Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC)

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) – это гидроколлоидный полимер, который является модифицированным продуктом целлюлозы. Он производится путем химической модификации нативной целлюлозы с использованием карбоксиметилирования. Процесс карбоксиметилирования позволяет вводить карбоксиметильные группы (-CH2COONa) в молекулярную структуру целлюлозы, что придает ей уникальные свойства и функциональность.

Вот несколько основных характеристик и применений натрий-карбоксиметилцеллюлозы (CMC):

1. Реологические свойства: CMC обладает высокой вязкостью в водных растворах, что делает его эффективным стабилизатором и реологическим модификатором в различных промышленных и потребительских продуктах.
2. Водорастворимость: CMC полностью растворяется в воде, образуя прозрачные и стабильные растворы. Это делает его удобным ингредиентом для различных приложений, требующих водорастворимых добавок.
3. Стабилизация и загущение: CMC используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности в качестве стабилизатора и загустителя. Он улучшает текстуру, консистенцию и структуру продуктов, а также предотвращает разделение фаз и осаждение частиц.
4. Вязкость и смазывание: В роли добавки в промышленных и технических продуктах CMC может повышать вязкость жидких систем, улучшать их смазывание и снижать трение между поверхностями.
5. Реологические модификаторы: CMC используется в роли реологического модификатора в различных промышленных приложениях, таких как бурение нефтяных скважин, производство бумаги, текстильная промышленность, строительство и другие.
6. Медицинские и фармацевтические применения: В медицинской и фармацевтической отрасли CMC используется в качестве компонента различных медицинских препаратов, в том числе лекарственных форм для перорального и инъекционного применения, мазей, гелей и кремов.
7. Пищевые добавки: CMC часто используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Он может добавляться в продукты такие как мороженое, соусы, десерты, молочные продукты и др.

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза (CMC) является важным и универсальным полимерным материалом с широким спектром применений в различных промышленных секторах, а также в медицине и пищевой промышленности.