Kini iyatọ laarin GAAR ati tamu xanthan

Guar Jeud ati Xanthan Somu jẹ awọn oriṣi mejeeji ti hydrocolloids nigbagbogbo lo bi awọn afikun ounjẹ ati awọn aṣoju gbigbin. Lakoko ti wọn pin diẹ ninu awọn ibaja ni awọn iṣẹ wọn, awọn iyatọ tun wa laarin awọn meji:

1. Orisun:

• Gual Jeu: Baud Huder jẹ lati awọn irugbin ti ọjà Guar (cymaropis tetragoloba), eyiti o jẹ abinibi si India ati Pakistan. Awọn irugbin ti wa ni ilọsiwaju lati jade ninu gomu, eyiti o wẹ ati lo ninu awọn ohun elo pupọ.
• Xanthan Goot ti ni iṣelọpọ nipasẹ bakteria nipasẹ awọn catectaum Xanthomonas. Awọn carbohydrates awọn carbohydges awọn carboghtes, gẹgẹbi glukosi tabi sucrose, lati gbejade Xanthan Hoot. Lẹhin ti bakteria, a ti ni iṣaaju, ti o gbẹ, ati ilẹ sinu lulú itanran.

2. Irisi kẹmika:

• Bauta SUME: Guter Jeuar jẹ Gaccancannan kan, eyiti o jẹ poluysacchacchacchacchacchacchacchacchacchaccharcchar ti o jẹ awọn ẹka mannose pẹlu awọn ẹka Galactose lẹẹkọọkan.
• Xanthan Humm jẹ gompaccharide hetere-poluse ti glukosi, mynose, ati glucioni acid, pẹlu awọn ẹwọn ẹgbẹ ti acetate ati pyruvate.

3. Abobility:

• Bauta SUME: Baud Jeu wa ni oorun ti o pọ ni omi tutu ṣugbọn ṣafihan awọn solusan vimus ti o gaju, pataki ni awọn ifọkansi giga. O ti lo wọpọ bi oluranlowo ti o nipọn ni ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ohun elo ile-iṣẹ.
• Xanthan Beam gomt jẹ soro ni otutu ati omi gbona ati ṣafihan ihuwasi psedoplastic, afipamo oju-inu rẹ dinku pẹlu wahala rirẹ-kuru. O ṣe agbekalẹ awọn agbọn iduroṣinṣin niwaju awọn ions kan, ṣiṣe ti o dara fun ọpọlọpọ awọn ohun elo.

4. Irisi ati ọrọ:

• Gual gomu: Bauri Guder jẹ igbagbogbo jẹ ikilọnu nla kan si awọn solusan akawe si Xantho gomu. O nlo nigbagbogbo lati pese ohun elo dan, ọra-wara ni awọn ọja ounjẹ bii awọn irugbin, awọn aṣọ imura, ati awọn omiiran ibi ifunwara.
• Xanthan Hum gomu lomu nfunni ni idaduro to dara ati awọn ohun-ini iduroṣinṣin, ṣiṣẹda ojutu viscous pẹlu diẹ sii asọ diẹ sii. O ti wa ni lilo wọpọ ni mimu mimu-giloping, awọn aṣọ imura saladi, ati awọn ọja ibi ifunwara lati ṣe ilọsiwaju idasoso ati wọnyi ẹnu.

5. Iduro:

• Guar gomu: Bauld Gam jẹ ifura si awọn ayipada otutu ati iwọn otutu, ati iwoye rẹ le dinku labẹ awọn ipo ekikan tabi ni awọn iwọn otutu to ga.
• Xanthan Beam n ṣafihan iduroṣinṣin ti o dara julọ lori ọpọlọpọ awọn iye ati awọn iwọn otutu, ṣiṣe o dara fun awọn ohun elo ti o nilo igbesi aye selifu pipẹ ati awọn ipo ṣiṣeto.

6. Awọn ipa synejistic:

• Bauta SUME: Guter Jeug le ṣafihan awọn ipa synernistic nigbati o ba ni idapo pẹlu awọn hydrocorroids miiran bii ete eum miiran bi eu gomu jẹ bemumu bemu tabi xanthan gomu. Ijọpọ yii mu mọlẹ Ibawi ati iduroṣinṣin, gbigba fun iṣakoso ti o tobi ju lori ọrọ ati awọn ẹnu ẹnu ni awọn ilana ounjẹ.
• Xanthan Beam: Xanthan Soft nigbagbogbo ni apapọ ni apapo pẹlu hydrocolloids tabi awọn ohun elo ti o ni awọn ohun elo lati ṣe aṣeyọri ọrọ pataki ati awọn ohun-ini rheogical ni awọn ọja ounjẹ.

Ni akojọpọ, lakoko ti o jẹ mejeejiwẹwẹwẹ ati Xanthan GEMAN ti o munadoko awọn aṣoju ati awọn ohun elo ile-iṣẹ ti o munadoko, Soublilizy, iduroṣinṣin, ati awọn ohun-ini iyipada. Loye awọn iyatọ wọnyi jẹ pataki fun yiyan gomu ti o yẹ fun awọn agbekalẹ pato ati iyọrisi awọn abuda ọja ti o fẹ.