmc):
CMC wa ni igbagbogbo ti a ṣe lati cellulose lati awọn orisun ọgbin bii awọn orisun igi koriko tabi owu.
2. Starch:
Awọn irugbin bii oka, alikama, awọn soteto ati iresi jẹ ọlọrọ ni sitashi. O jẹ eroja akọkọ ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ staple.
Ilana iṣelọpọ:
1. CarboxyylyCellose (cmc):
Iṣelọpọ ti CMC pẹlu imulẹ etherfication ti cellulose pẹlu chloro acid ni alabọde alkalene. Imulo yii n yọ si rirọpo ti awọn ẹgbẹ hydroxyly ni cellulose pẹlu awọn ẹgbẹ carchymethyl.
2. Starch:
Iwọn idinku Starch pẹlu fifọ awọn sẹẹli ti o gbin awọn sẹẹli ati awọn irawọ isiro irawọ. Fa sitashi ti a jade le ṣe awọn ilana pupọ, pẹlu iyipada ati gelatinization, lati gba awọn ohun-ini ti o fẹ.
Idi ati ohun elo:
1. CarboxyylyCellose (cmc):
Ile-iṣẹ ounje: CMC ni a lo bi igboro, iduroṣinṣin ati itara ninu awọn ounjẹ oriṣiriṣi.
Awọn elegbogi: Nitori ifilọpa rẹ ati distitegrating, o rii lilo ni awọn agbekalẹ elegbogi.
Gbigbe epo: CMC ti lo ni awọn omi lilu lilu epo lati ṣakoso Rheology.
2. Starch:
Ile-iṣẹ ounje: sitashi jẹ ẹya akọkọ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati pe a lo bi aṣoju ti o nipọn, oluranlowo wiwa kiri ati iṣẹ-iṣere.
Ile-iṣẹ Mintale: sitashi ni a lo ni fifin sokiri lati pese lile si awọn aṣọ.
Ile-iṣẹ iwe: Ti lo sitashi ni iwe lati mu agbara iwe pọ si ati mu awọn ohun-ini dada dara.
Biotilẹjẹpe CMC ati sitashi jẹ awọn polusaccharides mejeji, wọn ni awọn iyatọ ninu akojọpọ molutila, awọn ohun-ini ti ara, awọn ilana iṣelọpọ, awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn ohun elo iṣelọpọ. CMC jẹ iṣan-omi ati viscous pupọ ati pe o fẹran pupọ ninu awọn ohun elo ti o nilo awọn ohun-ini wọnyi, lakoko ti sitashi jẹ lilo pupọ ni ounjẹ, ati awọn ile-iṣẹ iwe ati awọn ile-iṣẹ iwe ati awọn ile-iṣẹ iwe. Loye awọn iyatọ wọnyi jẹ pataki lati yiyan polymer ti o yẹ fun awọn ohun elo ile-iṣẹ pato ati ti iṣowo.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-12-2024